أخبار عامة - وكالة أنباء المرأة - اخبار الأدب والفن - وكالة أنباء اليسار - وكالة أنباء العلمانية - وكالة أنباء العمال - وكالة أنباء حقوق الإنسان - اخبار الرياضة - اخبار الاقتصاد - اخبار الطب والعلوم

الصفحة الرئيسية - الفلسفة ,علم النفس , وعلم الاجتماع - جمشيد ابراهيم - فلسفة قائمة الطعام Menu














المزيد.....

فلسفة قائمة الطعام Menu


جمشيد ابراهيم

الحوار المتمدن-العدد: 3224 - 2010 / 12 / 23 - 13:46
المحور: الفلسفة ,علم النفس , وعلم الاجتماع
    


قائمة او لائحة او الوان الطعام menu المقدمة في المطاعم على الاقل الغربية منها ثلاثية الابعاد لربما تستند على على مبدأ الوجبات اليومية الثلاث من الفطور و الغداء و العشاء تختلف في خفتها و ثقلها و ترتيبها لتبدأ بالصغيرة لتنتقل الى الكبيرة و اخيرا لتنتهي بالصغيرة مرة اخرى.

الوجبة الصغيرة الاولى تسمى بالمقدمات starters او كما تطلق عليها الفرنسية Hors d œuvre و معروفة عالميا كمشهيات apetizers لاثارة الشهية . الكلمة الفرنسية المشهورة Hors d œuvre لا تعني الا وجبة (خارج hors) اطار (العمل œuvre) اي هي لا تعود الى العملية الاعتيادية و لا مكان لها في قائمة الاكلات الشرقية لانها من ضمن الوجبة الرئيسية. تتكون هذه الوجبة الخفيفة عادة من بعض المشروبات الكحولية اضافة الى كوكتيل من السلطات او الحساء او خبز مع زبدة الخ.

تتوسط القائمة الوجبة الرئيسية الثقيلة main course التي تتكون عادة من اللحوم و تنتهي بالوجبة الاخيرة (الخفيفة) التي تتكون اما من الفواكه او الحلويات و احيانا في المطاعم الغربية من طبق لانواع مختلفة من الجبن لان الجبن تغلق المعدة في النهاية.

احيانا تقدم الانجليزية نوعين من القوائم:
قوائم ثابتة رخيصة نسبيا ليس فيها اختيار set menu

قائمة غالية نسبيا تترك لك حرية الاختيار a´ la carte

هذه الفكرة الفرنسية اللاتينية قديمة منذ تقدم تمدن الانسان تستند على مبدأ التنظيم و الترتيب و الاختيار و الاقتصاد تخترق معظم نواحي الحياة فمثلا الكتب تبدأ بالمقدمات و المحتويات لتتحول الى النص الرئيسي و تنتهي بكلمات اخيرة و فهرست (استعارة من الفارسية pat-rast اوpehrest ).

حياتنا في حاجة الى تنظيم و حق الاختيار لتنوع واجباتنا و اذواقنا و عددنا و لكننا احيانا لا نستطيع الاختيار اما لاننا لا نملك الامكانية او الحظ او القناعة و احيانا نحتار ماذا نختار دون ان نندم. اختيار شريك/ شريكة الحياة اصعب من قائمة الطعام لقلة و صعوبة فرص الاختيار من جديد و لان اختيار انسان يختلف عن اختيار سلعة.

المشكلة هي ان اذواقنا ديناميكية تتغيير و عالم اليوم يضعنا امام اختيارات و قرارات صعبة لا نقدر على اتخاذها.

نعم العين بصيرة و لكن اليد قصيرة و تقول الالمانية العين تأكل مع الفم اي ان حاسة النظر تضاهي حاسة الشم اقلها عند الاختيار الاول.
www.jamshid-ibrahim.net






إطلاق البث التجريبي لقناة الحوار المتمدن على اليوتيوب
أفلام من أرشيف الحوار المتمدن
أفلام من أرشيف الحوار المتمدن
قناة الحوار المتمدن على اليوتيوب ترحب بكم
قناة الحوار المتمدن على اليوتيوب ترحب بكم


كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على: الفيسبوك التويتر اليوتيوب RSS الانستغرام لينكدإن تيلكرام بنترست تمبلر بلوكر فليبورد الموبايل



رأيكم مهم للجميع - شارك في الحوار والتعليق على الموضوع
للاطلاع وإضافة التعليقات من خلال الموقع نرجو النقر على - تعليقات الحوار المتمدن -
تعليقات الفيسبوك () تعليقات الحوار المتمدن (0)


| نسخة  قابلة  للطباعة | ارسل هذا الموضوع الى صديق | حفظ - ورد
| حفظ | بحث | إضافة إلى المفضلة | للاتصال بالكاتب-ة
    عدد الموضوعات  المقروءة في الموقع  الى الان : 4,245,847,929
- نهاية الاهداف
- الغرفة رقم 27
- موسيقى الحركات في العربية 2
- الانسان وعدد المرات...
- موسيقى الحركات في العربية 1
- اهل الكتاب امس و اليوم و غدا 2
- اهل الكتاب امس و اليوم و غدا 1
- اساطير الاولين 2
- اساطير الاولين 1
- خارطة ديانات العالم
- سلاما على تربة الشيعة
- بين الدين والعلم 2
- بين الدين والعلم
- رسل الاداب بين الاقوال و الافعال
- لعبة الثلاثة Triple Play
- حوار قردة المتمدن
- الكلام السليم في العقل المريض
- الاسماء العربية بين الجمعين و البحرين 2
- الاسماء العربية بين الجمعين و البحرين
- تحقيقات عن الجنة و الجهنم في القرآن


المزيد.....




- السعودية.. الحوثيون يهاجمون مرافق أرامكو وميناء نفطي بطائرة ...
- ليبيا: نواب البرلمان يصلون سرت للتصويت على منح الثقة لمقترح ...
- السعودية.. الحوثيون يهاجمون مرافق أرامكو وميناء نفطي بطائرة ...
- الدفاع التركية: تحييد 7 مسلحين من -بي كا كا- شمالي سوريا
- فرنسا.. مقتل الملياردير والسياسي أوليفييه داسو في تحطم طائرة ...
- البابا فرنسيس يلتقي بوالد الطفل الغريق إيلان كردي
- نواب بالبرلمان الليبي يصلون إلى سرت لبحث حكومة الوحدة
- أوستين: سنرد على الهجوم ضد قاعدة عين الأسد
- وزير الدفاع الأمريكي : واشنطن ستفعل ما يلزم للدفاع عن نفسها ...
- مقتل النائب الفرنسي الثري أوليفييه داسو في تحطم مروحية


المزيد.....

- الذات بين غرابة الآخرية وغربة الإنية / زهير الخويلدي
- مكامن الانحطاط / عبدالله محمد ابو شحاتة
- فردريك نيتشه (1844 - 1900) / غازي الصوراني
- الانسحار / السعيد عبدالغني
- التَّمَاهِي: إِيجَابِيَّاتُ التَّأْثِيلِ وَسَلْبِيَّاتُ التَ ... / غياث المرزوق
- التَّمَاهِي: إِيجَابِيَّاتُ التَّأْثِيلِ وَسَلْبِيَّاتُ التَ ... / غياث المرزوق
- سيرورة التطور والنضج العقلي عند الأطفال - أسس الرعاية التربو ... / مصعب قاسم عزاوي
- ازدياد التفاوت بين الطبقات الاجتماعية / زهير الخويلدي
- صيرورة الإنسان العاقل (منعرجات تطور الجنس البشري) / مصعب قاسم عزاوي
- أسرار الدماغ البشري / مصعب قاسم عزاوي


المزيد.....
الصفحة الرئيسية - الفلسفة ,علم النفس , وعلم الاجتماع - جمشيد ابراهيم - فلسفة قائمة الطعام Menu