في قديم الزمان، لم أكن أحب التمر/ بقلم سارة ساسون* - ت: من الإنجليزية أكد الجبوري

أكد الجبوري

الحوار المتمدن-العدد: 8560 - 2025 / 12 / 18 - 08:42
المحور: الادب والفن
    

اختيار وإعداد إشبيليا الجبوري - ت: من الإنجليزية أكد الجبوري
"…
…
…
في قديم الزمان، لم أكن أحب التمر
صحيح، لم أكن أحب التمر في صغري.

أدركت قيمته عندما رأيته معروضًا بفخر كقطع الشوكولاتة الفاخرة، محشوًا بحبة جوز لامعة، في واجهة عرض زجاجية بقسم الحلويات في سيلفريدجز. كان ذلك في بلد تمطر فيه أمطار حقيقية، لا ندى وعسل التمر كما في العراق. كان جدّاي يقدمان التمر في أطباق زجاجية ممتلئة دائمًا للضيوف. أحيانًا، وأنا طفلة، كنت آخذ واحدة وأقضمها متمنية أن يكون طعمها مثل شكلها، كشوكولاتة كادبوري.

أعني أنني كنت أعشق "بابا تمار" التي كانت جدتي تخبزها. كعكات تمر مسطحة مستديرة، أكبر بكثير من يدي وأنا في العاشرة من عمري، بحجم يدي التي أكتب بها الآن. مقرمشة، مليئة بالأسرار، ليست حلوة ولا مالحة، لكنها تُشبع حاجةً للغذاء. أحيانًا، وأنا طفلة، إذا شعرت بالجوع، كنت آكل البسكويت كله، حتى لا يبقى سوى معجون التمر البنيّ. لم أكن أحب التمر. لا يمكنكِ تناول بابا تمار دون تذوق بعض أسرارها.

بعد ثلاثين عامًا، ما زلت أحتفظ ببابا تمار واحدة في كيس بلاستيكي في مجمدي. كانت هدية عيد بوريم من نعيم، ابن عم والدي، المولود في العزير. أعلم أنه يجب عليّ تناولها قبل أن تفسد. يجب أن أتناولها وأنا جالسة مع فنجان من الخزف الملكي من رويال دولتون مزين بالورود الحمراء والصفراء، مملوء بالشاي الأسود والهيل. لا أريد أن تنتهي بابا تمار خاصتي إلى الأبد. لا يمكنني الاستمرار في التهام تقاليد جدتي. يجب أن أتعلم طريقة صنع بابا تمار، لكنني خائفة. كيف يمكنني دمج كل تفاصيل التمر دون الإخلال بهذه القصة؟

إليكم طريقة صنع بابا تمار.
ربما إذا كتبت الوصفة، ستتعلم يداي انحناءة الثقة اللازمة لرسم قمر مكتمل.

خذي دقيقًا، خميرة جافة، سكرًا، بيكربونات الصوديوم، حواء، وملحًا. اخلطي جميع المكونات الجافة معًا، لا تخافي من الخميرة، ليس الآن، بل عند إضافة كوبين من الماء المغلي، حينها فقط يمكنكِ القلق، لأنكِ بحاجة إلى خلطها جيدًا لتسهيل التعامل معها. ما الذي يُمكن أن يكون سهلًا في هذا العالم؟ من الصعب عليّ ألا أطلب هذه الوصفة من جدتي وهي على قيد الحياة. من الصعب عليّ أيضًا ألا تصبح العجينة لينةً وسهلة التشكيل كما كنتُ أتمنى، أنا الفتاة الكبرى. من المستحيل أن أضطر إلى سكب الزيت في الوقت نفسه للحفاظ على نعومتها. لا يوجد طريق أسلكه سهل، لقد قطعتُ شوطًا طويلًا، وكبرتُ في السن لأؤمن بالعجين الناعم. لكنني لستُ بعيدةً جدًا أو كبيرةً في السن لأتوقف عن المحاولة. سيأكل من يحبونني عجيني، خشنًا ومتموجًا كطريقي، لأنهم ساروا بجانبي.

اصنعي من العجينة الخشنة كرة تنس طاولة. لا تسمحي لأبنائكِ الأربعة باللعب بها، أو أكلها نيئة. أريهم كيف يعاملون المرأة بلطفٍ ورقة، وكيف يفتحون قلبها لتحتضن ثمار التمر المهروسة. علّموهم أن حلاوتهم تكمن في هرس غطرستهم الذكورية. حينها ستفتح المرأة قلبها لهم، وتحتضنهم لتتحمل حرارة الفرن، ويجب أن تكون الحرارة مرتفعة، ولكن ليست شديدة، بل كافية لخبز شيء لذيذ، يدوم، للمشاركة، للأكل، وللعيش عليه طوال العمر.

لا تخبرني الوصفة بكمية التمر اللازمة للحشوة. ولا تخبرني بما أريد معرفته حقًا، كم نخلة تمر تكفي لبستان؟ ما مدى أنوثة نخلة التمر اللازمة للبقاء؟
….
….
…. "
يتبع….
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
*سارة ساسون (1955-). كاتبة وشاعرة ومعلمة أسترالية المولد، من أصول عراقية/يهودية. ألّفت كتاب الأطفال المصور الحائز على جوائز، "سوار شوهام" (2022)()، وكتاب "هذا ليس تشولنت" (2024)() [التشولنت طبق يهودي يُحضّر يوم الجمعة ويُطهى طوال الليل، ويُعدّ في يوم السبت](). حازت مجموعتها الشعرية القصيرة "لهذا السبب لا ننظر إلى الوراء" (2022)() على جائزة "هاربور ريفيو" للشعر النسائي اليهودي. كما شاركت في تأليف كتاب "بين بين" (2024)()، وهو حوار أدبي نسائي حول الهوية والانتماء مع مسيحية ناصرية ونمساوية-صربية.

تتمحور كتابات سارة حول فضولها لاستكشاف تاريخها اليهودي العراقي، وقصة اللاجئين وصمودهم، والثقافة البابلية اليهودية العريقة والمتعددة الأوجه التي تمتد على مدى 2600 عام()، مع اهتمام خاص بتجربة المرأة في الشرق الأوسط.

الجوائز؛
حصلت سارة على جائزة "هاربور ريفيو" للشعر النسائي اليهودي لعام 2022()، وجائزة "أندريا موريا التذكارية للشعر" لعام 2021(). كما رُشِّحت قصائدها مرتين لجائزة "آنا ديفيدسون روزنبرغ" للشعر، وحصلت على تنويهات شرفية في مسابقتي "روبن روز" و"رودرانر ريفيو" للشعر. وحصلت مؤخرًا على منحة كتابة من "مؤسسة ميموريال للثقافة اليهودية"، ورُشِّحت روايتها الشعرية لجائزة "وينغيت" للمخطوطات غير المنشورة ("موضوع يهودي") لعام 2024().

وحاز كتاب سارة المصور الأول "سوار شوهام" على لقب "كتاب سيدني تايلور البارز"، وجائزة "كريستال كايت" من جمعية كُتّاب ورسامي كتب الأطفال، بالإضافة إلى إدراجه ضمن قائمة كتب "مكتبة بي جيه".
... تقول:
"أنا شاعرة وكاتبة مقالات ومؤلفة كتب أطفال، شغوفة بالبحث والكتابة عن جذوري اليهودية العراقية. الكلمات هي ما أحب أن أستحضره وأنا أطهو الطعام مع الثوم والبصل والزنجبيل، لأطعم زوجي وأبنائي الأربعة (وكلبي)."()

- تعيش سارة حاليًا في القدس مع أبنائها الأربعة وكلبها. الذي وجدته في مقهى الحي.()
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Copyright © akka2025
المكان والتاريخ: لندن ـ 12/17/25
ـ الغرض: التواصل والتنمية الثقافية
ـ العينة المستهدفة: القارئ بالعربية (المترجمة).

#أكد_الجبوري (هاشتاغ)      

---

ترجم الموضوع إلى لغات أخرى - Translate the topic into other languages

---

الحوار المتمدن مشروع تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم. ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي، انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة في دعم هذا المشروع.
 

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
في رحيل جليل شهباز، عضو هيئة إدارة الحوار المتمدن	في رحيل شاكر الناصري، أحد مؤسسي الحوار المتمدن

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل