مذاقُ لحومِ الخيل

جواد كاظم غلوم

الحوار المتمدن-العدد: 4043 - 2013 / 3 / 26 - 00:48
المحور: الصحة والسلامة الجسدية والنفسية
    

مذاق لحوم الخيل


تفاقمت الازمة القائمة الان بشان قيام الشركات الغذائية بتسويق لحوم الخيول وخلطها مع لحوم الابقار وشمّرت وسائل الاعلام عن سواعدها لمتابعة هذه القضية التي اشغلت الرأي العام مثلما اشغلت الدوائر الاقتصادية ..مع ان لحم الخيول ليس مشينا من الناحية الصحية امام مخاطر مرض جنون البقر وأهواله المخيفة وكثيرا ما كنت ارى في كافة مدن اوروبا التي زرتها محالا صغيرة للجزارة تقوم ببيعه علانية وتدلل عليه ببوستر يوضع امام كتل اللحم المتراصة امام المارّة
وتحدثنا كتب السلف الصالح في تاريخنا بان طعام لحم الخيول كان مألوفا منذ العصر الجاهلي ومازلت اتذكر مبادرة جدنا الاكرم حاتم الطائي حينما ذبح فرسه العزيزة اكراما للضيوف حيث لم يكن لديه غير فرسه ليقدمها طعاما مستساغا لضيوفه كما لم يشر الاسلام الى تحريمه مثلما حرّمت لحوم الخنازير والميتة وغيرها من المحرمات واكتفى بعض الفقهاء وليس كلّهم بان اكله مكروها ليس الاّ.
ومن الطريف ان اذكر انني ذقته مرة في احدى زياراتي الى باريس دون ان ادري اذ عدت متعبا بعد تجوال في اروقة متحف اللوفر ساعات طوال وفي طريق العودة الى غرفتي رأيت ورْكاً من لحم اثار شهيتي كان معلّقا امام محل صغير قريب من سكني ، كان منظر اللحم شهيّا وانا الجائع المتعب وطلبت من الجزّار نصف / كغم دون ان ألمح البوستر الملصق قبالته وعدت ادراجي الى الغرفة وقمت بتقطيعه على شكل "ستيك " قبل ان يجيء صديقي الذي ضيّفني في غرفته اياما وقمت باعداده وقلْيهِ بصورة تبعث على الشهية حتى وصل صديقي وافترشنا المائدة وأكلنا بكل نهم وعافية ومذاق ولهفة وقد اثنى عليّ صديقي هذا الترتيب والكرم وقال لي متسائلا : من اين جئت بهذا اللحم الشهيّ ؟؟ فرددت عليه باني اشتريته من البائع القريب المواجه لمسكننا موضّحا له المكان الذي يعرفه جيدا وإذا به يجفل امامي بكل اندهاش ويصيح بي : ياصديقي هذا الرجل يبيع لحم الحصان !! وقد كنت حقا مصدوما بحقيقة ماجرى ولكنه استدرك قائلا : لاعليك فقد كان صنيعك حسنا ؛ واننا الان اكلنا ستيك أبو النعلچة
والغفلة الثانية انني كنت في زيارة سياحية الى تونس اثناء العطلة الصيفية حيث كنت اعمل تدريسيا في ليبيا ، وبعد جولة ليلية في شوارع تونس وحاراتها وانا في طريق عودتي الى الفندق الذي اقيم فيه شاهدت تجمّعا كثيفا من الناس يتحلّقون حول عربة لبائع متجوّل وهم ينهمون بشهية واضحة على الطعام الذي امامهم وصادف ان مررتُ امام العربة وأثارت شهيتي رائحة الطعام المنبعثة من بخار القدْر ، كانت الرائحة مثيرة تماما مثل رائحة " الباچة " العراقية بزفرتها اللذيذة التي لاتقاوم وطلبت منه صحنا ساخنا ولم يبخل البائع بتقديم قطع من اللحم مع صحن من " السوب " الساخن فبادرت لالتهامه بشهية ملحوظة وبعد ان انتهيت ، سألته عن نوع اللحم اللذيذ الذي قدّمه لي فأجاب مفتخرا : انه لحمة رأس الحصان !!!
وكم كان ذهولي واضحا امام مرأى الزبائن الذين أحسّوا حالة الارتباك التي لازمتني لكنها سرعان مازالت فالوجبتان التي اكلتهما في غفلتي عن غير عمْد ليستا سيئتين اطلاقا بل كانتا وجبتين مازلت اذكر مذاقهما الجيد ، ولاأدري لِمَ تسبب تلك اللحوم مثل هذه الضجة القائمة الان وكأنّ مشاكل العالم والدماء النازفة والحروب القذرة قد وضعت اوزارها ولم يبقَ الاّ طعام لحم الخيول شغلنا الشاغل

جواد كاظم غلوم
[email protected]

#جواد_كاظم_غلوم (هاشتاغ)      

---

---

الحوار المتمدن مشروع تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم. ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي، انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة في دعم هذا المشروع.
 

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتبة انتصار الميالي حول تعديل قانون الاحوال الشخصية العراقي والضرر على حياة المراة والطفل، اجرت الحوار: بيان بدل	حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل