إزاي نعمل البيرة في البيت ؟ (3)

أيمن غالى

الحوار المتمدن-العدد: 8336 - 2025 / 5 / 8 - 09:18
المحور: الطب , والعلوم
    

شوفنا فى الحلقة إللى فاتت طريقة عمل البيرة*، وهى ببساطة تخمير لحبوب الشعير المستنبتة Hydroponic Barley وبدون إضافة أى حاجة تانية ولا خماير ولا غيره ..
طيب إيه حكاية حشيشة الدينار Dinar grass إللى بنسمع عنها فى طريقة عمل البيرة ؟
دى إضافة بتدى طعم وبيخرج منها خلاصة العشبة Dinar grass Extract إللى لها تأثير الإنتعاش للجهاز العصبى وتهدئته.

طيب والبيرة بدون حشيشة الدينار مالهاش تأثير الإنتعاش للجهاز العصبى وما بتهدّيهوش ؟
طبعا لها تأثيرها القوى وحشيشة الدينار بتزوده شوية وممكن الإستغناء عنها.

طيب ليه بأستعمل مستنبت الشعير مش الشعير نفسه ؟
ممكن طبعا إستعمال الشعير بدون إستنبات بس ده حا ياخد وقت أطول من المستنبت والمستنبت حا يدينا نتيجة أفضل وأسرع وبإستخدام كمية أقل من الشعير.

نشوف دور المستنبت
الخماير Yeasts بصفة عامة؛ كَسولة وبتفضَّل أكل السكريات البسيطة (الأحادية والثنائية) أكتر من العديدة وإللي اتكلمنا عنهم في الحلقتين إللي فاتوا.
عملية الإستنبات بتنَشَّط إنزيمات هضم Enzymes تشبه انزيمات الهضم اللي في أجسامنا, ودي بتِهضِم النشويات Starch وإللى هى عبارة عن سلسلة طويلة من سكر الجلوكوز وبتكسره لسكريات احادية (جلوكوز) يِسَهِّل للخمائر Yeasts انها تاكله وتنتج الكحول.

الحلقات إللي جاية حا نجاوب علي كام سؤال مهم منها:
هل ممكن ازوِّد نسبة الكحول ؟
الناس إللي بتعمل الساكو والفودكا؛ بيعملوها بنفس فكرة البيرة ؟
هل اقدر اعرف نسبة الكحول حا تبقى كام لأى شئ بأعمل له تخمير ؟
واسئلة اخرى حسب تساؤلاتكم يتبع
يتبع

*ضروري متابعة الحلقتين السابقتين قبل قراءة هذه الحلقة من سلسلة "إزاي نعمل البيرة فى البيت؟"

المقال من سلسلة مقالات تحت عناوين وهاشتاجات:
#تبسيط_العلوم
#حصة_كيميا
#تمصير_العلوم

#أيمن_غالى (هاشتاغ)      

---

---

الحوار المتمدن مشروع تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم. ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي، انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة في دعم هذا المشروع.
 

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتبة انتصار الميالي حول تعديل قانون الاحوال الشخصية العراقي والضرر على حياة المراة والطفل، اجرت الحوار: بيان بدل	حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات