محمود سلامة محمود الهايشة
(Mahmoud Salama Mahmoud El-haysha)
الحوار المتمدن-العدد: 8701 - 2026 / 5 / 8 - 23:01
المحور:
الصناعة والزراعة
تُعدّ مشكلة الإجهاد الحراري المتزايدة من أبرز التحديات التي تواجه منتجي الدواجن في العصر الحديث. فمع تغير المناخ، باتت ظروف الصيف مرتبطة بارتفاع درجات الحرارة وانخفاض الرطوبة. في مثل هذه الظروف، يُعاني دجاج التسمين من صعوبات تؤثر على صحته وإنتاجيته ومناعته ومعدلات بقائه. إذ يبدأ الدجاج بالتنفس بسرعة ويتناول كميات غير كافية من الطعام عند مواجهة موجة حر.
نُشرت مؤخرًا ورقة بحثية في مجلة "فرونتيرز إن فيتريناري ساينس" العلمية، تتناول نهجًا مبتكرًا للتغلب على هذه المشكلة.
قام الباحثون (Al-Abdullatif et al., 2026) بتقييم مزيج جديد من البروبيوتيك يُسمى "ريسكو-نيوتريفور" على دجاج التسمين في ظروف الإجهاد الحراري. وأشارت النتائج إلى أن المزيج حقق نتائج واعدة فيما يتعلق بكفاءة النمو، ووظائف الجهاز الهضمي، وتحمل الإجهاد الحراري.
# لماذا يُعدّ الإجهاد الحراري ضارًا بدجاج التسمين؟
يُعدّ دجاج التسمين شديد الحساسية للحرارة لأنه يفتقر إلى القدرة على التعرّق. تُصعّب درجات الحرارة البيئية المرتفعة على الحيوانات تنظيم درجة حرارة أجسامها. وقد يُؤدي الإجهاد الحراري إلى عواقب وخيمة، منها:
• انخفاض استهلاك العلف وبطء زيادة الوزن
• عدم كفاءة استخدام العلف
• ضعف الاستجابة المناعية
• إصابات الجهاز الهضمي
• زيادة الإجهاد التأكسدي في الجسم
• زيادة قابلية الإصابة بالأمراض وارتفاع معدلات النفوق
تُعتبر الأمعاء من أكثر الأعضاء تأثرًا بالإجهاد الحراري. يُؤدي ضعف حاجز الأمعاء إلى دخول المواد السامة والبكتيريا الممرضة إلى مجرى الدم، مما يُؤثر سلبًا على صحة الحيوانات ويُقلل من الإنتاجية الزراعية.
# المنهجية المُستخدمة
أُجريت التجربة في جامعة الملك سعود بالرياض، على صيصان من سلالة روس 308.
قُسّمت الصيصان إلى ست مجموعات. أُعطيت بعض المجموعات جرعات مُختلفة من المُضاف البروبيوتيكي الجديد، بينما أُعطيت مجموعات أخرى بروبيوتيك تقليدي وعلاجًا ضابطًا بدون أي إضافات. لمحاكاة الإجهاد الحراري، خلال المرحلة الأخيرة من النمو، ارتفعت درجة حرارة الغرفة إلى 35 درجة مئوية لمدة ثماني ساعات يوميًا.
# ما الذي يُميز هذا البروبيوتيك؟
ما يُميز هذا البروبيوتيك عن البروبيوتيك العادي هو استخدام أكثر من سلالة واحدة من الكائنات الحية الدقيقة في تركيبته، وتحديدًا:
• بكتيريا العصوية (Bacillus)
• بكتيريا اللاكتوباسيلس (Lactobacillus)
• خميرة الخباز (Saccharomyces cerevisiae)
• ميكروبات مُنتجة لمضادات الأكسدة
يؤدي التآزر بين هذه الكائنات الحية الدقيقة إلى "تأثير التكافل"، الذي يُحسّن الهضم، ووظائف المناعة، ويحمي الأمعاء من الإجهاد الحراري.
# تحسين الأداء وكفاءة التغذية
لوحظت أبرز النتائج في تحسين أداء الطيور. فقد أظهرت الطيور التي تغذت على البروبيوتيك، وخاصةً تلك التي تغذت بنسبة 0.1%، ما يلي:
• زيادة في وزن الجسم
• زيادة في معدل زيادة الوزن اليومي
• كفاءة عالية في تحويل العلف
• كفاءة أعلى في التغذية دون زيادة في استهلاك العلف
بعد 42 يومًا من العلاج، حققت الطيور التي تلقت المكملات الغذائية زيادة في وزن الجسم تصل إلى 6-7% مقارنةً بالطيور غير المعالجة والطيور التي تعرضت للإجهاد الحراري. كما تحسنت كفاءة التغذية، مما أدى إلى زيادة إنتاج اللحوم لكل وحدة من العلف المستهلك.
يُعد هذا الأمر بالغ الأهمية في مزارع الدواجن، حيث يُمثل العلف الجزء الأكبر من نفقات إنتاج دجاج التسمين.
# تعزيز قوة الحاجز المعوي
علاوة على ذلك، أشارت النتائج إلى أن إضافة البروبيوتيك وفرت حماية أفضل للأمعاء. لاحظ العلماء زيادة في نشاط بعض الجينات المسؤولة عن حماية الأمعاء من التلف، مثل تلك المرتبطة بما يلي:
• إنتاج المخاط
• تقوية الروابط بين الخلايا المبطنة للأمعاء
• الاستجابات المناعية الموضعية في الأمعاء
يساعد كل هذا في الحماية من أي سموم أو كائنات دقيقة ضارة تدخل الجسم من الأمعاء، وهو أمر بالغ الأهمية في ظروف الإجهاد الحراري.
# انخفاض مستويات التوتر لدى الطيور
كان المؤشر الرئيسي المستخدم خلال التجربة هو بروتين الصدمة الحرارية 70 (HSP70)، الذي يرتفع بشكل كبير عند التعرض للإجهاد الحراري.
خفضت البروبيوتيك بشكل ملحوظ هذا المؤشر الحيوي للتوتر، مما يعني أن المجموعة التجريبية شعرت بتوتر أقل وتحسنت قدرتها على تحمل درجات الحرارة المرتفعة.
بعبارة أخرى، يبدو أن البروبيوتيك سهّلت على الطيور تحمل الحرارة.
# مؤشرات صحية أفضل في دم الطيور
من الجوانب الإيجابية الأخرى تحسن المؤشرات الصحية في دم الطيور المعالجة، وذلك على النحو التالي:
• انخفاض مستويات الكوليسترول
• انخفاض مستويات الدهون الثلاثية
• ارتفاع مستويات إنزيمات الكبد النشطة
علاوة على ذلك، لم يكن للمكمل الغذائي المستخدم أي تأثير سلبي على وظائف الكلى أو الكبد.
# البدائل الطبيعية تكتسب رواجًا
لطالما كان استخدام المضادات الحيوية كمحفزات للنمو ممارسة شائعة في مزارع الدواجن. إلا أن القلق العالمي المتزايد بشأن مقاومة المضادات الحيوية دفع العلماء إلى البحث عن بدائل آمنة للدواجن.
من بين أفضل الحلول البديلة المستخدمة حاليًا، البروبيوتيك، التي تتميز بما يلي:
• تعزيز توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء
• تحسين الهضم
• تعزيز المناعة
• تخفيف آثار الإجهاد
• زيادة الكفاءة دون استخدام المضادات الحيوية
من خلال هذا البحث، يتضح وجود إمكانات أكبر للبروبيوتيك متعدد الأنواع في ظل الظروف البيئية غير المواتية، مثل ارتفاع درجات الحرارة.
# رسالة إلى مربي دجاج التسمين
تشير هذه الدراسة إلى أن استخدام خلطات مكملات البروبيوتيك المصممة خصيصًا في أعلافهم سيمكنهم من:
• الحد من هدر الطاقة الناتج عن حرارة الصيف
• زيادة كفاءة استخدام العلف
• الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
• تعزيز مقاومة الطيور للإجهاد الحراري
• تطبيق أساليب إنتاج دجاج التسمين المستدامة
لاحظ الباحثون أن الجرعات المنخفضة تزيد من معدل النمو، بينما تُحسّن الجرعات العالية مناعة الأمعاء ومقاومتها.
# استراتيجية مستقبلية في مواجهة الاحتباس الحراري
في ظل ارتفاع درجة حرارة كوكب الأرض والتحديات المصاحبة له، تُعدّ الحلول المستدامة ضرورية في قطاع الدواجن. وفي هذا السياق، قد تصبح التدخلات الغذائية، مثل البروبيوتيك المتقدمة، لا غنى عنها في الحفاظ على صحة الدواجن وضمان إنتاج دجاج التسمين المستدام.
بمعنى آخر، قد يكون تحسين النظام البيئي الداخلي لأمعاء الطائر أفضل طريقة لمواجهة التهديدات الخارجية، مثل الإجهاد الحراري في الصيف.
المرجع
Al-Abdullatif AA, Al-Garadi MA, Qaid MM, Matar AM, Alobre MM, Al-Badwi MA, Hussein EO and Suliman GM (2026). Synergistic effects of dietary RISCO-NUTRIFOUR probiotic on broiler performance, upregulation of intestinal immunoglobulin A and mucin-2 genes, enhancement of occludin expression, and downregulation of HSP70 under heat stress. Front. Vet. Sci. 13:1776015. https://doi.org/10.3389/fvets.2026.1776015
-----------------------------------------
# عنوان بديل مقترح للمقال:
حماية الدواجن من الإجهاد الحراري
Protecting poultry from heat stress
#################################################
How a Novel Multi-Probiotic Supplement Formula Helps Broilers Overcome Heat Stress Problems
Presentation and translation by:
Mahmoud Salama El-Haysha*
* Egyptian writer and researcher, [email protected]
The growing issue with heat stress is considered among the top challenges for modern poultry producers. With the change in climate, summer conditions are now associated with high ambient temperatures and low humidity. In such conditions, broilers experience difficulties that affect their health, productivity, immunity, and survival rates. Birds start to breathe rapidly and feed inadequately when faced with a heat wave.
Recently, a research paper has been published in the scientific journal of Frontiers in Veterinary Science which investigates an innovative approach to overcoming this problem.
A novel probiotic blend referred to as RISCO-NUTRIFOUR was evaluated by the authors (Al-Abdullatif et al., 2026) on broiler chickens under heat stress circumstances. The findings indicated that the mixture had promising outcomes regarding growth efficiency, gastrointestinal tract -function-ality, and heat stress tolerance.
# Why Is Heat Stress Harmful to Broilers?
Broiler chickens are highly susceptible to heat because they lack the capability to perspire. High environmental temperatures make it difficult for animals to regulate their body temperature. Heat stress can result in various detrimental consequences, such as:
• Decreased food intake and lower rates of weight gain
• Ineffective feed utilization
• Impaired immune response
• Gastrointestinal injury
• Increased body oxidative stress
• Disease susceptibility and higher mortality rates
The intestine is considered an organ that is highly affected by heat stress. Weakening the intestinal barrier makes it possible for toxic substances and pathogenic bacteria to enter the blood system, which affects animal health and decreases agricultural productivity.
# Methods Used by Scientists
The experiment was performed at King Saud University, in Riyadh, among Ross 308 chicks.
Chicks were divided into six groups. Some groups were supplemented with different doses of the new probiotic additive, while other groups were given conventional probiotics and control treatment without any additional ingredients. To mimic heat stress, during the last growth phase, the temperature in the room rose up to 35°C for eight hours a day.
# Why is this Probiotic Unique?
What distinguishes this probiotic from regular probiotics is the use of more than one strain of microorganisms in the formulation, specifically:
• Bacillus
• Lactobacillus
• Saccharomyces cerevisiae yeast
• Antioxidant-producing microbes
The synergy between these microorganisms results in the “symbiosis effect,” which enhances digestion, immune -function-, and intestinal protection from heat stress.
# Improved Performance and Feed Efficiency
The most notable results were observed in terms of the enhanced performance of birds. Birds fed with the probiotic, especially those on the 0.1% inclusion rate, exhibited:
• Increased body weight
• Enhanced weight gain per day
• Efficient feed conversion rate
• Greater feed efficiency without increased feed consumption
With 42 days of treatment, the supplemented birds had higher body weight gains of up to 6-7% compared to untreated and heat-stressed birds. Feed efficiency increased as well, resulting in more meat production per unit of feed consumption.
In poultry farms, this is significant since feed constitutes the major expense when producing broilers.
# Increased Intestinal Barrier Strength
Furthermore, the results suggested that the probiotic supplementation provided better protection of the intestine. Scientists observed increased activity of some genes involved in protecting the intestine against damage, such as those associated with:
• Mucus production
• Tightening connections between cells lining the intestine
• Local immune responses in the intestine
All of this helps protect against any toxins´-or-harmful microorganisms entering the organism from the intestine, which is crucial under conditions of heat stress.
# Decreased Stress Levels Within the Bird
The key indicator used during the experiment was HSP70, which drastically increases whenever there is heat-induced stress.
The probiotics greatly lowered this stress biomarker, meaning that the experimental group felt less stressed and had better ability to cope with higher temperatures.
In other words, probiotics apparently made it easier for the birds to endure the heat.
# Better Health Markers in the Blood of the Birds
Another positive aspect is that the health parameters in the blood of treated birds improved in the following ways:
• They contained lower amounts of cholesterol
• They contained lower amounts of triglycerides
• They contained higher amounts of active liver enzymes
Moreover, the supplement used had no negative impact on the -function- of kidneys´-or-livers.
# Natural Alternatives Are Gaining Ground
For a long time, the use of antibiotics as growth promoters was common practice on poultry farms. The growing global concern regarding antibiotic resistance, however, has prompted scientists to seek alternative options for their poultry that would not cause harm.
Among the best alternative solutions currently being used are probiotics which:
• Promote gut microflora balance
• Boost digestion
• Improve immunity
• Mitigate stress reactions
• Increase efficiency without the use of antibiotics
Through this research, even greater potential for multi-species probiotics is evident under unfavorable environmental conditions like high temperatures.
# Message for Broiler Chicken Farmers
From this study, broiler farmers should note that the use of specifically formulated probiotic supplement mixtures in their feeds will enable them to:
• Mitigate summer heat wastage
• Increase feed efficiency
• Maintain robust digestive health
• Build resilience against heat stress in birds
• Practice sustainable broiler production
The authors noted that low dosage levels increased growth performance, while high levels improved intestinal immunity and resistance.
# Future Strategy in the Face of Global Warming
In the context of warming up of the planet and associated challenges, sustainable solutions are critical in the poultry sector. In this regard, nutritional interventions like advanced probiotics could become indispensable in safeguarding the well-being of poultry and ensuring sustainable broiler production.
In other words, improving the internal ecosystem of the bird s intestine could be the best way to counter external threats such as summer heat stress.
#محمود_سلامة_محمود_الهايشة (هاشتاغ)
Mahmoud_Salama_Mahmoud_El-haysha#
ترجم الموضوع
إلى لغات أخرى - Translate the topic into other
languages
الحوار المتمدن مشروع
تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم
العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم.
ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في
استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي،
انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة
في دعم هذا المشروع.
كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية
على الانترنت؟
|
ارسل هذا الموضوع الى صديق
|
حفظ - ورد
|
بحث
|
إضافة إلى المفضلة
|
للاتصال بالكاتب-ة
اليوتيوب
لينكدإن
تيلكرام
تمبلر
بلوكر
الموبايل
