غذاء

الطاهر المعز

الحوار المتمدن-العدد: 7393 - 2022 / 10 / 6 - 20:33
المحور: مواضيع وابحاث سياسية
    

شوكولاتة مُستوْرَدَة وممزوجة بعرق ودماء أطفال إفريقيا على موائد مواطني أوروبا وأمريكا الشمالية وغيرها، خلال أعياد رأس السنة الميلادية وعيد الفصح وكل يوم تقريبًا!!!

تحتوي مساحيق الشوكولاتة التي يتناولها الأطفال (أو الكبار) عند الإفطار على 75% من السُّكّر الصّناعي أو ما يعادل عشرة مكعبات سكر في كوب سعته رُبع لتر، وهو ما يسمى بالسكر "السريع"، وهو ليس ضروريًا لجسم الإنسان، وتوصي منظمة الصحة العالمية بالحد من استهلاك هذا النوع من السكر ( خلافًا للسكر الطبيعي ) لأن الإفراط في تناوله يزيد من مخاطر زيادة الوزن (السمنة) والأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، وكلما زادت كمية السكر المضاف الذي يتناوله الإنسان، زاد احتمال إدمان السكر.
تعتبر الشوكولاتة من المنتجات التي تحتوي على 75% من السكر الصناعي، في المتوسّط، بالإضافة إلى الظروف المأساوية لإنتاج الكاكاو (المادّة الأساسية لصنع الشوكولاتة)، في غرب إفريقيا، حيث يتم تشغيل الأطفال في ظروف شبيهة بالسّخرة أو العبودية، لخفض تكاليف الإنتاج، وزيادة أرباح شركات الأغذية العالمية مثل نستليه ومارس وليونيداس، وغيرها من الشركات المُستفيدة من عبودية أطفال إفريقيا، بدعم من جهاز القضاء في الدّول الإمبريالية، فقد قَضَت المحكمة العليا الأمريكية (2021) بإضفاء الشرعية على العبودية الحديثة، ونصَّ القرار على أن مصنعي الشوكولاتة في الولايات المتحدة ليسوا مسؤولين قانونًا عن استغلال الأطفال المستعبدين.
يعتمد نموذج عمل صناعة الشوكولاتة على مثل هذه الانتهاكات المنهجية لحقوق الأطفال والبشر التي تُدْرِكُها الشركات، بل إنها وقعت منذ بداية القرن الحادي والعشرين اتفاقية "للنظر في إنهاء استرقاق الأطفال"، ولكن منذ ذلك الحين، ازداد وضع العاملين (أطفالاً وراشدين) سوءًا.
في عام 2020 ، قدرت قيمة واردات حبوب الكاكاو، سنة 2020، بنحو 8,54 مليار دولار، في حين قدرت عائدات صناعة الشوكولاتة العالمية، التي يهيمن عليها عدد قليل من الشركات الكبيرة ، بأكثر من 100 مليار دولار سنويًا، وكان المصدرون الرئيسيون (سنة 2020) ساحل العاج بقيمة 3,52 مليار دولار وغانا بقيمة 1,28 مليار دولار، وإكوادور (823 مليون دولار) والكاميرون (590 مليون دولار) ونيجيريا (489 مليون دولار)، وكان المستوردون الرئيسيون لحبوب الكاكاو، بالترتيب، هولندا والولايات المتحدة وماليزيا وألمانيا وإندونيسيا.
يعتبر الاتحاد الأوروبي أكبر مستورد ومصنع ومستهلك للشوكولاتة في العالم، فيما يستهلك السويسريون 11 كيلوغرامًا من الشوكولاتة للفرد سنويًا ويستهلك الفرنسيون في المتوسط 6,4 كيلوغرامًا للفرد سنويًا. أما متوسط سعر كيلوغرام واحد من شوكولاتة العلامات التجارية الشهيرة فيعادل أربعين يورو في أوروبا الغربية.
أظهرت دراسات عديدة عدم التناسب بين قيمة هذه السوق التي تزيد عن 100 مليار دولار، وحصة المنتجين التي لا تصل إلى 6% من هذه القيمة سنة 2020، ويتم استيراد معظم كميات الكاكاو في العالم من ساحل العاج وغانا، حيث تتم عملية جمع المحاصيل بواسطة أكثر من 1,6 مليون طفل يؤدون مهامًا خطرة، وفقًا لدراسة أجريت سنة 2020 من قِبَل جامعة شيكاغو الأمريكية، لتتم معالجة الكاكاو واستهلاكه في الولايات المتحدة وأوروبا، حيث توجد كبرى الشركات المصنعة وأكبر الأسواق الاستهلاكية للشوكولاتة، حيث يستهلك سكان العالم أكثر من سبعة ملايين طن أو ما يقرب من كيلو واحد سنويًا لكل ساكن على كوكب الأرض، غير أن صناعة الشوكولاتة تساهم في إزالة الغابات، لزيادة مساحات زراعة الكاكاو الذي لا ينمو سوى في ظل ظروف مناخية محددة للغاية، ما يجعل مساحة المزارع والإنتاج محدودة، وهي إحدى المشاكل الرئيسية لصناعة الشوكولاتة التي تتركز في البلدان الرأسمالية المتقدمة، غير المُنْتِجَة للكاكاو، فنباتات الكاكاو حساسة للغاية ويشترط نموها هطول الأمطار مع درجات حرارة عالية، وكذلك غطاء الأشجار لحمايتها من الضوء والرياح، ولا تتوفر هذه الشروط سوى في مناطق قليلة من العالم، منها ساحل العاج وغانا اللّتَيْن تنتجان حوالي 52% من المحصول العالمي لحبوب الكاكاو، وفقًا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة (فاو) التابعة للأمم المتحدة.
من المتوقع أن يؤدي تغيير المناخ إلى ارتفاع درجات الحرارة وزيادة موجات الجفاف في غرب إفريقيا، وهي أخبار سيئة لمزارعي الكاكاو الذين يعانون أيضًا من إزالة الغابات، ففي الكاميرون ونيجيريا، يقوم المنتجون باقتلاع الأشجار لزراعة الكاكاو أو غيره من النباتات أملاً في زيادة الدّخْل، لكن هذا خطأ في التقدير، إذ تظهر بيانات البنك العالمي أن ساحل العاج فقدت 80% من الغلاف الحرجي على مدار خمسة عُقُود، وهو أحد أعلى معدلات إزالة الغابات في العالم، وأظْهرت بحوث المجموعة البيئية الأمريكية ( y Earth )، التي ترسم خرائط إزالة الغابات باستخدام البيانات التي ترسلها الأقمار الصناعية، أنه في العام 2020 لوحده، اختفت 470 كيلومترًا مربعًا من مساحة الغابات في ساحل العاج، وهي كارثة بيئية مُرتبطة بشكل مباشر بصناعة الأغذية الزراعية، فضلاً عن تغير المناخ الذي يهدد سبل عيش المزارعين على المدى الطويل، وبينت تجارب المُزارعين والدّراسات والبحوث العلمية أن تكلفة إنتاج الكاكاو في منطقة الغابات أقل من تكلفتها في الحقول، بالإضافة إلى انخفاض أسعار الكاكاو عند بيعها للشركات العالمية، التي لا تتخذ صناعة الشوكولاتة أي تدابير لحماية الغابات.
ذكرت منظمة اليونيسف (الأمم المتحدة)، سنة 1998، أن الأطفال من البلدان المجاورة لساحل العاج يتم تهريبهم بشكل منهجي إلى ساحل العاج للعمل في مزارع الكاكاو التي تُشغل البالغين والأطفال تحت الإكراه، ما يؤدّي إلى تدمير صحة ومستقبل الأطفال لأنهم لا يذهبون إلى المدرسة ويحرمون من طفولتهم ويعملون في ظروف خطرة ضارة بصحتهم وحياتهم، بحسب منظمة العمل الدولية.
قَدّرت دراسة أجرتها جامعة شيكاغو الأمريكية، سنة 2020، أن 40% من الأطفال الذين يعيشون في مناطق زراعة الكاكاو في ساحل العاج وغانا قاموا بأعمال محفوفة بالمخاطر مثل استخدام أدوات حادة أو العمل الليلي أو التعرض للمواد الكيميائية المستخدمة في الزراعة.
التزمت صناعة الشوكولاتة منذ العام 2001 بإنهاء عمالة الأطفال في إنتاج الكاكاو بموجب اتفاقية دولية تسمى بروتوكول هاركين-إنغل ، لكنها لم تف بالوعود التي قطعتها وتتمثل في خفض عمالة الأطفال في ساحل العاج وغانا بنسبة 70%، وادّعت شركة "مارس" الأمريكية العملاقة، وهي أكبر شركة لبيع الشوكولاتة في العالم، إنها تبذل جهودًا لوقف إزالة الغابات بحلول عام 2025، لكنها لم تُبادِرْ بأي عمل ملموس ولم تُعلن عن أي مُخطّط، وتُعتبَر حكومتا ساحل العاج وغانا متواطئة مع الشركات، بشأن إزالة الغابات والعمل القسري للأطفال في زراعة الكاكاو.
لقد أدركت "مؤسسة الكاكاو العالمية"، وهي نوع من اتحاد أرباب العمل لأكبر شركات صناعة الشوكولاتة في العالم، مشكلة عمالة الأطفال في زراعة الكاكاو، فيما تقدر النقابات المحلية عدد الأطفال الذين يعملون في زراعة الكاكاو في العالم بأكثر من 1,6 مليون، في ظروف ترقى إلى العمل الإجباري ( السّخرة) أو العبودية الحديثة أو الاتجار بالبشر. أما الأسعار التي تدفعها صناعة الشوكولاتة لمنتجي الكاكاو فهي منخفضة للغاية، ما جعل منتجي الكاكاو يعيشون في فقر مدقع ، بالتوازي مع ارتفاع أرباح مصنعي الشوكولاتة إلى معدّلات قياسية، وقدّرَ خبراء التجارة العادلة أن متوسط دخل مزارع الكاكاو كان 0,90 دولارًا في اليوم سنة 2020، وهو أقل من خط الفقر المدقع الذي حدده البنك العالمي ب 1,25 دولارا للفرد في اليوم.

#الطاهر_المعز (هاشتاغ)      

---

ترجم الموضوع إلى لغات أخرى - Translate the topic into other languages

---

الحوار المتمدن مشروع تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم. ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي، انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة في دعم هذا المشروع.
 

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل