قائمة بأهم الأعمال التي كانت تقوم بها المرأة الريفية في بلدة صيدنايا .. محافظة دمشق - تتمة القسم الأول -

مريم نجمه

الحوار المتمدن-العدد: 1039 - 2004 / 12 / 6 - 08:55
المحور: حقوق المراة ومساواتها الكاملة في كافة المجالات
    

صناعة مشتقات الحليب * - الجبن - يكبس بعد غلية بالماء والملح والمحلب ,, حبة حلوة ,, والحبة السوداء وحفظه بعد تبريده
في أوان فخارية أو زجاجية . وأحيانا يحفظ دون غليه على النار فقط بالماء والملح , أو الزيت .
* تصفية اللبن الرائب وتجفيفه - في أكياس الخام البيضاء , أو في ,, الزكرة ,, ظرف من جلد الحيوان , خصيصا لذلك - واللبن
المصفى فيها لذيذ جدا وله نكهة وطعم خاص , وبعد أن يصفى جيدا يصنع منه كرات صغيرة ثم توضع في أوان زجاجية لتغمر
بزيت الزيتون للفصول القادمة . كما تصنع في هذا الظرف الزبدة والسمنة بعد خضها .
جمع الأزهار والأعشاب والورود البرية - لتجفيفها في الظل وحفظها كشاي في فصل الشتاء دواء للسعال والزكام والأوجاع
الأخرى , وأهم هذه الزهورات : الروميران , البابونج , المريمية - ولها هذه النبتة السحرية عدة أسماء حتى داخلالبلد الواحد
أو في البلاد العربية الأخرى - والزوفى , زهر الزيزفون , والبيلسان , والخطمية , والورد البلدي خزامى , زعتر بري
شباشيل الذرة وغيرها من عطاء الأرض .. الصيدلية الأولى المجانية للإنسان , والمرأة تعتبر في هذا المجال الصيدلانية
والطبيبة الأولى - تاريخيا - والمختبر الأول , والخبيرة بامتياز .. وجدارة بملاحظاتها وخبرتها وذكائها , وطبيعة عملها
البدائي في جمع القوت والرعي والثورة الزراعية الأولى فيما بعد التي تمت على يديها .
هذا ما فصلته أكثر في بحث اّخر اّمل أن أنشره مستقبلا ..
*
أعمال فصل الصيف :
صناعة المربيات أي - الحلويات - من ثمار المشمش , الخوخ , والباذنجان وقشر البطيخ الأحمر , والتفاح ووالخ بعد طهيها
بالسكر أو تجفيفها بالصواني المغطاة بالشاش الأبيض تحت أشعة الشمس, ليعبأ فيما بعد في الأواني الزجاجية لوقت الحاجة .
الحصاد - حصاد سنابل القمح والشعير والعدس والحمص والكرسنة التي جفت في هذا الفصل الحار والجاف بعد نضوجها
في السهول والروابي ومدرجات الجبال , الزراعية المحيطة بالبلدة وعلى تخوم البلدات المجاورة البعيدة والقريبة - ثم تجمع
في باقات صغير ثم أكبر فأكبر لتصبح .. حملا .. لينقل فيما بعد على ظهور الدواب إلى بيادر البلدة المحيطة بها في كل
الإتجاهات - وهذه العملية كانت تتم عندنا باليد دون إستعمال المناجل كما في بقية البلدان - وهي عملية ومهنة شاقة جدا
ومجهدة وتحت أشعة شمس الصيف الحارة , ولكن العمل الجماعي فيها والأهازيج والأغاني المرافقة لها تخفف من وطأة التعب .
وكثيرا من الأيام كان الفعلة والعاملات والعمال ينامون في الحقل أو البرية لعدة أيام في منطقة الحصاد لبعدها عن البلدة .
*
جمع القش من البيادر أي - ساق قش سنابل القمح - ونسميها ,, الأصل ,, تعالي نأصل ,
فبعد أن تجمع أحمال الحصاد كل على حدة حسب نوع المحصول , تجمع أكواما كبيرة وعالية لتدرس وتذرى فيما بعد
لفصل الحبة عن القش . فتأتي النساء والفتيات لنزع الساق الطويلة والقاسية للس
من السنبلة وجمعها باقات باقات من جبال السنابل , لإستعمالها فيما بعد في صنع,, السلال والأطباق والقفف وغيرها من
الأدوات المنزلية بعد تلوينها بشتى الألوان بعد نقعها بالماء لتصبح مرنة ومطواعة في العمل ويتم صنعها بسهولة بواسطة
اّلة صغيرة تسمى المخرز , من قبل الأمهات والجدات والصباياأمام البيوت على المصاطب أي المقاعد الطينية أو الحجرية
أو الإسمنتية في فصلي الصيف والخريف . وقد كن يتنافسن ويتباهين بالسرعة والأشكال والزخارف التي تعكس البيئة
والرموز والمعتقدات ,.. وقد أصبحت أخيرا من التراث . وقد كانت هذه المصنوعات الشعبية المحلية وخاصة الأطباق
يحمل عليها جهاز العروس عندما ينقل من بيتها إلى بيت العريس في زفة وغناء ورقص ريفي جميل يعمق روح التضامن
والمحبة والفرح .
التذرية _ بعد درس وهرس السنابل تحت لوح خشبي كبير وقاسي ومثقب بالمسامير الكبيرة الضخمة وهو مصنوع خصيصا
لهذه العملية ينقل ليذرى في ماكينة خاصة لفصل الحبوب عن كل ما علق بها وتجمع في أكياس وتخيط لتنقل فيما بعد للمنازل
لتنظيفه لتهيئته للطحين , فلذلك هو يحتاج إلى عملية طويلة ومتعبة ولكن لا بد منها لتأكل العائلة الخبز اليدوي النظيف والطبيعي
وكانت بعض العائلات تبيع أكثر محصولها من القمح وتستعيض عنه بالشعير والذرة الصفراء . حقا كان الإقتصاد والتدبير
من سمات المرأة الصيدناوية .
*
تصويل ..,, القمح السلموني ,, للطحين - أي تنظيفه تماما من الحصى والشوائب الأخرى . كانت هذه العملية تتم قديما
قرب نبع العين في البستان اأنه يحتاج مياه كثيرة أو أمام عيون البلدة قبل إيصال أقنية الما ء إلى المنازل , وأحيانا كان
يتم أمام االبيوت بعد نقل مئات الجرار والصفائح من مياه ا
عين البلدة , كان ينظف عدة أدوار ويصفى في مصافي وقفف قش ليحمل فيما بعد على أساطيح المنازل ليجفف على بسط
الشعر الأسود وبسط القطاع تحت أشعة الشمس ليعبأ مرة أخرى في أكياس لأخذه على المطحنة , وكانت ربة البيت
طوال يومين تراقبه من الطيور لئلا تأكله وتستمر في تقليبه طوال النهار وتجمعه وتغطيه ليلا لئلا يفسده الندى الليلي
رغم أن الطقس والجو عندنا جو جاف صخري وبعيد عن الغابات والبحار , ولكن كانت الأمهات تعمل ذلك عن دراية
وخبرة ومنفعة .. ألم أقل أن لكل شئ عند المرأة أسراره ..! حقا كانت معلمة وخبيرة وبصيرة تستحق كل حب واحترام .
يتبع

#مريم_نجمه (هاشتاغ)      

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات