مريم نجمه
الحوار المتمدن-العدد: 3874 - 2012 / 10 / 8 - 23:00
المحور:
الطبيعة, التلوث , وحماية البيئة ونشاط حركات الخضر
القرنفل ( كبش القرنفل ) Jiroflee =
نبات القرنفل عبارة عن شجرة دائمة الخضرة , لها شكل مخروطي ذات زهر رباعي الأجزاء , ولها رائحة عطرية قوية , يبلغ متوسط إرتفاع الشجرة من 10 – 12 م . بذورها تشبه المسامير تسمى كذلك ( عود النوار ) . لونها أحمر ويتحول إلى اللون البني عندما تصبح يابسة جافة . تزرع هذه الشجرة من البذور في فصل الربيع .
تنبت شجيرات كبش القرنفل في البلاد الحارة , أهمها جنوب شرقي اّسيا , وهو عبارة عن زر أزهارها .
يفيد القرنفل في تطهير الجروح وتخفيف الاّلام , اّلام الرأس , وينبه القلب والمعدة ومعقم للمعدة ويساعد على الهضم , طارد للحمى وإذا إضيف إلى قليل من النبيذ أفاد في طرد الرشوحات . ولا يخفي الأثر الفعّال الذي يتمتع به القرنفل في تسكين اّلام الأضراس , ويجب عدم إستعماله مدة طويلة حيث يخرّش اللثة واللسان ويلذعه, ويكفي أن تستعمله مؤقتاً ريثما تذهب في اليوم الثاني لطبيب الأسنان . – يا حرام هذا في بلادنا قديماً ! أما هنا في البلاد الأوربية فالوضع يختلف جذرياً حيث الدولة تؤمن الطبابة المجانية منذ الصغر والذهاب لطبيب الاسنان إجباري في السنة مرتين ويبدأ الإعتناء بالأسنان منذ الطفولة -
يستخرج من بذوره زيت طيار هو زيت القرنفل – ( الأوجينول ) له خصائص علاجية لاّلام الأسنان ومن أوراقه بواسطة التقطير .
موطن هذه الشجرة الهامة في الطب والغذاء وغيره هو جزر المولوك ( مولوكا ) في أندونيسيا , وجنوب الفليبين .
رائحة القرنفل مميزة من بين التوابل , ومطبخي لا يخلو منه ويتصدّر قطرميز الكوكتيل : ( الغار والفلفل والروميران والهيل والقرفة والزنجبيل .. والقرنفل ) .
القرنفل واحدة من التوابل التي نستعملها ونضيفها مطحوناً للطعام كمهضم ومطهّر ومقوي مع القرفة والفلفل وغيرها,من البهارات الطيبة , وخاصة للكبة والمحاشي والمعكرونة بلحمة , ولسلق الدجاج واللحوم , وكبش القرنفل مع المربيات كالتين الأخضر -
**
للقرنفل أهمية كبيرة قديماً وحديثاً في التجارة العالمية ,, ,, تجارة زنجبار , وعُمان في القرن ( 18 – 19 ) كانت تتألف من : القرنفل , القرفة , العاج , الصمغ , السمسم , الجلود , تجارة العبيد , الأشنة أشنة الصباغين ( صبغ أحمر ) – والتجار كانوا من الهنود والعرب والإيرانين والبرتغال .
***
كان في دمشق حوالي 156 خان – بنيت أكثرها في العهد العثماني لأن مدينة دمشق هي محطة للتجار , والقوافل , والحج
وممر الطرق البرية والبحرية شرقا وغرباً , ومحطة للتخزين , تخزين البضائع والسلع والمواد المستوردة والمصدّرة للعالم .
وخان أسعد باشا العظم في دمشق من أشهر الخانات , يقع قرب سوق البزورية يحوي ثمان قباب من الاّجر , وهو عبارة عن فندق ضخم . ..والخانات هي الفنادق في ذلك الزمان .
**
• التغذية والصحة
السمنة مرض العصر : وخاصة السمنة حول البطن , نسبته في العالم إلى ازدياد رغم كل التوعية . نسبته بالعالم العربي مثلاً :دولة الكويت 76 % , 65 % أميركا , 60 % دول الخليج , 13 % بالمئة في لبنان , في اليمن 4 % بالمئة , البدانة على الطريقة الأميركية تزحف نحو فرنسا . السبب : نوعية الحياة , وقلة الرياضة والعمل الجسدي , وعدم الإنتباه بالطعام , وهناك الوراثة , و الأكل الصحي ..... الطبيعة صيدلية الصحة
بعض الملاحظات :
- الفليفلة الملونة – الخضراء والصفراء والحمراء والبرتقالية – فيها مضادات أكسدة . والشاي الأخضر ( العجيب السري ) للقلب والأوعية الدموية , ضد السموم ومفيد لمناعة الجسم , وكل الخضراوات الملونة مفيدة للجسم . شعوب العرق الأصفر يركزون عليها كثيراً مثل الصينيين الفيتناميين والكوريين ..
- البندورة و البذنجان والفليفلة ..غنية بالفيتامين ( س C) .. والاّن موسمهم
- للهبّات لدى االمرأة و ( إنقطاع الطمث ) عند النساء من المهم صديقتي أختي أن تتناولي الكثير من هذه المواد طعاماً وشراباً مثل : الريحان , الحبق , الميرمية ( العيزقان الجعدة القصعين .... ) , الفجل , الإجاص ( الكمثرى ) , بذور دوار الشمس " زهرة الشمس " , وعرق السوس شراباً أو سكاكر , اليانسون , والأفوكادو ..
- اليانسون وسكر النبات وشراب نبات المتة : مفيد جداً للبحّة وتحسين الصوت ( مجرّب ) .
- شراب عرق السوس : مفيد جداً للسعال والمرارة , كثرته تؤذي الكلاوي وترفع الضغط
- لبقع الشيخوخة في الوجه أو اليدين : إفركيها بالليمون أو شاي البابونج أ وعصير التفاح قبل النوم
- فقدان الشهية عند الطفل , والتبول الليلي عنده: ناتج عن تصرفات الأهل تجاه الطفل من كلمات غير مستحبة , توبيخ أو تمييز في المعاملة بين الإخوة – غيرة الطفل من أخيه الجديد او من غيره من الأطفال تنعكس في هذه التصرفات ,, فعلى الأم وجوب تحضير الطفل نفسياً للمولود الجديد وهذه واحدة من الأسباب . هناك أسباب أخرى عديدة على الأمو الإنتباه لها .
- أفضل البقول والخضار : الهندباء , الخس , الملوخية , الفاصولياء , الفول , الملفوف , الرمّان , التين , الأترج ( الكبّاد ) .
- لفقر الدم أكثري من : الكرمب , التفاح , التمر , المشمش , الموز , العنب , فول الصويا , اللوز , العدس , الخضراوات وخاصة السبانخ
- للسكري : ألإكثار من البصل وقرون اللوبياء والفاصولياء الخضراء والبندورة والفجل والخيار والترمس والخس والريحان والجوز ..والحلبة
للأضافر : كرمب . وملفوف , يفيد في تكسّر الأظافر
**
الألوان ومعانيها :
اللون الأبيض : رمز السلام , والهدوء , والنقاء والطهارة
اللون الأحمر : رمز الملوكي , و رمز الثورة , والحب , و الغضب ويعد اللون الأحمر من الألوان الحارّة
اللون الأسود : رمز الأناقة , الجدية , الحداد , الأعراس والحفلات الرسمية
اللون الأخضر : لون الأمل , الربيع , العطاء , الهدوء والراحة , والنماء , والحياة
اللون الأزرق : لون السماء , العلو , الهدوء , الصفاء , وهو من الألوان الباردة
اللون الرمادي : الوسطية , عدم الوضوح , ألوان باهتة حوخل
اللون البني : لون الأرض , التراب , لون كلاسيكي , جدي , طبيعي
اللون البنفسجي : لون الحزن , الرومانسية
اللون الوردي الزهري : لون الفرح , الإشراق , البهجة
اللون البرتقالي : لون النور , الإشراق , الحيوية
---------
" إن القرن ( 21 ) سيكتسي باللون الأصفر . في إشارة إلى دور الصين – السيد جيسكار ديستان الرئيس الفرنسي الأسبق .
***
أول الكلام للشاعر الرومانسي الحزين فاروق جودة :
" أنا في المدينة يا أبي , مثل السحاب
يوماً تداعبني الحياة بسحرها , يوماً يمزّقني العذاب
ورأيت أحلام السنين كأنها .. وهم جحود أو سراب
وعرفت أن العمر حلم زائف , فغداً يصير إلى التراب
زمن حزين يا أبي .. زمن الذئاب !! " .
**
- فلست الثياب التي ترتدي ... ولست الأسامي التي تحملُ – إيليا ابو ماضي – شاعر لبناني
الطبيعة والورود .. تعطيك نقاء وجمال الروح .. الطبيعة مدرسة .
منذ حوالي 400 سنة ابتدأت صناعة الأجراس في بلدة بيت شباب في لبنان , على يد عائلة بيت نفّاع , وابتدأ فيها الجدّ ( غبرييل نفّاع ) , حيث قدم إلى البلدة أحد الرجال الروس ونقل لهم وعلمهم سر المهنة حيث روسيا كانت سباقة ومشهورة في هذه الصناعة , وهذه الأجراس أجراس بيت شباب الشهيرة تختلف عن أجراس أوربا حيث تتميز عنها بمواد معينة -
**
يبلغ عدد الطوائف في لبنان 16 طائفة وفي سوريا 17 طائفة ما أجملهم , وأجملنا , من تنوع وثراء روحي وإجتماعي وثقافي وتاريخي " موازييك شرقي أصيل " .
**
- " عندما ,, عندما تكون المرأة في حالة عشق , يصير لون دمها , بنفسجياً .. " . شاعرة عربية
60- طن من الذهب بلغ وزن التبرع لنساء العراق من أجل الحرب والمجهود الحربي التي خاضها صدلم حسين – يا حرام ! أين ذهبت هذه الثروات , ثروات الشعوب ؟ العصر الذهبي للنفط العربي ذهب دماء وتشردا وجوعاً وموتاً لشعوبها هل تعلمت الدول العربية ؟
- الأغاني الهادفة الوطنية والأدبية تربية للذوق وغرس محبة الوطن والإنسان والأرض في قلوب أبنائه
- الفراشة عامل موحد تتحد الينابيع بالبحر والزهور بالعطر
مثل صيني : ليس أجمل من نجاح النصر إلا الصبر .
مثل ياباني : الفرح المشترك فرحان , والحزن المشترك نصف حزن .
لا يغني الكتاب عن التجربة ولا التجربة عن الكتاب .
إذا أردت أن لا تنسى الإحسان كرّره .
" الرقص .. لغة الجسد " . الباحثة الإجتماعية : إكرام الاشقر .
- ( السكان دماء واشلاء , قلبي يتمزق , أيتها الأردية الهاربة دثريهم .. البرد يزداد
أيتها الأعلام .. كفني الأجساد .. ودعي الكائنات تعود إلى بيوتها
شاحنات الجنود في الظلمة . تمر على قبور كثيرة ممنوعة .. والطرق مقفلة أمام الصحفيين
يدفنهم في الظلمة , في قبور جماعية , هي مذبحة , والجزارون خبأوا السكين
أين سيتوارى ؟؟ ) . الكاتبة الأردنية : أمينة العدوان .
كأنها تكتب لشعبي !؟ كلا تكتب الشاعرة لفلسطين - لكل بلد عربي جزّاريها داخلي أم خارجي !
***
المهنة رسالة : مهنة الطب , المحاماة , التعليم , التدريس , التمريض , الفنون كل أنواع الفنون : موسيقى رسم نحت تصوير مسرح غناء الخ .. تربية الأم لأبنائها رسالة ,, الكتابة رسالة أيضاً . كل المهن والأعمال التي يؤديها المرء في الحياة بحب وإخلاص تتضمن في طياتها وهدفها رسالة إنسانية جمالية تربوية وتقدمية ...لنزهو بعملنا ورسالتنا أحبتي .....مع التحية
مريم نجمه / هولندة
#مريم_نجمه (هاشتاغ)
كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية
على الانترنت؟
|
ارسل هذا الموضوع الى صديق
|
حفظ - ورد
|
بحث
|
إضافة إلى المفضلة
|
للاتصال بالكاتب-ة
اليوتيوب
لينكدإن
تيلكرام
تمبلر
بلوكر
الموبايل
