التغذية في المجتمع

محمود سلامة محمود الهايشة
(Mahmoud Salama Mahmoud El-haysha)

الحوار المتمدن-العدد: 2043 - 2007 / 9 / 19 - 10:24
المحور: قراءات في عالم الكتب و المطبوعات
    

عنوان الكتاب: التغذية في المجتمع .. "تقييم ومكافحة مشاكل التغذية في المجتمعات العربية"
تأليف: الدكتور/ عبدالرحمن عبيد مصيقر
الناشر: دار القلم – دبي – الإمارات العربية المتحدة.
عدد الصفحات: 332 صفحة من القطع المتوسط.

الهدف من الكتاب:
سد فراغا في أحد جوانب التغذية وهو تغذية المجتمع ويقصد به كيفية التعرف على مشاكل التغذية في المجتمع ونوعية المشاكل السائدة والبرامج اللازمة للوقاية ومكافحة هذه المشاكل في المجتمعات العربية. ويعتبر مصدراً هاماً للمؤسسات التعليمية مثل الجامعات والمعاهد الصحية والمدارس وكذلك المؤسسات الصحية والزراعية وتلك المهتمة بشؤون الغذاء والتغذية.

محتويات هذا الكتاب: (من تقديم المؤلف للكتاب):
وينقسم الكتاب إلى ثلاثة أجزاء رئيسية ، يعالج الجزء الأول الطرق والوسائل اللازمة لتقييم الحالة التغذوية في المجتمع ويركز بصفة خاصة على الطرق الشائعة التي يمكن تطبيقها في مجتمعاتنا العربية مع إظهار مزايا وعيوب كل طريقة ، كما يستعرض هذا الجزء العوامل المرتبطة بالحالة التغذوية في هذه المجتمعات.
أما الجزء الثاني فهو يركز على أهم مشاكل التغذية في المجتمعات العربية. ويقدم لمحة موجزة في البداية عن الوضع التغذوي في الوطن العربي بصفة عامة ودول الخليج بصفة خاصة. ثم يتطرق الكتاب إلى الأسباب المؤدية إلى حدوث مشاكل نقص التغذية والأمراض المزمنة المرتبطة بالتغذية.
ويناقش الجزء الثالث أهم البرامج اللازمة للوقاية ومكافحة مشاكل التغذية في المجتمعات العربية ، واعتمد هذا الجزء بشكل كبير على البرامج التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية – المكتب الإقليمي لدول شرق البحر الأبيض المتوسط وذلك لأن هذه البرامج أقرب إلى الواقع العربي من البرامج المتوفرة في المصادر الأجنبية الأخرى.

الكتاب والكاتب: (من تقديم الناشر):
هذا الكتاب عبارة عن ثلاث كتب في كتاب واحد فهو يغطي ثلاثة مواضيع رئيسية بإسهاب وواقعية تتلاءم مع المجتمعات العربية. والمواضيع هي: تقييم الحالة التغذوية في المجتمع ؛ مشاكل التغذية والعوامل المؤثرة فيها في المجتمعات العربية والبرامج الصحية والغذائية اللازمة لمكافحة مشاكل التغذية في هذه المجتمعات.
أما مؤلف الكتاب فهو أحد المهتمين بشؤون التغذية في الوطن العربي وله العديد من الدراسات والبحوث المنشورة في المجلات المتخصصة الإقليمية والعالية ، كما أنه قام بإعداد عشرات الكتب العلمية المتعلقة بالغذاء والتغذية وتلك الموجهة للجمهور لغرض التوعية الغذائية. ويعمل كمستشار غير متفرغ لعدة منظمات دولية مثل منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة اليونيسيف.
المؤلف – أستاذ مشارك في تغذية الإنسان – قسم علوم الغذاء والتغذية – كلية العلوم الزراعية – جامعة الإمارات العربية المتحدة.

#محمود_سلامة_محمود_الهايشة (هاشتاغ)       Mahmoud_Salama_Mahmoud_El-haysha#          

---

---

الحوار المتمدن مشروع تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم. ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي، انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة في دعم هذا المشروع.
 

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتبة انتصار الميالي حول تعديل قانون الاحوال الشخصية العراقي والضرر على حياة المراة والطفل، اجرت الحوار: بيان بدل	حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل