ثقافة غذائية

عبد الرافع كمال

الحوار المتمدن-العدد: 6495 - 2020 / 2 / 20 - 19:49
المحور: الصحة والسلامة الجسدية والنفسية
    

قبيل الحصول علي الوجبة الغذائية لابد من التحلي بثقافة غذائية تمكننا من التعرف علي انواع الوجبات المختلفة و مدي ما تحمله من قيمة غذائية .
نعني بالعناصر الغذائية مجموع ما يحتاجه الجسم من مواد في بالغ الاهمية لسلامته و نموءه .
يحصل عليها من الغذاء و نحصرها في الاتي
...
@ مواد الطاقة :-
و هي المواد التي تمكن الجسم من الحصول علي الطاقةبعد حرقها في الخلايا .. لأداء واجباته المختلفة و تنقسم الي
& النشويات و تشمل الحبوب كالقمح و الذرة و الدخن ...الخ
& السكريات بأنواعها المختلفة .
& الدهون و هي نوعين حيوانية كالشحوم و نباتية كالزيوت
...
@ البروتينات :
اهم مواد النمو و صناعة الانسجة و اهم مواردها هي اللبن و اللحوم و البيض كما لديها مصادر نباتية كالبقوليات .. و يسمي البروتين الحيواني كاملا ..لأحتواءه علي جميع الاحماض الامينية اللازمة للجسم . بينما يسمي البروتين النباتي ناقصا لعدم احتواءه علي جميع الاحماض الامينية اللازمة .
...
@ الفايتمينات و العناصر المعدنية :
اهم مصادرها هي السلطات من الفواكه و الخضروات .. و تأخذ شكلين ..فيتمينات تذوب في الماء مثل " ب و ج " و اخري تذوب في الدهون مثل " ه د ا ك " ..و يحتاجها الجسم بكميات قليلة لكنها غاية في الاهمية لسلامته و نموءه .. حيث تلعب ادوار مهمة كالابصار و تقوية الانسجة و الاستقلاب ..الخ
...
اذن للحصول علي وجبة غذائية متكاملة لا بد من مراعاة اختيار هذه العناصر حتي لا نقع في مخاطر سوء التغذية . و التي تنتج من نقص احد هذه العناصر .

#عبد_الرافع_كمال (هاشتاغ)      

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات