لماذا يجب علي أن أموت؟

محمد عبد الكريم يوسف
مدرب ومترجم وباحث
(Mohammad Abdul-karem Yousef)

الحوار المتمدن-العدد: 8448 - 2025 / 8 / 28 - 12:01
المحور: قضايا ثقافية
    

كلما طالت مدة حياتك، زادت احتمالية وفاتك. لماذا؟
الدكتور جاري إل وينك
ترجمة محمد عبد الكريم يوسف

إليكم أهم وأوضح عبارة ستقرأنها اليوم: كلما طالت حياتكم، زاد احتمال وفاتكم. هذا ينطبق عليكم، وعلى كلبك، وعلى الطيور والنحل والسحالي والزواحف والذباب، إلخ. لماذا؟ ما الذي تفعلونه أنتم وهذه المخلوقات الأخرى يوميًا ليقربنا جميعًا من الموت؟ الإجابة هي الحل لإبطاء سرعة اقترابنا من أيامنا الأخيرة. الإجابة بسيطة: نحن نأكل.
لماذا يعتبر الأكل سيئا للدماغ والجسم؟
يتكون الطعام من ذرات الكربون. الكربوهيدرات عبارة عن حلقة من ذرات الكربون؛ والدهون عبارة عن سلسلة طويلة من ذرات الكربون؛ والبروتين عبارة عن شبكة من ذرات الكربون. ترتبط ذرات الكربون بروابط طاقة. نتناول الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، ونستهلك طاقة هذه الروابط بكسرها. بهذه الطريقة نبقى على قيد الحياة. الطاقة ضرورية لأجسامنا للقيام بكل شيء تقريبًا. لمزيد من التوضيح حول هذه العملية، راجع محاضرتي على TED .
لماذا تُسبب هذه العملية شيخوخة خلايانا؟ يكمن الجواب في كيفية تخلص خلايانا من ذرات الكربون المتبقية بعد استهلاك طاقتها. اكتُشف الحل قبل أكثر من ملياري سنة: نستخدم الأكسجين في الهواء. داخل كل خلية من خلايا أجسامنا، نجمع كل ذرة كربون متبقية مع جزيئات الأكسجين، ونطرح ثاني أكسيد الكربون. هذه هي عملية الحياة، وكل شيء سيكون على ما يرام باستثناء مشكلة صغيرة واحدة: هناك دائمًا بعض جزيئات الأكسجين الشاردة التي لا تتحد مع الكربون. تُسبب ذرات الأكسجين الشاردة مشاكل تُسبب شيخوخة خلايانا، ببطء، خلية تلو الأخرى.
لماذا الأكسجين سيء بالنسبة لي؟
لأن الأكسجين سامٌّ جدًا للخلايا، يجب استخدامه بحذرٍ شديدٍ وحذر. في الواقع، اكتشف العلماء مؤخرًا أن الجينات التي تتحكم في استقلاب الطاقة ظلت محفوظةً بشكلٍ كبيرٍ عبر ملايين السنين من التطور، من الخميرة إلى البشر، وأن هذه الجينات تؤثر على معدل الشيخوخة. باختصار، كلما أحسنّا التعامل مع تبادل الطاقة والأكسجين مع الميتوكوندريا الداخلية، كلما عشنا حياةً أطول وأكثر صحةً كأفرادٍ وكنوعٍ من الكائنات.
بشكل عام، يُنظّم الهيموغلوبين في دمنا مستويات الأكسجين بشكل جيد بالقرب من خلايا أجسامنا، مما يُمكّنها من الحصول على الأكسجين اللازم للتنفس، ولكن ليس بكمية كبيرة تُؤدي إلى موتها تمامًا. كما طورت هذه الخلايا العديد من أنظمة مضادات الأكسدة التي تُمكّننا من العيش حتى 115 عامًا، إذا كنا محظوظين وتناولنا كميات قليلة جدًا من الطعام. لكن معظمنا ليس محظوظًا إلى هذا الحد، فمعظمنا يأكل طوال الوقت ويتنفس باستمرار، مما يجعلنا عُرضة لعواقب نقص الأكسجين.
مع التقدم الطبيعي في السن، ولأننا نصر على الأكل والتنفس، تتشكل جزيئات ضارة بالأنسجة تُسمى الجذور الحرة للأكسجين في الميتوكوندريا. تزداد هذه الجذور الحرة انتشارًا مع كل يوم من الأكل والتنفس، وتغمر ببطء أنظمتنا الطبيعية المضادة للأكسدة، مدمرة بذلك خلايانا العصبية وجميع خلايا أجسامنا الأخرى تقريبًا. تخيل المفارقة العجيبة في هذه العملية: إن ما تفعله يوميًا للبقاء على قيد الحياة، من أكل وتنفس، هو في الواقع يقتلك بنشاط وبطء وحتمية. اتضح أن الحد الأقصى لعمر كل نوع قد يتحدد بمدى قدرته على تحمل عواقب تنفس الأكسجين.
ما هو الحل؟
لديك ثلاثة خيارات لتجنب العواقب الوخيمة للأكل والتنفس. أولاً، يمكنك التنفس بشكل أقل بكثير - وهو ليس خيارًا في الواقع، مع أن العيش في مناطق مرتفعة يُضاهي ذلك في الجودة. ثانيًا (وهو الخيار الأفضل)، يمكنك استهلاك روابط كربونية أقل، أي سعرات حرارية أقل. يجب أن يكون هذا شعارك الجديد: فطور ملكي، وغداء أميري، وعشاء فقير. أو ثالثًا، يمكنك تناول أطعمة تحميك من الأكسجين الذي تستنشقه؛ نُطلق على هذه المواد الكيميائية مضادات الأكسدة. توجد مضادات الأكسدة في الأطعمة الملونة؛ في الواقع، إن لون هذه الأطعمة هو مضادات الأكسدة التي ستحميك من الأكسجين الشرير. تحتوي العديد من الأطعمة والأدوية المختلفة على مواد كيميائية يمكن أن تحمينا من عواقب التنفس. اثنان من مشروباتي المفضلة هما القهوة والشوكولاتة.
الدكتور جاري إل وينك هو أستاذ علم النفس وعلم الأعصاب وعلم الفيروسات الجزيئي وعلم المناعة وعلم الوراثة الطبية في جامعة ولاية أوهايو.

مراجع:
Wenk, GL. (2019). Your Brain on Food. Oxford University Press.

#محمد_عبد_الكريم_يوسف (هاشتاغ)       Mohammad_Abdul-karem_Yousef#          

---

ترجم الموضوع إلى لغات أخرى - Translate the topic into other languages

---

الحوار المتمدن مشروع تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم. ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي، انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة في دعم هذا المشروع.
 

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل