عجائب وغرائب.. أكل الجراد والديدان والعقارب!

محمد علي حسين - البحرين

الحوار المتمدن-العدد: 6929 - 2021 / 6 / 15 - 13:18
المحور: الصحة والسلامة الجسدية والنفسية
    

في الأربعينات والخمسينات، وعندما كنا صغاراً كنا نصطاد الجراد في المزارع أو المقابر وثم نعود إلى المنزل ونشويها على نار الفحم ونأكلها. وفي المواسم الأخرى كنا نشتري الجراد الموردة من أسواق العاصمة المنامة.

فيديو.. أسراب هائلة من الجراد الصحراوي تجتاح سماء البحرين
https://www.youtube.com/watch?v=eA6iSwuPpgY


"الجراد" بديلًا عن الروبيان.. آباء يستعيدون ذكرياتهم الحلوة

الخميس 20 فبراير 2020

هكذا تفاعل البحرينيون مع حدثٍ لم تشهده البحرين منذ عقود منذ الزمن، عندما اجتاحت قبل ساعاتٍ أسرابٌ كثيفة من الجراد الصحراوي مناطق متعدّدة بالمملكة، فسارع الكثيرون إلى توثيق الحدث، وتداوُلِ المقاطع والرسائل الساخرة، والذكريات القديمة.

ودعا مغردون إلى انتهاز الفرصة وصيد كميّات كبيرة من الجراد والاستفادة منه في الطعام، لأنه طالما كان طعامًا يحبّه الآباء والأجداد، مؤكدين أن طعمه يشبه الروبيان المحظور صيده هذه الأيام.

وقال مغردون إن أكل الجراد عادة قديمة في البحرين، واستذكر أحد الآباء ما عاينه في ستيّنيات القرن الماضي حين غزا الجراد المملكة بكثافة، فهبّت الكثير من العوائل لصيده وأكله، بل كانت بعض العوائل تقوم بسلقه وملحهِ، حيث يُقدّم في الضيافة كالمكسّرات.

وأشاروا إلى أن الجراد من الأكلات اللذيذة جدًا، وأنّه يمثّل ذكريات «حلوة» للكثير من أبناء جيل الستينيات والسبعينيات حين كان الجراد منتشرًا بصورة أكبر في بساتين البحرين.

وتداول بعض المواطنين صورًا لطبخات للجراد معتبرين أنّه يصلح أن يكون مشويًا على الفحم، أو حتى «مجبوسًا».

إلّا أن المستشار البيئي الدكتور شبّر الوداعي حذّر من أكل الجراد؛ وقال في تصريح لـ «الأيام» :«حتى وإن كانت تلك عادة قديمة كان يقوم بها آبائنا وأجدادنا، نحن نحذر من ذلك احتياطًا، وننصح بتجنب تناول الجراد، لأننا لا نعلم مصدره والبيئة التي جاء منها».

وأضاف: الأسراب المتواجدة في سماء البحرين (ترانزيت)، وقد جاءت من بيئات لا نعرفها، كما أنه ليست هناك دراسات مختبرية بشأن أضرار تناولها، وعليه نحن نحذر من ذلك.

ودعا الوداعي إلى تجنب تناول المأكولات غير الموثوقة المصدر، تفاديًا للأمراض، خاصة في ظل تزايد معدلات التلوث بشكل عام في كل مكان.

وأضاف «في زمن الآباء كانت المزارع نظيفة، ولم يكن هناك مصادر تلوث كما هو الحال عليه اليوم».

وتداول المغرّدون العديد من مقاطع الفيديو التي أظهرت مواطنين يقومون بصيد الجراد في منازلهم أو بعض البساتين، كما تداولت مقاطع لأطفال يبكون خوفًا وهربًا من الأعداد الكبيرة من الجراد.

وأشار آخرون إلى أنه ليست للحشرة أضرار خطيرة، فيما عدا أنها تتناول المزروعات وبالتالي قد تؤدي لتلفها.

واستغلّت بعض المحال التجارية التي تبيع المبيدات الحشرية للترويج لضرورة المبادرة العاجلة لشراء منتجاتهم من المبيدات ورشّها على مزروعاتهم قبل أن يلتهمها الجراد.

لمشاهدة الصور أرجو فتح الرابط
https://www.alayam.com/online/local/842919/News.html

شددت الأمم المتحدة في تقرير لها على أهمية دور الحشرات الصالحة للأكل في مكافحة الجوع في العالم. وفقًا للتقرير الذي أعدته منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، يمكن للحشرات الصالحة للأكل تقليل التلوث مع المساعدة في زيادة الغذاء. وتشير المنظمة الدولية إلى أن أكثر من ملياري شخص في العالم حتى الآن تشمل الحشرات مثل الجراد ، الخنافس والنمل في نظامهم الغذائي.

حتى الآن ، قام الكثير من الناس حول العالم بإدراج الحشرات في وجباتهم الغذائية، ولكن استخدامها كغذاء ربما يكون بمثابة صدمة لكثير من الغربيين.

يقترح التقرير أن صناعة الأغذية تساعد الحشرات على استخدام الطعام بوضع الحشرات في وصفات طعام جديدة وإضافتها إلى قوائم المطاعم.

فيديو.. اقبال على تناول الجراد المشوي في السعودية
https://www.youtube.com/watch?v=hkcZDYLdZ1o


فوائد اكل الجراد الصحيه والطبيه , ما هى فوائد اكل الجراد ؟

فى كل عام يأتى الجراد مهاجرا فيمر فى البلاد يتشائم من مروره المزارعين المتضررين من مروره على مزارعهم ومحاصيلهم حيث يأكل فى طريقه الاخضر واليابس، وفى بعض البلدان العربيه والاوروبيه يأكلون الجراد ويصطادونه ويباع ويشترى فى الاسواق كأى سلعه غذائيه عاديه، حتى ان سعر الكيلو الواحد من الجراد فى بعض الدول قد وصل الى قرابه العشرين دولارا، بل ذهب البعض الى تجفيفه وتخزينه ليتناولوه فى اوقات قلته وشحته.

وقد يغفل الكثيرين على ان ديننا الاسلامى قد احل لنا اكل الجراد فقد ورد فى هديه صلى الله علي وسلم "أُحلّت لنا ميتتان ودمان، فأما الميتتان فالسمك والجراد، وأما الدمان فالكبد والطحال".

ويقول طبيبى للعلاج بالاعشاب ان الجراد يوجد منه نوعان وهما الزعيرى و المكن واجود النوعين هو المكن وهى اناث الجراد وتأتى القيمه الغذائيه للمكن مما تتناوله من كميه كبيره من الاغذيه ابر من الذكور بكثير.
ويقول العشابون والعطارون واطباء الاعشاب ان الجراد له فوائد كثيره ومتعدده، بل انه يشفى من امراض غامضه وبيئيه كثيره، كما لوحظ على من يتناولون الجراد نشاطا وحيويه زائده بعد تناولهم وجبات الجراد، وقد ارجع الكثيرين هذا النشاط لما يتناوله الجراد من غذاء متنوع، حيث يتناول من الاشجار البريه والنباتات الطبيه والعطريه على طول طريق هجرته مما يرفع من قيمته الغذائيه.

وقد شبهه البعض بالفياجرا الطبيعيه لما له من تنوع فى الغذاء ولما يمنحه لمن يأكله من نشاط وحيويه وخاصه من هم فى سن كبير من الرجال.

وقد ذكر هيرودوت الجراد فى ما ارخ فقال ان الليبيون القدماء كانوا يصطادون الجراد بهدف اكله وكانوا يفصلون الرأس والاجنحه والارجل ويجففونه فى الشمس ثم يطحن ويخلط بحليب الابقار ويتم تناوله كغذاء ودواء فى نفس الوقت.
والجراد فى مجمله يتكون من انبوبه دقيقه تمثل الدوره الدمويه للجراده تبدأ من رأسها وتحديدا من المخ وتنتهى فى اسفل جسمها، ويخرج منها اجزاء غليظه فى منطقه الظهر تسمى بالجيوب وهى تشبه القلب غير المتطور فى الكائنات الحيه، يخزن فيها الدم بشكل مؤقت وبها فتحات لتمرر منها الدم الى انسجه الجناحين، ونظام الدوره الدمويه فى الجراد كما فى باقى الحشرات نظام مفتوح مما يعنى عدم احتفاظ الجراده بالدم فى اوعيتها الدمويه كما يقتصر دور الدم فى الجراده على تبادل الغذاء فقط وليس له اى دور فى تبادل الاكسجين.

فيديو.. هل تصبح الديدان الخارقة طعاماً في الكويت؟ تعرف على مشروع مربي الدود - بي بي سي
https://www.youtube.com/watch?v=35Ft-pDumnw

فوائد الجراد الصحيه والطبيه للجسم :
يعتبر الجراد من اشهر المقويات الجنسيه لدى المتخصصين فى طب الاعشاب حيث اطلقوا عليه الفياجرا الطبيعيه او الفياجرا الطائره.
الجراد يعالج الام العظام ومشاكل الروماتيزم والالتهابات الروماتيزميه.
الجراد يعالج الام الظهر المختلفه ويسكن اوجاعها.
الجراد يساعد على نمو الاطفال بشكل طبيعى كما يعمل على عدم تأخر النمو.
الجراد ينفع من يعانون من عسر البول نفعا عظيما وخاصه النساء.
الجراد نافع ايضا فى علاج البواسير.
كما يؤكل الجراد لمن لسعه العقرب ليعمل على ايقاف الالتهابات وانتشار السموم فى الجسم.

الجراد يعزز من اداء الكبد والكلى فى تنقيه الجسم.
الجراد نافع من التهابات المعده والامعاء.

طريقه استخدام الجراد فى الاكل:
للجراد طرق متعدده لتجهيزه للاكل او العلاج فيمكن طهى الجراد بعد تنظيفه من الارجل والاجنحه بالسلق فى الماء او بالقلى فى الزيت او بالطبخ فى الفرن مع الخضروات والتوابل.
كما يمكن تجفيفه وطحنه وخلطه بمثله عسل للتداوى الموضعى او للتناول عن طريق الفم، كما يمكن ان يخلط بحليب الجمال لنفس الاغراض السابقه الذكر.

في العراق الزبيريون كانوا يجمعون الجراد بوضع افرشة على الحصى في منطقة الدريهمية وياتون في الليل يرفعون هذه الاغطية وقد امتلات بالجراد ومرة دعيت الى وجبة غذاء قدموا لنا مرق جراد لذيذ جدا مع الرز وقسم كانوا يحمصون الجراد ويتمزمزون به وكان لذيذ الى درجة رائعة الخ

فيديو.. فتاة مغربية تأكل الأفاعي والعقارب لأول مرة
https://www.youtube.com/watch?v=ihhxEi_aQAA

#محمد_علي_حسين_-_البحرين (هاشتاغ)      

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات