شوربة عدس سبع نجوم !

محمود شاهين
روائي
(Mahmoud Shahin)

الحوار المتمدن-العدد: 4780 - 2015 / 4 / 17 - 08:16
المحور: الادب والفن
    

شوربة عدس سبع نجوم !
قصة محمود شاهين
بعد آن ضاق الحال وتقطعت الأوصال وتحطمت الآمال في إيجاد سوق لبيع لوحة أو نشر مقال ،قررت أنا "عباس بن مثقال" أن أتقشف من الرأس لموضع الخلخال ، حتى أبعد شبح فوهة المسدس عن رأسي الكامن على زلزال ! وأن لا آكل إلا البصل والعدس ومسلوق الحنطة ، وأقاطع أكل اللحوم ما عدا الطحال ، حين تتحسن الاحوال ، وأن أمتنع عن شرب الخمروعصيرالبرتقال، وتدخين سجايرمنال،وأتوقف عن تناول القهوة والعسل والإكتفاء بعصير البصل !ونسيان المكسرات من فستق حلبي وجوز ولوز وكاجو وبندق وصنوبر، إلى أن يفرجها من إليه المآل خالق الإنس والجان والبغال ، ومكسب عباده في الحروب الأنفال ..
فهممت من وقتي إلى المطبخ وأنا أجاهد لأن أمنع عقلي في الموت والقتل في بلاد العرب يسرح ، وأحضرت العدس المجروش الذي ذكرني بأكل الحبوس ، ووضعت نصف طنجرة ماء على وقع ثغاء ، لا أدري من أين جاء ! أضفت العدس إلى الماء ووضعته على نار حمراء .
رحت أبحث عن البصل .. فالعدس يحب البصل كما تحب الحبلى العسل كما أو حى لي شيطاني " ناموس المنحوس ".. ما وجدت إلا بصلتين فهتفت يا غراب البين ! هاتان لا تكفيان ،وإذا بشيطاني" ناموس المنحوس" يهتف في دخيلتي كجاسوس: هناك في زاوية رف المطبخ كيس مليان بالبصل النفيس ! قلت ولك عم تحكي عن جد ؟ قال مد ايدك وشوف . مددت يدي وفتحت الكيس وإذ به بالبصل يهيص ! شكرت مثيلي ناموس المنحوس الشيطان وتعوذت من الإنس والجان ،وفرمت ستة رؤوس بصل فحول على أصول الأصول ، وأضفتها إلى طنجرة العدس المبشور ، الذي كان يفور ويخرج زبدا أبيض على طول ! فأوطأت النار ورحت أبحث عن الثوم الصيني المستورد وأنا لمحبته مستعبد ، فأخذت رأسا بل رأسين وإذا بناموس يهتف خذ ثلاثة رؤوس بل أربعة فالعدس يحب الثوم كما تحب الحبلى الطعن في النوم !! تعجبت من فقه شيطاني ،وافقته على رأيه وقطعت رؤوس الكتل من عقب ورأس وفرطتها ووضعتها في ماء مغلي ليسهل تخليصها من القشور ،وما أن بردت قليلا حتى فركتها في الماء وخلصتها من القشور وفرمتها وأضفتها إلى الطنجرة البتول !! وهممت لأضيف إليها بهارات وزيت وإذا بناموس يهمس لي : يا حبيبي عندك لحمة مفرومة في البراد أضف قطعة منها لتعطيها نكهة لحمية ، العدس يحب اللحمة كما تحب الحبلى الوحمة ! همست :حسبي الله عليك هل سنطبخ شوربة عدس أم شوربة لحمه ؟ ثم ألم تذكرني إلا الآن كان يجب أن نضعها من البداية : هتف المنحوس ناموس قال : هاي لحمة مفرومة وتستوي بسرعة معلومة ، قلت : لكنها مثلجة وفي البراد مجمدة ،ولن ينفع معها سكين . قال اغسلها بالماء الساخن واكشطها بسكين منشاريمشي معك الحال . حسبي الله عليك إذا ما رايح تجنني يامنحوس . قال بدنا نتقشف ،والله طالما أنت راكبني ما رايح أتقشف ولا أتنشف ! قال ولا يهمك رايح أغويلك الرئيس عباس وأذكره بأيام فقرك في دمشق يا ابن الناس وأنت تعمل معه في مكتب الدراسات وأذكره بالأيام الرايحات والجايات والإفلاس ، وأحنن قلبه عليك وأجعله بحفنة دولارات يفديك ويزيد الراتب من 300 دولار إلى ألف وخمسمية ، لتأكل خراف وفراريج محشية !! والله ما انت شاطر غير عليه أنا ، كنت من زمان إعملها .. صار لي ثلث سنين بطاحش ! وما ظل غير أرتكب الإثم والفواحش ! أو أروح إلى البرية أطاحش بلكي ألاقي قطيع أرعاه وأغمس غدائي بخبز مع حليب أرضعه من ضرع الشاة ، وفي الربيع أجلس إلى جانب نبتة زعتر وأخرج رغيف الخبز من جيبي الأيمن ورأس البصل من جيبي الأيسر ،أدق رأس البصل بقبضة يدي على الصخرة ، لأفلخه فلخ وأشلخه شلخ ، وأقطف من نبتة الزعتر خصلة أضعها في لقمة مع شقفة بصل، لآكل أكلة رعيان على مهل وأتنسم هواء نقي في الجبل والسهل كما كنت افعل في طفولتي في جبال القدس الشرقية .. أكلة ولا الخراف المحشية والكسكسي المغربية !
فتحت البراد . أخذت قطعة اللحم المفروم . غسلتها بماء ساخن ،وبشرت منها بصعوبة في طاجن،ما يقرب من وقية لحمة حبوبة،أضفتها إلى الشوربة . وتابع ناموس المنحوس صولاته وجولاته في إغوائي وتحويل طبخة شوربة العدس إلى شوربة سبع نجوم كما سبق وأن جعلني أحول طبخة المجدرة إلى طبخة برجوازية من خمس نجوم ! فأشار علي بالفلفل الأخضر الحار والبقدونس مدعيا أن العدس يحب الفلفل والبقدونس تماما كما تحبهما الحبلى والمومس ! هتفت يخرب بيتك شو عرفك ؟ قال إذا لم أعرف أنا فمن يعرف ؟ فأخرجت الفلفل والبقدونس وفرمتهما وأضفتهما . سألت ناموسي المنحوس إن كان قد بقي شيئا . قال :هناك مغلفان يحويان شوربة ماجي بالخضار في خزانة المونة أضفهما إلى الطبخة طالما أنك اعتزلت العشاء ما عدا الخضار لتتلافى التكرش ! فالعدس يحب الماجي كما تحب الحبلى الكباجي !! صرخت به دون أن أعرف ما هي الكباجي : ولك إلهي يوديك في داهية ،ما رايح تخلي في البيت إشي .
المشكلة أنني رغم غضبي منه لا أرفض ما يوحي إلي به أو يرغمني عليه .. فتحت مغلفي ماجي بالخضار وأضفتهما . قال أضف قليلا من الشعيرية . أضفت . قال أضف مربعي مسحوق ماجي أيضا للنكهة . أضفت . قال أضف زيت دوار الشمس. أضفت . قال أضف قطعة زبدة . أضفت وأنا أكاد أنفجرمن الغضب . قال أضف قليلا من زيت الزيتون . وهنا انفجرت صارخا وأنا أطبق بقيضتي يدي على رأسي " ولك حل عني جننتني جننتني ! قال : هدي أعصابك ، العدس بحب الزيت قد الحبلى ما بتحب الني..!! يخرب بيتك من وين جبتها هاي ؟ وشو عرفك أن الحبلى تحب الني.. ؟! قال أنا أدرى منك في هالمسائل لأني شيطان مش مثلك بعدك إنسان .. رد عليه وما تزعلني منك! طيب شو ظل ؟ شوف فيه حليب في البراد ؟ حليب ؟ أيه حليب ! قلت فيه ! قال فرغ لك علبة فوق الطبخة . أخرجت علبة حليب وأفرغتها فوق الطبخة ..قلت وغيره . قال حط ملح . حطيت . حط فلفل أحمر . حطيت . بهارات مشكلة . حطيت . قرنفل . قرتفل ؟! آه قرنفل ! حطيت . هيل إ هيل ولك هيه قهوة ؟! بقلك حط . حطيت .. جوزة الطيب . حطيت . قرفة ! قرفة ؟! أيه ! حطيت . نعنع ! لك نعنع مع العدس .! شو انته جنيت ! بقلك حط . حطيت . زنجبيل ! لأ هون وبس ما رايح أحط زنجبيل . يا حبيبي العدس بيحب الزنجبيل قد الحبلى ما بتحب .... الفيل ! الله يغضب عليك يا شيخ هلكتني بحب العدس والحبالى وغيره ..
قال: بعدين الزنجبيل بنشط خليه يصحصح معك !! ولك على شو بدي أنشطه عالحيطان ؟! وكل هلي خليتني أحطه ما رايح ينشطه ؟!قال : انته معند وميبس راسك كل يوم بطلع لك إحداهن أو إحداهنهم!! قلت شو احداهنهم هذا ؟! ما رد عليه واكتفى بهزة رأسه .. .. وهي حطيت زنجبيل انبسطت ؟... يعطيك العافية ! هلا فيك تقول أنه بفضلي طبخت شوربة عدس سبع نجوم !
" وهلا خلصنا " ؟
" طلع لك شقفة سمك فيليه من البراد "!
" أيه ! وإن شاء الله بدك أفرمها وأضيفها للعدس ؟! "
" لا شو شايفني هالقد متشيطن حتى أعملها؟ "
" كل هالشيطنة ،وبعدك ما متشيطن ؟1 "
" هاي الثلج يذوب عنها بسرعة . اقليها بقليل من الزبدة في المقلى وكلها إلى جانب العدس "
ولم أستطع مقاومة رغبات شيطاني ناموس المنحوس . أخرجت شقفة فليه ونظفتها بسرعة وبهرتها .. وقليتها على نار هادئة . حين ذقت العدس كان خرافيا بالفعل وبعد أن كنت أعتبره عدسا خمس نجوم فقط اعتبرته سبعا !
وضعنا المائدة وجلسنا لنأكل . هتف ناموس :
" ألن نعزم أحدا ليأكل معنا ؟ "
قلت " من تقصد ؟ "
قال " اها لعله يغفر لي عدم سجودي لآدم "
صرخت : ناموس ! كفى !!
********

#محمود_شاهين (هاشتاغ)       Mahmoud_Shahin#          

---

ترجم الموضوع إلى لغات أخرى - Translate the topic into other languages

---

الحوار المتمدن مشروع تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم. ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي، انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة في دعم هذا المشروع.
 

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل