ثقافة غذائية

عبد الرافع كمال

الحوار المتمدن-العدد: 6495 - 2020 / 2 / 20 - 19:49
المحور: الصحة والسلامة الجسدية والنفسية
    

قبيل الحصول علي الوجبة الغذائية لابد من التحلي بثقافة غذائية تمكننا من التعرف علي انواع الوجبات المختلفة و مدي ما تحمله من قيمة غذائية .
نعني بالعناصر الغذائية مجموع ما يحتاجه الجسم من مواد في بالغ الاهمية لسلامته و نموءه .
يحصل عليها من الغذاء و نحصرها في الاتي
...
@ مواد الطاقة :-
و هي المواد التي تمكن الجسم من الحصول علي الطاقةبعد حرقها في الخلايا .. لأداء واجباته المختلفة و تنقسم الي
& النشويات و تشمل الحبوب كالقمح و الذرة و الدخن ...الخ
& السكريات بأنواعها المختلفة .
& الدهون و هي نوعين حيوانية كالشحوم و نباتية كالزيوت
...
@ البروتينات :
اهم مواد النمو و صناعة الانسجة و اهم مواردها هي اللبن و اللحوم و البيض كما لديها مصادر نباتية كالبقوليات .. و يسمي البروتين الحيواني كاملا ..لأحتواءه علي جميع الاحماض الامينية اللازمة للجسم . بينما يسمي البروتين النباتي ناقصا لعدم احتواءه علي جميع الاحماض الامينية اللازمة .
...
@ الفايتمينات و العناصر المعدنية :
اهم مصادرها هي السلطات من الفواكه و الخضروات .. و تأخذ شكلين ..فيتمينات تذوب في الماء مثل " ب و ج " و اخري تذوب في الدهون مثل " ه د ا ك " ..و يحتاجها الجسم بكميات قليلة لكنها غاية في الاهمية لسلامته و نموءه .. حيث تلعب ادوار مهمة كالابصار و تقوية الانسجة و الاستقلاب ..الخ
...
اذن للحصول علي وجبة غذائية متكاملة لا بد من مراعاة اختيار هذه العناصر حتي لا نقع في مخاطر سوء التغذية . و التي تنتج من نقص احد هذه العناصر .

#عبد_الرافع_كمال (هاشتاغ)      

---

---

الحوار المتمدن مشروع تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم. ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي، انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة في دعم هذا المشروع.
 

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتبة انتصار الميالي حول تعديل قانون الاحوال الشخصية العراقي والضرر على حياة المراة والطفل، اجرت الحوار: بيان بدل	حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل