وجبات بطيئة

رحمة يوسف يونس

الحوار المتمدن-العدد: 8833 - 2026 / 9 / 19 - 09:05
المحور: الادب والفن
    

في فترة ما، ولظروفٍ ما، اضطررنا أن نعتمد على الوجبات السريعة "الدليفري" في طعامنا لأيام متتالية.
آدم بدأ يتذمر من الوضع، طلب مني أن أصنع الطعام في البيت، قلت له في محاولة مني لأصبره: كيف هناك أناس يعتمدون على الوجبات السريعة في كل أيامهم. فقال انا أريد وجبات بطيئة. ضحكت من التسمية التي ابتكرها هذه، ووجدتها وصفًا دقيقًا له، ومناسبًا لزمننا هذا.
الطعام الذي يصنع في البيت في زمن السرعة، هو فعل مقاومة ضد محاولات جعل الانسان آلة، هو يخبرنا بأن في الحياة تفاصيل تستحق ان نقف عندها، ونتأملها، ونعطيها من وقتنا وجهدنا. الوقوف في المطبخ ليس لهوًا ولا رفاهية، ولا مضيعة للوقت، بل هو ضرورة لنحقق التوازن بين ما نفعله وما نعيشه.
يلفتني الأشخاص الذين يهتمون بتفاصيل الأكل الذي يأكلونه، ما البهارات التي وُضِعَت فيه فأعطته هذا الطعم المميز، وهل استخدمت كاملة أثناء الطبخ، وإن كانت مطحونة من طحنها. وما المقادير التي استخدمت فيه فكان بذاك القوام، وما اللمسات التي اعطته ذاك الشكل الجميل.
بل أرى من حقنا أن نعرف اللقمة التي نأكلها ممَ صنعت، وكيف، فهي ستكون جزءًا من جسدنا وجسد افراد اسرتنا، نحن لسنا آلات، وهو ليس مجرد وقود نلتهمه بسرعة ليمدنا بالطاقة وننطلق لنكمل مهامنا.
حقيقة أنا حين آكل طعامًا من الأسواق ينتابني شعور بأن شيئًا غريبًا دخل معدتي، حتى لو كان صانعه ثقة، وكان الطعام لذيذًا. أنا يهمني أن أتحقق من اللقيمات التي تشكل جسدي، مثلما يهمني أن أتحقق من الأفكار التي تشكل روحي،
وأرى الاعتماد الكلي على طعام يصنعه اشخاص لا نعرفهم، شكلًا من أشكال الغربة.
يلفتني أيضًا الأشخاص الذين يأكلون الطعام ببطء، أولئك الذين يعيشون اللحظة، ويرون علاقتهم بالأكل علاقة الإنسان بالطبيعة، فلا ينظرون إليه على انه مجرد سعرات حرارية يشحنون بها طاقتهم، بل يشعرون بالامتنان حين يتذوقونه، ويستمتعون به بحواسهم الخمس، برائحته وملمسه وطعمه ولونه وشكله. اولئك الذين يستمدون المعنى حتى من اللقمة التي يأكلونها.
ثمة فلسفة كاملة في البطء ليس في صنع الطعام وتذوقه فحسب، بل في الحياة كلها. وجبات بطيئة ليست مجرد طلب من طفل، بل مطلب كل إنسان ما زال على الفطرة، يحن إلى فهم المعنى من وجوده في كل شيء. نحن نحتاج البطء في كل شيء، في المقال الذي نقرأه، وفي الصورة التي نراها، والفيديو الذي نشاهده، والجلسات التي تجمعنا بالأهل والأصدقاء، نحن لا نحتاج وجبات أكل بطيئة فحسب، بل نحتاج حياة بطيئة، لننجو من الانزلاق في اللا معنى، في ما يسمونه زمن السرعة.

#رحمة_يوسف_يونس (هاشتاغ)      

---

ترجم الموضوع إلى لغات أخرى - Translate the topic into other languages

---

الحوار المتمدن مشروع تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم. ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي، انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة في دعم هذا المشروع.
 

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل