أخبار عامة - وكالة أنباء المرأة - اخبار الأدب والفن - وكالة أنباء اليسار - وكالة أنباء العلمانية - وكالة أنباء العمال - وكالة أنباء حقوق الإنسان - اخبار الرياضة - اخبار الاقتصاد - اخبار الطب والعلوم
إذا لديكم مشاكل تقنية في تصفح الحوار المتمدن نرجو النقر هنا لاستخدام الموقع البديل

الصفحة الرئيسية - التربية والتعليم والبحث العلمي - سيامند حسين إبراهيم - الفطر أطيب وجبة وأخطر سم














المزيد.....

الفطر أطيب وجبة وأخطر سم


سيامند حسين إبراهيم

الحوار المتمدن-العدد: 8051 - 2024 / 7 / 27 - 01:00
المحور: التربية والتعليم والبحث العلمي
    


الفطر
يتبع الفطر مملكة الفطريات الحية وهي كائنات مستقلة بذاتها يزيد عدد أنواعها عن مئة ألف نوع وتصنف لاصناف عديدة منها ما هو سام وما هو صالح للاستهلاك ومنها ما يستخرج منه أغلى انواع الأدوية ومنها ما لا يرى بالعين المجردة وتتكاثر داخل جسم الانسان او الحيوان ومنها ما يخمر الخبز أو العصائر والجبن.
عبر التاريخ اكتسب الفطر مكانة خاصة لدى البشر اختلفت حسب نظرتهم لهذا الصنف الفريد من الخلق فمنهم من اعتبرها نبتة قاتلة وسامة ومنهم من عرف استغلالها كالاغريق القدماء الذين اعتقدوا بأن الفطر يوفر القوة للمحاربين في المعركة، و الرومان اعتبروه "طعام الآلهة".
ولقرون عديدة، اعتزّت الثقافة الصينية بالفطر كغذاء صحي، و"إكسير الحياة". فكان الفطر شيئاً غير واضح فممكن أن يقتلك ومن الممكن أن يكون دواءً او ذا طعمة طيبة جدا ولهذا نسجت حول الفطر قصص من عالم السحر والاقزام وجنيات الغابة الطائرة ولطالما تصادف رسم الفطر في الغابات السوداء الكثيفة وذلك لكونه يعيش في الاماكن الرطبة المظلمة متطفلا على الاشجار وبقايا الاوراق المتعفنة وحتى جثث الحيوانات المتحللة.
مع تطور العلم والطب ومحاولة الاطباء والحكماء اكتشاف الدواء من الطبيعة توصل حكماء من الفراعنة إلى فطر عفن الخبز واهميته وكانوا يضعون عفن الخبز على الجروح، وذلك قبل آلاف السنين، ثم جاء بعدهم العالم الكسندر فلمنج، لاحظ أن بكتيريا الهواء تموت بفعل فطر البنسيليوم. وبدأ فلمنج بالبحث حول هذا النوع من الفطريات ووجد أنها تنتج عن تعفن الأطعمة، ومن هنا اخترع البنسلين.، كما تم استخراج العشرات من الأدوية من أنواع متعددة من الفطر منها البلدغة العنقودية والتي يستخرج منها دواء سرطان الثدي والرئة والكلى وأدوية الكورتيزون. من الناحية الغذائية توجد اربع مجموعات من الفطر (الكمأ، العرجون، عش الغراب، المشروم) ويعتبر بعض انواع الفطر من اغلى الأطباق في المطاعم الغربية والشرقية وذلك لتنوع طعمه حيث يعتبر غذاءً خالياً من الدهون والكوليسترول ويعتبر فطر ماتسوتاكي الياباني اغلى نوع ويصل سعر الكيلوغرام الواحد منه إلى 500 دولار أمريكي وهو ينافس الكمأ.



#سيامند_حسين_إبراهيم (هاشتاغ)      



اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتبة انتصار الميالي حول تعديل قانون الاحوال الشخصية العراقي والضرر على حياة المراة والطفل، اجرت الحوار: بيان بدل
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين


كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على: الفيسبوك التويتر اليوتيوب RSS الانستغرام لينكدإن تيلكرام بنترست تمبلر بلوكر فليبورد الموبايل



رأيكم مهم للجميع - شارك في الحوار والتعليق على الموضوع
للاطلاع وإضافة التعليقات من خلال الموقع نرجو النقر على - تعليقات الحوار المتمدن -
تعليقات الفيسبوك () تعليقات الحوار المتمدن (0)

الكاتب-ة لايسمح بالتعليق على هذا الموضوع


| نسخة  قابلة  للطباعة | ارسل هذا الموضوع الى صديق | حفظ - ورد
| حفظ | بحث | إضافة إلى المفضلة | للاتصال بالكاتب-ة
    عدد الموضوعات  المقروءة في الموقع  الى الان : 4,294,967,295
- تاريخ الملابس٢ كيف ولماذا اختراعوا كل هذه الملابس
- زراعة
- تأثير الالوان على حياة الإنسان
- الحديقة اليابانية: الدمج بين جمال الطبيعة و فلسفة الروح
- اختصار الدول بالرؤساء، أسهل طريقة لإسقاط دولة ما
- ما هو الكوردوفوبيا وما سبب انتشاره
- جمال البناء من الطبيعة البشرية
- شفشاون ذاكرة الاندلس
- طريق الحرير الرابط التاريخي بين البشرية
- طريق التجارة (الخليجي- التركي) جحيم تركيا القادم
- ماأهداف الهجمات الحوثية على السفن وما نتيجتها
- ثلاثة مجالات استثمار هي أفضل ما يمكن ان تستثمر به في ظل الته ...
- ما حقيقة إنسحاب التحالف من سوريا والعراق
- إعادة احياء الامبراطورية الفارسية والتتارية على اشلاء الدول ...
- الحكومة السرية الموحدة التي تحكم العالم
- كيف تحتل قارة دون أن تخسر جندياً
- أفريقيا التحرر إلى الاستعمار الشرقي
- الاقرب للصواب في حقيقة أصل نبي الله إبراهيم الخليل:
- لماذا الممالك والإمارات هادئة والجمهوريات ذو الحكومات المُنت ...
- مفهوم الحرية في الشرق الاوسط


المزيد.....




- عمره مئات السنين.. كيف أصبح هذا الحي القديم رمزا مهيبًا في ا ...
- فواز جرجس لـCNN عن الرد الإسرائيلي على صواريخ إيران: علينا ت ...
- الجيش الإسرائيلي يرصد حوالي 20 قذيفة صاروخية أُطلقت من لبنان ...
- لأول مرة منذ مقتل نصرالله.. وزير الخارجية الإيراني يصل إلى ل ...
- الجيش المصري يتدرب لتدمير مقاتلات F-35 ودبابات ميركافا
- الملك تشارلز يؤدي رقصة -الساموا- خلال حفل استقبال جاليات الك ...
- في اليوم 364 للحرب: إسرائيل تصعد هجماتها الجوية في غزة والضف ...
- غارة اسرائيلية تقطع الطريق الدولية بين سوريا ولبنان
- مجلس الأمن يدعم غوتيريش بعدما اعتبرته إسرائيل -شخصا غير مرغو ...
- -فايننشال تايمز-: رد إسرائيل على الهجمات الصاروخية الإيرانية ...


المزيد.....

- اللغة والطبقة والانتماء الاجتماعي: رؤية نقديَّة في طروحات با ... / علي أسعد وطفة
- خطوات البحث العلمى / د/ سامح سعيد عبد العزيز
- إصلاح وتطوير وزارة التربية خطوة للارتقاء بمستوى التعليم في ا ... / سوسن شاكر مجيد
- بصدد مسألة مراحل النمو الذهني للطفل / مالك ابوعليا
- التوثيق فى البحث العلمى / د/ سامح سعيد عبد العزيز
- الصعوبات النمطية التعليمية في استيعاب المواد التاريخية والمو ... / مالك ابوعليا
- وسائل دراسة وتشكيل العلاقات الشخصية بين الطلاب / مالك ابوعليا
- مفهوم النشاط التعليمي لأطفال المدارس / مالك ابوعليا
- خصائص المنهجية التقليدية في تشكيل مفهوم الطفل حول العدد / مالك ابوعليا
- مدخل إلى الديدكتيك / محمد الفهري


المزيد.....
الصفحة الرئيسية - التربية والتعليم والبحث العلمي - سيامند حسين إبراهيم - الفطر أطيب وجبة وأخطر سم