مَقَامَةُ الحُلُولُو

محمد خالد الجبوري

الحوار المتمدن-العدد: 8711 - 2026 / 5 / 20 - 02:48
المحور: الادب والفن
    

حَدَّثَنَا ضرغام بن بسًام قَالَ:
فِي هَذَا المَسَاء، وَقَدْ طَابَ اللِّقَاءُ وَصَفَا الرَّجَاء،
قَامَ فِينَا الرَّاوِي حَكِيم، بِحَدِيثٍ مُسْتَطَابٍ سَلِيم،
فَأَوْرَدَ فِي عَرْضِ كَلَامِهِ لَفْظَةً غَرِيبَة، عَلَى السَّمْعِ عَجِيبَة،
لَمْ أَجْرِ بِهَا فِيمَا مَضَى لِسَانِي، وَلَا طَرَقَتْ قَبْلَ اليَوْمِ آذَانِي،
وَهِيَ قَوْلُهُ: (الحُلُولُو).
فَلَمَّا نَطَقَ بِفهَا، اسْتَهْوَانِي جَرْسُهَا المُوسِيقيُّ الرَّقِيق،
وَجَنَحَ بِيَ الخَيَالُ عَنْ سَوَاءِ الطَّرِيق،
حَتَّى خِلْتُهَا أُهْزُوجَةً مِمَّا يُدَنْدِنُ بِهِ الصِّغَار،
أَوْ مَقْطَعاً مِنْ قَوْلِهِم "يَا حَلَاوَتُه" فِي طَرَبِ الأَشْعَار.
وَلَمَّا كَانَ المَجْلِسُ مَجْلِسَ طَعَام، وَذِكْرٍ لِصُنُوفِ الحِيتَانِ وَالإِدَام،
بَانَ لِي أَنَّ (الحُلُولُو) لَيْسَ مِنَ اللَّهْوِ وَالغِنَاء،
بَلْ هُوَ مِنْ نَفَائِسِ الصَّيْدِ وَأَطْيَبِ الغِذَاء.
وَقَدْ جَلَّى ذَلِكَ صَاحِبُنَا نَبْهَان، إِذْ كَانَ بِهَذِهِ الآكِلَةِ خَبِيراً ذَا شَأْن،
فَقَالَ: "إِنَّ النَّاسَ فِيمَا يَعْشَقُونَ مَذَاهِب، فَمِنْهُمْ مَنْ يَهْوَى لَحْمَ الضَّأْنِ وَالرَّغَائِب،
وَمِنْهُمْ مَنْ يَتُوقُ لِلْعَسَلِ المَلَكِيِّ الفَاخِر،
وَلَكِنَّ لِلْحُلُولُو سِحْراً يَسْبِي الخَوَاطِر !"
فَلَمَّا انْفَضَّ المَجْلِسُ وَعُدْتُ إِلَى دَارِي،
اسْتَنْطَقْتُ مَجَالِسَ العِلْمِ لِكَشْفِ هَذَا التَّوَارِي،
فَعَلِمْتُ أَنَّ هَذَا الاسْمَ الشَّعْبِيَّ البَدِيع،
مَا هُوَ إِلَّا (المَنَاسِلُ الذَّكَرِيَّةُ) لِلأَسْمَاكِ جَمِيع،
وَهِيَ تِلْكَ المَادَّةُ الكَرِيمِيَّةُ البَيْضَاء،
المَكْنُونَةُ فِي جَوْفِ الذُّكُورِ بِخَفَاء،
تَقَابُلُ فِي قَدْرِهَا "الثَّرْوَةَ" (البَطَارِخَ) فِي الإِنَاث،
وَلَكِنَّ بَيْنَهُمَا فَرْقاً يَعْرِفُهُ ذَوُو التُّرَاث.
فَأَمَّا "الثَّرْوُ" فَقَوَامُهُ حُبَيْبِيٌّ نَضِير،
وَلَوْنُهُ يَصْفَرُّ كَالذَّهَبِ المُنِير.
وَأَمَّا "الحُلُولُو" –وَيُقَالُ لَهُ الحُلْبَلاب–
فَمَلْمَسُهُ أَمْلَسُ كَالحَرِير، وَبَيَاضُهُ كَاللَّبَنِ النَّمِير،
يُشْبِيهُ فِي صُورَتِهِ قِطَعَ "المُخِّ" المَصُون،
وَيَأْخُذُ فِي كُلِّ بَلَدٍ اسْماً يَسْبِي الظُّنُون.
وَمِمَّا زَادَ العَجَب، تَنَوُّعُ طُرُقِ طَبْخِهِ لَدَى العَرَب،
سِيَّمَا فِي مَطَابِخِ أَهْلِ العِرَاقِ ذَوِي التَّفَنُّن،
فَتَارَةً يُقْلَى بِالزَّيْتِ حَتَّى يَتَلَوَّن،
وَتَارَةً يُودَعُ جَوْفَ (السُّبَيْطِي) أَوِ (الهَامُور)
لِيُنْضَجَ بِالشِّوَاء، أَوْ يُغْمَرَ فِي المَرَقِ لِيَكُونَ دَوَاءً وَغِذَاء.
فَسُبْحَانَ مَنْ جَعَلَ فِي اخْتِلَافِ المَآكِلِ لَذَّة،
وَفِي بَدَائِعِ الأَسْمَاءِ لِلأَدِيبِ فِذَّة!

#محمد_خالد_الجبوري (هاشتاغ)      

---

ترجم الموضوع إلى لغات أخرى - Translate the topic into other languages

---

الحوار المتمدن مشروع تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم. ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي، انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة في دعم هذا المشروع.
 

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
في رحيل جليل شهباز، عضو هيئة إدارة الحوار المتمدن	في رحيل شاكر الناصري، أحد مؤسسي الحوار المتمدن

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل