الشاي بالاستكان و القهوة بالفنجان

جمشيد ابراهيم

الحوار المتمدن-العدد: 3180 - 2010 / 11 / 9 - 16:25
المحور: دراسات وابحاث في التاريخ والتراث واللغات
    

اريد ان اعترف اني من المدنين على المنبهات كالقهوة و الشاي كالادمان على المخدرات و لا يمكن ان اتصور عالم بدونها و لكني اشربها بدون سكر (استعارة من الهندية) و حليب. و اقصد بالشاي هنا فقط الشاي الاسود و ليس الاخضر الذي يشرب في دول المغرب او الشايات الكثيرة من مختلف النباتات الصحيةherbal tea التي تشرب عادة من قبل الاوربيات الغربيات الصحيات او الشاي الطيب الصحي العطر من الليمون المجفف جدا الذي يشرب عادة بعد الحمام في الشرق الاوسط و خاصة في العراق و ايران.

كلمة (ليمون) هي فارسية الاصل دخلت الى جميع اللغات الشرقية تماما مثل كلمة orange الانجليزية التي استعيرت عن طريق الاسبانية من الفارسية (نارنج) (لالنكي) (راجع مقالتي عن البرتقال) على هذا الموقع.

افضل شرب الشاي في (استكان) تم تحضيره في (قوري) على (السماور) على الشكل التقليدي. كلمة (استكان) ليست في الحقيقة صياغة مشوهة من الانجليزية east tea can رغم قرابة الصوت. هذه المحاولات لشرح اصل الكلمات بهذه الطريقة تسمى volk etymology اي اتيمولوجيا العامية لا تستند على دراسات علمية. ايتمولوجيا العامية متفشية بكثرة لغياب الدراسات العلمية والميل الى اصدار الاحكام بسرعة.

لربما يرجع اصل كلمة (استكان) الى الروسية مشتقة من (دستك) او (دست) بمعنى (اليد) التي هي بدورها استعارة من اللغات الايرانية كالفارسية و الكردية بدليل ان كلمة (سماوار) ايضا روسية و تعني الغلي التلقائي و روسيا دولة صناعية تصنع الاستكان و القوري و الفنجان و السماور و لها تأريخ في صنع الشاي وهي جارة للصين ايضا.

كلمة (فنجان) اتت ايضا من الفارسية القديمة pangan و تحولت في العربية الى (فنجان) وذلك بتعويض p الفارسي بالفاء على الطريقة العربية القديمة كما نرى في كلمات كثيرة اخرى مثل (فردوس) و (فيروز) اما حرف g فتم تعويضه بالجيم كالعادة في العربية الى يومنا هذا.

في الحقيقة استعارت العربية كثير من المفردات التي تتعلق بالادوات المنزلية فمثلا كلمة (طاس) التي دخلت الى الالمانية ايضا على شكل Tasse بمعنى فنجان القهوة هي استعارة من الفارسية (تشت) التي تحولت في العربية الى (طشت) و (طاس) بالتضخيم لربما بسبب هيمنة الامبراطورية الساسانية.

لربما اصل الشاي الاسود او (جاي) من الصين استعيرت عن طريق الهندية الى الفارسية ومن ثم الى العربية بدليل ان الشاي لم يكن معروفا عند العرب قبل الاسلام و بعد الاسلام بفترة و انه مشروب محبوب خاصة في العراق بسبب علاقات الجوار مع الفرس.

اما القهوة في فمن المتوقع انها من اصل حبشي دخلت الى العربية و عن طريق العربية الى التركية و اوربا الشرقية لتتحول في الالمانية الى Kaffee و من العربية الى الهندية لتصل الانجليزية على شكل coffee لتنتشر الى جميع لغات العالم. لاتزال القهوة الاثيوبية برأي من الذ انواع القهوة في العالم.
www.jamshid-ibrahim.net

#جمشيد_ابراهيم (هاشتاغ)      

---

---

الحوار المتمدن مشروع تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم. ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي، انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة في دعم هذا المشروع.
 

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتبة انتصار الميالي حول تعديل قانون الاحوال الشخصية العراقي والضرر على حياة المراة والطفل، اجرت الحوار: بيان بدل	حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات