فضفضة ثقافية (الحلقة الثامنة والخمسين)

محمود سلامة محمود الهايشة
(Mahmoud Salama Mahmoud El-haysha)

الحوار المتمدن-العدد: 2505 - 2008 / 12 / 24 - 00:25
المحور: الطب , والعلوم
    

• أن النسبة المئوية لسلالات حيوانات المزرعة التي تتعرض للخطر في شتى أنحاء العالم هي 18% للماعز و 24% للأبقار و 33% للخنازير و 39% للبط و 52% للدواجن.
• تضاعف عدد سكان العالم مرتين بين سنتي 1700 و 1850 إلى 1.2 مليار نسمة وتضاعف مجددا بين سنتي 1850 و 1950 ثم تضاعف مجددا بين سنتي 1950 و 2000 أي وصل إلى حدود 6 مليار نسمة. ومن المتوقع أن يصل العدد السكاني إلى ما بين 9 و 10 مليار نسمة في حلول العام 2050.
• يستطيع الجمل البقاء لمدة أسبوع دون ماء ويمكنه فقد من 20-25% من وزنه من المياه واستعادتها خلال فترة قصيرة (نصف ساعة) دون أن يتأثر بذلك ودون أية أعراض.
• نبات الخيار: من الخضراوات المحبة للحرارة حيث تبدأ بذوره في الإنبات عند درجة حرارة 13-15 درجة مئوية أما الدرجة المثالية للإنبات فهي 25-27 درجة مئوية. والخيار من النباتات المحبة للضوء خصوصا عند ظهور الورقة الحقيقية الثالثة. كما يعتبر من المحاصيل الخضرية المحبة للرطوبة ويعود ذلك إلى ضعف مجموعة الجذري وانتشاره في الطبقة السطحية من التربة وكبر السطح التمثيلي والرطوبة المثالية في 75-85% من السعة الحقيقية.
• أبقار الفريزيان: يبلغ متوسط وزن الثور التام النمو 1080-1260كجم والبقرة التامة النمو 585-720كجم وتكون عجول الفريزيان ذات أوزان كبيرة عند ولادتها، إذا يبلغ متوسط وزنها آنذاك حوالي 42كجم وهي سريعة النمو، يبلغ متوسط إنتاجها من الحليب 3600-4500 كجم في السنة، إلا أن هذا الإنتاج المرتفع من الحليب مقترن بانخفاض نسبة الدهن فيه، إذ تبلغ في المتوسط حوالي 3.5% وإن وصلت في هولندا بمعاملات التحسين إلى 3.7% أو أكثر. وهذا وتبلغ الأبقار نموها الكامل وتعطي أقصى إنتاج وعمرها 7-8 سنوات وهي تضع بانتظام كل 13-15 شهر مولوداً.
• آفة فأر الحقل التي تهاجم المحاصيل الزراعية والأشجار المثمرة: تتميز بسرعة التكاثر والنضج الجنسي المبكر حيث أن المواليد الحديثة الولادة تصبح ناضجة جنسياً وقادرة على التكاثر بعد 35-40 يوماً من الولادة وتضع الأنثى 8-12 فأراً في كل ولادة يصل عدد الأجيال خلال العام الواحد إلى 10 أجيال وذلك عند توفر الظروف الجوية المناسبة والغذاء المناسب. فترة الحمل عند الأنثى 21 يوماً.
• تشتية خلايا النحل: تتعرض خلايا النحل في فصل الشتاء للعوامل الجوية المختلفة، حيث توقف نشاط النحل عندما تنخفض درجة الحرارة عن 14 درجة مئوية ويعود النشاط عندما تبلغ درجة الحرارة 17-25 درجة مئوية؛ في فصل الشتاء لا يخرج النحل من خليته ويتجمع في الطبقة العلوية من الخلية مكونا كتلة واحدة وبهذه الطريقة يستطيع رفع درجة حرارة الخلية لتبلغ 25-30 درجة مئوية إذا كانت الخلية قوية.
• الشوكولا السوداء تحد من الشراهة: قال باحثون في جامعة كوبنهاجن أن الذين يأكلون الشوكولا السوداء يشعرون بالشبع والامتلاء أكثر من نظرائهم الذين يأكلون شوكولا يدخل في صناعتها الحليب وتحد من شراهتهم، وأضاف هؤلاء أن الشوكولا السوداء تقلل من الرغبة في تناول الحلويات الأخرى وحتى الأطعمة المالحة وتلك التي تحتوي على مواد دهنية مشبعة. ومن المعروف، بحسب رأي هؤلاء، أن الشوكولا ليست طعاما صحيا فقط ولكنها تعطي الشعور لمن يتناولها بالتخمة. وبمقارنة التأثير الذي يتركه تناول الشوكولا السوداء والبيضاء على الشهية وعلى السعرات الحرارية أجرى الباحثون دراسة شملت 16 رجلا ومراهقا يحبون تناول هذين النوعين من هذه الحلويات لمعرفة تأثير كل مهما عليهم. وقبل التجربة امتنع هؤلاء عن الأكل أو الشرب لفترة 12 ساعة ثم قدم إلى كل منهم 100 جرام من الشوكولا بنوعيها، الأسود والأبيض، بعد تناولها خلال ربع ساعة تبين أن السعرات الحرارية التي استهلكوها كانت واحدة تقريبا. ولكن خلال الدراسة تبين أن المجموعة التي أكلت الشوكولا السوداء والتي قدمت إليها وجبات دراسة أو شرائح البيتزا لم يأكلوا سوى حصصا احتوت على سعرات حرارية أقل بنحو 15% من تلك التي تناولها نظراؤهم الذين أكلوا الشوكولا البيضاء.
• السمك يقي من العمى: ذكرت دراسات حديثة أن السمك يقي من العمى واكتشف العلماء بجامعة ماساستوستش الأمريكية أن الأشخاص الذين يأكلون السمك بمعدل مرتين أو أكثر في الأسبوع تقل فرص إصابتهم بتحلل البقعة الصفراء وهو مرض يؤدي إلى تشوش في الجزء الأوسط من العين المسئول عن الرؤية، وخلصت الدراسة التي نشرت في دورية أرشيف العيون أن المدخنين تزداد نسبة إصابتهم بالعمى بسبب ذلك ولكنهم من الممكن أن يقلل من فرص إصابتهم بالعمى بتناول السمك مرتين أو ثلاثا في الأسبوع لأن تناول السمك يساعد على تجديد خلايا الشبكية ويقيها من التحلل من خلال بعض المواد والزيوت التي تحتوي عليها الأسماك والتي تحفز نمو خلايا الشبكية والأجزاء التي تتلف وتؤدي إلى التحلل البقعي، ويكثف العلماء جهودهم حاليا لتحديد المواد الموجودة في الأسماك والمفيدة للعين بهدف استخلاصها واستخدامها في إنتاج أدوية لعلاج مشاكل البصر.
• الفلفل الحار لتنشيط القلب: كان العلماء في القرن التاسع عشر يؤمنون بقدرته على إنقاذ الحياة وطول العمر لذا فقد استخدموه لعلاج التيفوئيد والكوليرا، وقد أثبتت الدراسات أهميته بالنسبة للقلب وللدورة الدموية وعند إضافته إلى مشروب ساخن مثل العسل أو الليمون أو الشوربة يعمل على سهولة الهضم، وقد أثبتت نفس الدراسة أهميته بالنسبة للجهاز التنفسي.
• الرمان لمعالجة التهاب المفاصل: أكدت دراسة طبية حديثة أجراها أطباء بريطانيون أن الرمان مفيد لمعالجة المفاصل. وأكدت الدراسة أن استخدام مرهم يستخرج من خلاصة الرمان يخفض من مستوى المواد الكيماوية التي تسبب الالتهاب في الجسم، كما أنه يستخدم في مجال الطب البديل لمعالجة التهاب المفاصل والروماتيزم.
• البروكلي يقتل البكتيريا: اثبتت دراسة أمريكية جديدة أن البروكلي (القرنبيط الأخضر) وبراعم البروكلي تحتوي على مادة كيميائية تقتل البكتيريا التي تسبب معظم أنواع سرطان المعدة. وهذا يؤكد النصيحة الغذائية المتداولة منذ سنوات بالإقبال على تناوله. وأظهرت تجارب مختبريه أن مادة سلفورفان الكيميائية الموجودة في البروكلي تقتل بكتيريا "هليكوباكتر بايلوري" التي تسبب قروح المعدة وسرطانات المعدة الفتاكة. والخبر الطيب أن هذه المادة تكثر في براعم البروكلي وبعض أنواع البروكلي على النحو الذي يفيد الذين يتناولونها.
• 3 أكواب شاي أخضر للقلب!: أكد فريق متخصص من أطباء القلب في معهد أثينا ان شرب ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر في اليوم يساعد على تسهيل الدورة الدموية في جسم الإنسان وعلى تجنب ما يعرف بالسكتة القلبية. وذكرت قناة LBC أن فريق أجرى تجربة على 14 متطوعا يتمتعون بالصحة الكاملة شرب كل منهم الشاي بطريقة مختلفة وبعد نصف ساعة تبين أن نبضات قلوب المتطوعين صارت أكثر انتظاما، لكن الأطباء حذروا من الإفراط بشرب الشاي الأخضر الذي قد يترك آثارا جانبية ضارة جدا. ويذكر أن نسبة عالية من الوفيات تسجل في العالم بسبب تراكم كميات الدهون فوق شرايين القلب.
• فوائد قشور العنب: أكد خبراء التغذية أن قشور العنب تحتوي على مكونات تحمي مرضى السكر من الإصابة بالفشل الكلوي. وأوضح الخبراء أن القشرة التي تغطي حبة العنب بها مادة أطلق عليها "سفراتول" تمنع تكسير السكر لخلايا الأوعية الدموية في القلب والكليتين، لذا يوصي الأطباء مرضى السكر بالتقاط حبات من العنب. يشار إلى أن العنب يساعد الجسم على اختزان المواد الآزوتية والدهنية في الجسم فتزيد بذلك من مناعته ومقاومته للأمراض، وينصح خبراء التغذية بغسل العنب جديا قبل الأكل لإزالة مادة سلفات النحاس التي ترش عليه.
• الخس: يعتبر الخس من أكثر الخضراوات احتواء على فيتامين هـ المضاد للعقم والخاص بالتكاثر ولهذا رسم قدماء مصريون إله الخصب بنبات الخس، كما أن الخس مرطب ومسكن للألم، منق للدم، ومفيد في حالة السعال الديكي والأرق وآلام الطمث. ويخفض سكر الدم، مهدئ للأعصاب، يساعد على مقاومة العشى الليلي، ويساعد الغدد الدمعية على أداء وظائفها، مضاد للأمراض الناتجة عن نقص فيتامين ب، يعمل على تقوية ومتانة الشعيرات الدموية، وعصير الخس يفيد في تنقية لون الوجه عندما يدهن به بعد غسله بالماء الدافئ والصابون.
• البصل منظف وملطف للأمعاء: البصل أفضل مقو للجهاز الهضمي، ومنشط لحركة الأمعاء منظف وملطف لها ويرجع سر ذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف السللوزية التي تقوم بتنبيه وتنشيط الحركة الدودية للأمعاء وزيادة انقباضها مما يساعد على سرعة الهضم والتخلص من الفضلات لذلك يفيد البصل في حالات الإمساك وكسل الأمعاء. وللبصل خواص طبية فهو مقو لعضلة القلب ومطهر للأمعاء ومقو لجهاز المناعة ويزيل السموم إذا أكل مشويا أو مسلوقا ويفيد البصل في علاج الربو وذلك بأخذ مقادير متساوية من عصير البصل والعسل "ملعقة صغيرة من عصير البصل مع ملعقة مثلها من العسل" كل 3 ساعات، وللبصل القدرة على طرد البلغم وإخراجه من الشعب الهوائية.

#محمود_سلامة_محمود_الهايشة (هاشتاغ)       Mahmoud_Salama_Mahmoud_El-haysha#          

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات