مستخلص غني بالكربوهيدرات من أوراق نبات بيريسكيا أكولياتا: خصائص متعلقة بالبريبايوتيك وتأثيرات أيضية في نموذج تجريبي للسمنة

محمود سلامة محمود الهايشة
(Mahmoud Salama Mahmoud El-haysha)

الحوار المتمدن-العدد: 8661 - 2026 / 3 / 29 - 19:25
المحور: الطب , والعلوم
    

نبات بيريسكيا أكولياتا ميل (Pereskia aculeata Mill.) هو صبار مورق موطنه الأصلي البرازيل، وتُستخدم أوراقه تقليديًا كغذاء، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية ومحتواها الكبير من الصمغ.
هدفت هذه الدراسة إلى تقييم الإمكانات الوظيفية للمستخلص الغني بالكربوهيدرات المُستخلص من الأوراق، ودراسة تأثيراته الأيضية على ذكور الفئران البدينة التي خضعت لنموذج تقليل حجم النسل. تم توصيف المستخلص كيميائيًا باستخدام التحليل الفيزيائي والكيميائي وطيف الأشعة تحت الحمراء بتحويل فورييه (FTIR-MIR)، والذي كشف عن خصائص طيفية تتوافق مع كربوهيدرات من نوع أرابينوجالاكتان (أطياف امتصاص بين 1000 و1050 سم⁻¹).
أظهرت الاختبارات المعملية نشاطًا مضادًا للأكسدة، حيث تجاوز تثبيط جذور DPPH 60%، واختزال أكسيد النيتريك 30%. بالإضافة إلى تعزيز نمو بكتيريا حمض اللاكتيك في وسط زراعي مُضاف إليه المستخلص، فقد أظهر أيضًا نشاطًا مضادًا ضد مسببات الأمراض المختارة سالبة الجرام. أظهر تحليل FTIR-MIR خلال محاكاة الجهاز الهضمي في المختبر استقرارًا طيفيًا نسبيًا. في التجارب الحية، تم إعطاء الفئران البدينة مستخلصًا لمدة 75 يومًا (0.3% وزن/حجم في ماء الشرب؛ 300 ملغم/كغم من وزن الجسم/يوم).
أظهرت الحيوانات التي تلقت المستخلص انخفاضًا في الدهون الحشوية (-20%) ومستويات الدهون الثلاثية في الدم (-31%) مقارنةً بالفئران البدينة الضابطة (p < 0.05). أدى نموذج السمنة إلى زيادة مستوى سكر الدم الصائم بنسبة 19% تقريبًا، بينما أدى تناول المستخلص إلى خفض مستوى سكر الدم بنسبة 10% تقريبًا. تم تحليل البيانات باستخدام اختبارات بارامترية مناسبة (p < 0.05). أشارت معايير الكبد والتحليلات النسيجية إلى وجود حماية ضد مرض الكبد الدهني غير الكحولي. بشكل عام، تؤكد هذه النتائج الإمكانات الوظيفية لكسور الكربوهيدرات وتوفر أساسًا لدراسات مستقبلية تتناول الآليات التي تتوسطها الميكروبات وتأثيراتها الأيضية.

الكلمات المفتاحية:
• كيمياء الكربوهيدرات؛ الكربوهيدرات؛ جليكوسيدات؛ منتجات طبيعية؛ تغذية؛ بروتينات؛ استخلاص المركبات النشطة بيولوجيًا من أنواع نبات بيريسكيا

الخلاصة:
تُسلط هذه الدراسة الضوء على نبات الصبار الورقي "بيريسكيا أكولياتا"، وهو نبات موطنه الأصلي أمريكا اللاتينية، كمصدر قيّم للكربوهيدرات الوظيفية. أظهر المستخلص الغني بالكربوهيدرات خصائص حيوية في المختبر، بما في ذلك مقاومة الهضم في الجهاز الهضمي المُحاكى، والتحفيز الانتقائي لبكتيريا حمض اللاكتيك المفيدة، ونشاط مضاد للأكسدة في الاختبارات الكيميائية. في نموذج السمنة التجريبي، ارتبط تناول المكملات الغذائية بتحسينات في المؤشرات الأيضية، بما في ذلك مستوى سكر الدم الصائم ومستوى الدهون، وتخفيف التغيرات الكبدية. تُعزز هذه النتائج إمكانات أنواع الصبار الصالحة للأكل غير التقليدية من التنوع البيولوجي لأمريكا اللاتينية كموارد غير مُستغلة بشكل كافٍ في مجالي التغذية والصحة. مع ذلك، لم يتم تأكيد النشاط الحيوي والمضاد للأكسدة بشكل مباشر في الجسم الحي، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتوضيح آليات وتأثيرات الميكروبات المعوية في الظروف الفسيولوجية.

المرجع:
de Bessa, M.E., Andrade, V.T., Guimarães, G.M. et al. Carbohydrate-Rich Extract from Pereskia aculeata Leaves: In Vitro Prebiotic-Related Properties and Metabolic Effects in an Experimental Model of Obesity. Plant Foods Hum Nutr 81, 36 (2026). https://doi.org/10.1007/s11130-026-01486-0

###########################
Carbohydrate-Rich Extract from Pereskia aculeata Leaves: In Vitro Prebiotic-Related Properties and Metabolic Effects in an Experimental Model of Obesity

Pereskia aculeata Mill. is a leafy cactus native to Brazil, whose leaves are traditionally used as food and are characterized by high nutritional value and significant mucilage content. This study aimed to evaluate the -function-al potential of the carbohydrate-rich extract obtained from leaves and to investigate its metabolic effects in obese male rats subjected to a litter-size reduction model. The extract was chemically characterized by physicochemical analysis and FTIR-MIR spectroscopy, which revealed spectral features consistent with arabinogalactan-type carbohydrates (absorption bands between 1,000 and 1,050 cm⁻¹). In vitro assays demonstrated antioxidant activity, with DPPH radical inhibition exceeding 60% and nitric oxide reduction exceeding 30%. In addition to promoting the growth of lactic acid bacteria in culture medium supplemented with the extract, it also showed antagonistic activity against selected Gram-negative pathogens. FTIR-MIR analysis during an in vitro gastrointestinal simulation indicated relative spectral stability. In vivo, obese rats were supplemented with the extract for 75 days (0.3%, w/v, in drinking water 300 mg/kg body weight/day). Supplemented animals showed a reduction in visceral adiposity (-20%) and serum triglycerides (-31%) compared to obese controls (p <𔁚.05). The obesity model increased fasting blood glucose by approximately 19%, and supplementation reduced blood glucose by approximately 10%. Data were analyzed using appropriate parametric tests (p <𔁚.05). Liver parameters and histological analyses indicated protection against non-alcoholic fatty liver disease. Overall, these results corroborate the -function-al potential of carbohydrate fractions and provide a basis for future studies addressing microbiota-mediated mechanisms and metabolic effects.

Keywords:
• Carbohydrate Chemistry Carbohydrates Glycoside Natural Products Nutrition Proteins Bioactive Compound Extraction from Pereskia Species

Conclusion:
This study highlights Pereskia aculeata, a leafy cactus native to Latin America, as a valuable source of -function-al carbohydrates. The carbohydrate-rich extract demonstrated in vitro prebiotic properties, including resistance to simulated gastrointestinal digestion, selective stimulation of beneficial lactic acid bacteria, and antioxidant activity in chemical assays. In the experimental obesity model, supplementation was associated with improvements in metabolic parameters, including fasting blood glucose and lipid profile, and with attenuation of hepatic alterations. These findings reinforce the potential of unconventional edible cacti from Latin American biodiversity as underexplored resources for nutrition and health applications. However, the prebiotic and antioxidant activities were not -dir-ectly confirmed in vivo, and further studies are required to elucidate the mechanisms and -function-al effects of microbiota-mediated effects under physiological conditions.

Reference:
de Bessa, M.E., Andrade, V.T., Guimarães, G.M. et al. Carbohydrate-Rich Extract from Pereskia aculeata Leaves: In Vitro Prebiotic-Related Properties and Metabolic Effects in an Experimental Model of Obesity. Plant Foods Hum Nutr 81, 36 (2026). https://doi.org/10.1007/s11130-026-01486-0

#محمود_سلامة_محمود_الهايشة (هاشتاغ)       Mahmoud_Salama_Mahmoud_El-haysha#          

---

ترجم الموضوع إلى لغات أخرى - Translate the topic into other languages

---

الحوار المتمدن مشروع تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم. ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي، انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة في دعم هذا المشروع.
 

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتبة انتصار الميالي حول تعديل قانون الاحوال الشخصية العراقي والضرر على حياة المراة والطفل، اجرت الحوار: بيان بدل	حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل