هل القهوة غذاء خارق؟ علم النفس اليوم

محمد عبد الكريم يوسف
مدرب ومترجم وباحث
(Mohammad Abdul-karem Yousef)

الحوار المتمدن-العدد: 7824 - 2023 / 12 / 13 - 17:05
المحور: المجتمع المدني
    

هل القهوة غذاء خارق؟

تساعد القهوة في الحد من حالات التنكس العصبي، ولكن لها سلبيات بالنسبة للبعض.

النقاط الرئيسية

تشير مجموعة كبيرة من الأدلة إلى أن القهوة توفر فوائد صحية.

تم العثور على دليل بأن القهوة تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

هناك بعض الأدلة أنها تساعد على منع أنواع معينة من السرطان.

وتشير البيانات أيضا إلى أن القهوة قد تساعد في درء الأمراض التنكسية العصبية.

ليس من قبيل المبالغة القول إن أمريكا تستهلك القهوة بمعدل 400 مليون كوب يوميا، وفقا لأحدث البيانات الصادرة عن الرابطة الوطنية للقهوة. وهذا يعني حوالي 9 رطل من القهوة للشخص الواحد سنويا.

تعتبر القهوة مصدرا مهما للكافيين، وهو منبه يبعث اليقظة والطاقة؛ كما أنها تعزز الإدراك . في حين أنها بالتأكيد تبقينا مستيقظين ويقظين، ما هي الآثار الصحية طويلة المدى لشرب القهوة؟ لقد طرح الباحثون هذا السؤال منذ عقود؛ وفي السنوات الأخيرة، تشير الأدلة إلى إجابة واضحة.

توضح أحدث الأدبيات العلمية أن القهوة غذاء خارق. تشير البيانات إلى أنه يساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب والسكري ومرض باركنسون، على سبيل المثال لا الحصر من الفوائد. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذه الأدلة.

أولا، تلخص مقالة مراجعة في اتجاهات طب القلب والأوعية الدموية الأدلة التي تظهر أن تناول كوبين إلى ثلاثة فناجين من القهوة يوميا يؤدي إلى تأثيرات مفيدة على متلازمة التمثيل الغذائي، مما يساعد على تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم، وارتفاع مستويات الكوليسترول، والوزن الزائد حول الخصر. فهو يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب التاجية، وعدم انتظام ضربات القلب، وفشل القلب، والسكتة الدماغية، مما يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها تقلل من حساسية الجسم للأنسولين، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.


تظهر مجموعة منفصلة من الأدلة أن القهوة قد تساعد في الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية، بما في ذلك مرض باركنسون والزهايمر. ويحاول الباحثون حاليا تحديد الآليات التي تقلل من الإصابة بمرض باركنسون بين شاربي القهوة. وجدت دراسة طولية أن المشاركين الذين يشربون فنجانين أو أكثر من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بترسب الأميلويد الدماغي، وهي لوحة تتشكل في الدماغ كجزء من تطور الخرف ومرض الزهايمر .

تظهر مجموعة واسعة من الدراسات التي تتضمن 28 تحليلا منفصلا أن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد أو بطانة الرحم وقد يساعد أيضا في الوقاية من سرطانات الفم والبلعوم والحنجرة والجلد.

ويعتقد الباحثون أن السبب في ذلك هو مركبات الفلافونويد الموجودة في القهوة ، وهي مجموعة من المواد الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب واللحاء والجذور والسيقان والزهور، والتي من المعروف أنها تقلل الالتهابات والطفرات الخلوية وتعدل وظائف الإنزيمات المهمة.

في حين أن الفوائد واضحة، تظهر البيانات أن هناك عيوب لشرب القهوة بالنسبة لبعض الناس. في بعض الحالات، يمكن أن يؤدي الكافيين الموجود في القهوة إلى العصبية والقلق والأرق . تسبب القهوة ارتفاعا في ضغط الدم؛ قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم إلى التخفيف من استهلاكهم للقهوة. بالنسبة للنساء الحوامل، يمر الكافيين عبر المشيمة إلى الجنين ويمكن أن يزيد من خطر فقدان الحمل وانخفاض الوزن عند الولادة؛ يوصي الأطباء النساء الحوامل بعدم تناول أكثر من كوب أو كوبين من القهوة يوميًا.

الرسالة الأساسية: ما لم تكن حاملا أو تعاني من ارتفاع ضغط الدم، يشير هذا البحث إلى أن شرب ما يصل إلى ثلاثة فناجين من القهوة يوميا يمكن أن يساعد في الوقاية من مجموعة واسعة من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والأمراض التنكسية العصبية. لذا قم بطحن تلك الحبوب وابدأ في تخميرها.

المصدر
======

Is Coffee a Superfood?

https://www.psychologytoday.com/us/contributors/the-bronfenbrenner-center-for-translational-research

علم النفس اليوم © 2023 Sussex Publishers, LLC

#محمد_عبد_الكريم_يوسف (هاشتاغ)       Mohammad_Abdul-karem_Yousef#          

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات