أخبار عامة - وكالة أنباء المرأة - اخبار الأدب والفن - وكالة أنباء اليسار - وكالة أنباء العلمانية - وكالة أنباء العمال - وكالة أنباء حقوق الإنسان - اخبار الرياضة - اخبار الاقتصاد - اخبار الطب والعلوم

الصفحة الرئيسية - الصحة والسلامة الجسدية والنفسية - معاذ الروبي - هل من الممكن أن يكون لدينا ميل فطري نحو أغذية معينة؟














المزيد.....

هل من الممكن أن يكون لدينا ميل فطري نحو أغذية معينة؟


معاذ الروبي

الحوار المتمدن-العدد: 7235 - 2022 / 5 / 1 - 03:08
المحور: الصحة والسلامة الجسدية والنفسية
    


يمكن لحيوانات معينة اختيار الطعام بناءً على نوع المكونات الغذائية الدقيقة الموجودة بها (فيتامينات ومعادن.. الخ). وفقًا لدراسات حديثة، قد يكون البشر قادرين على فعل الشيء نفسه (ولكن بشكل أكثر تعقيدًا) في خياراتهم الغذائية. هذا يعني أن البشر لديهم القدرة على اختيار أطعمتهم بشكل حدسي بناءً على قيمتها الغذائية وتنوعها، حتى لو كانوا لا يعرفون هذه المحتويات.

نشرت الباحثة كلارا ديفيس قبل ثمانين عاما شيئا مشابها حيث ادعت أن الأطفال الرضع (خصوصاً الذين يعانون من سوء التغذية) كانوا قادرين على اختيار الأطعمة التي من شأنها أن تحافظ على صحتهم. ومع ذلك، فقد كان هناك خلاف حول دقة ذلك البحث في حينها.
الدراسات الحديثة حول ما إذا كان الأفراد يميلون إلى اختيار العديد من المنتجات الغذائية التي توفر مجموعة متنوعة من المغذيات الدقيقة المختلفة أثبتت وجود ذلك، حيث يميل الأفراد غريزياً إلى التنويع في تناول الطعام ومحاولة اكتشاف أطباق ومكونات جديدة.

فهم وتفسير كيف ينشئ البشر تفضيلات الطعام وكيف يتم اتخاذ قرارات بشأن النظام الغذائي من الممكن أن تساعد الباحثين في إصلاح اضطرابات التغذية والعلاقة المختلّة مع الغذاء الصحي عند بعض الأشخاص. التجارب في هذا المضمار اشتملت على عرض أنواع مختلفة من الطعام (مثلا خضار وفاكهة) على مجموعات متنوعة من الأفراد بحيث يختار كل شخص انواعه المفضلة من هذه الأطعمة ثم يتم تحليل مكوناتها. النتيجة كانت أن المشاركين في التجربة كانت اختياراتهم تشمل تنوع أعلى من العناصر الغذائية الدقيقة.

في نفس السياق، وجد بعض الباحثون أنه من بين البحارة الذين يعانون من مرض الاسقربوط (نقص فيتامين ج أو سي)، كان الكثير منهم يظهر رغبة شديدة في تناول الفاكهة والخضروات (الغنية بهذا الفيتامين). ومع ذلك، فإن هذا لا يعني بالضرورة أن الأشخاص الذين يفتقرون إلى فيتامين معين سيكونون أكثر انجذابًا إلى وجبات معينة تحتوي على هذا الفيتامين، ولكن المؤكد أننا كبشر نميل بشكل عام وغريزياً نحو التنوع الغذائي بما فيه من عناصر غذائية دقيقة أساسية ومتعددة.

هذه النتائج البحثية من المحتمل أن يتم دراستها واستغلالها من قبل الشركات المتخصصة في صناعة الأغذية. وقد يكون لها تداعيات على كيفية تضليل المستهلكين من خلال استخدام شركات صناعة المواد الغذائية للنكهات الاصطناعية في تضليل المستهلكين، حيث تشير الدراسات إلى أن الحيوانات تستخدم النكهات كعلامة لتزويدها بالعناصر الغذائية الهامة. على سبيل المثال، إذا حرمت قطة من فيتامين أو معدن مهم لها، فستبحث عن النكهات التي يربطها دماغها بذلك المكون المفقود.

من المعروف أن النكهات الاصطناعية تضاف إلى منتجات غذائية عديدة مثل المشروبات الغازية ورقائق البطاطس من قبل شركات المواد الغذائية، وفي حال ربطت أدمغتنا النكهات بالمغذيات بالطريقة نفسها، فإن إضافة نكهات زائفة إلى الوجبات السريعة سيجعلها تشبعنا بطريقة زائفة وتجذبنا إلى تناول عناصر من المفترض أن نتجاهلها وتبعدنا عن عناصر من المهم لنا تناولها.

نوجز بالقول إن أجسامنا لها ميل غريزي فطري نحو الأطعمة ذات العناصر الغذائية الدقيقة المتنوعة، وهذا الأمر يشرف على توجيهه الدماغ بشكل أساسي للحفاظ على صحة الجسم وحيويته، لذا من المهم مراقبة تجاوز بعض شركات الصناعات الغذائية من خلال التلاعب في إضافة النكهات لخداع عقولنا وتفضيلاتنا الغذائية الطبيعية والصحية.

د. معاذ الروبي



#معاذ_الروبي (هاشتاغ)      



اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حول الانتخابات في البرازيل مع عالم الاجتماع والفيلسوف الماركسي ميكائيل لووي - اضواء على احداث ساخنة
حوار مع صلاح عدلي الامين العام للحزب الشيوعي المصري حول اوضاع ومكانة القوى اليسارية والتقدمية في مصر


كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على: الفيسبوك التويتر اليوتيوب RSS الانستغرام لينكدإن تيلكرام بنترست تمبلر بلوكر فليبورد الموبايل



رأيكم مهم للجميع - شارك في الحوار والتعليق على الموضوع
للاطلاع وإضافة التعليقات من خلال الموقع نرجو النقر على - تعليقات الحوار المتمدن -
تعليقات الفيسبوك () تعليقات الحوار المتمدن (0)

الكاتب-ة لايسمح بالتعليق على هذا الموضوع


| نسخة  قابلة  للطباعة | ارسل هذا الموضوع الى صديق | حفظ - ورد
| حفظ | بحث | إضافة إلى المفضلة | للاتصال بالكاتب-ة
    عدد الموضوعات  المقروءة في الموقع  الى الان : 4,294,967,295
- كيف ينشئ الدماغ الاحساس بالذات؟
- الاجهاد المصاحب لعملية اتخاذ العديد من القرارات
- أنشطة يومية تخفف من الاكتئاب
- الصحة النفسية والتدخين
- هل تؤثر اللغات التي نتحدثها ونتعلمها على طبيعة شخصيتنا وسلوك ...
- هل من رابط بين الإكزيما والقلق والاكتئاب؟
- هل يؤثر نمط شخصية معين على صحة العقل؟
- مرض الزهايمر وعلاقته بالجينات
- كيف نكون أكثر مرونة في مواجهة ضغوط الحياة؟
- الفصائل الفلسطينية .. إلى أين ؟
- العلمانية في مواجهة الشعارات الإسلاموية
- الطب النبوي وتجارة الوهم
- غزة وحصارها
- حركة حماس ومقاومتها
- فلسطين وقضيتها
- المرأة وحقوقها
- المثلية الجنسية ورهابها ..
- فقهاء الخراء
- تجارة الحلال والحرام
- حماس ووزارة الصحة ..!


المزيد.....




- رئيس وزراء أستراليا يطالب بايدن بإسقاط التهم عن أسانج ووقف م ...
- فيديو: في قطر.. مشجعون إيرانيون يهاجمون إيرانية معارضة والأم ...
- بعد جوحي .. اقالة عدد من المدراء العامين في جهاز المخابرات
- وزير الزراعة .. انخفاض نسبة الأراضي المزروعة في العراق إلى 7 ...
- الناتو يسعى تهدئة مخاوف الدول المجاورة لروسيا
- تركيا تطالب واشنطن بالكف عن دعم -التنظيمات الإرهابية- بشمال ...
- بالفيديو.. حريق في أكبر محطة لتوليد الطاقة في بيرم الروسية
- زعيم دولة أفريقية يكشف عن وجهة تهريب الأسلحة الغربية المقدمة ...
- إعلام: انفجار في السفارة الأوكرانية بمدريد
- فتح باب المشاركة بأولمبياد -مسار المستقبل- التقني بدورته الج ...


المزيد.....

- ثلاث مقاربات حول الرأسمالية والصحة النفسية / سعيد العليمى
- الشجرة الارجوانيّة / بتول الفارس
- كأس من عصير الأيام - الجزء الأول / محمد عبد الكريم يوسف
- فلسفة الرياضة بين تحسين الأداء الجسماني والتربية على الذهنية ... / زهير الخويلدي
- أصول التغذية الصحية / مصعب قاسم عزاوي
- الصحة النفسية للطفل (مجموعة مقالات) / هاشم عبدالله الزبن
- قراءة في كتاب إطلاق طاقات الحياة قراءات في علم النفس الايجاب ... / د مصطفى حجازي
- الافكار الموجهه / محمد ابراهيم
- نحو تطوير القطاع الصحي في العراق : تحديات ورؤى / يوسف الاشيقر
- الطب التقليدي، خيار أم واقع للتكريس؟ / محمد باليزيد


المزيد.....
الصفحة الرئيسية - الصحة والسلامة الجسدية والنفسية - معاذ الروبي - هل من الممكن أن يكون لدينا ميل فطري نحو أغذية معينة؟