تمر الأشرسي جمال للنظر و لذة في الطعم

احمد الحمد المندلاوي

الحوار المتمدن-العدد: 6959 - 2021 / 7 / 15 - 23:02
المحور: الصناعة والزراعة
    

# أشرسي نوع راقٍ من التمور العراقية،وقضاء مندلي من المناطق المشهورة بهذا الصنف الممتاز من التمور،وخير من كتب في هذا المجال هو الدكتور حسن خالد العگيدي(1) :
صنف الاشرسي Ashrasi Varietyيعتبر الصنف أشرسي من الأصناف العراقية الممتازة والتي تتميز بغنى نكهتها اللوزية، وتنتشر زراعة هذا الصنف في المنطقة الوسطى خصوصاً؛وفي بعض المناطق الجنوبية بدرجة أقل،ثمرة هذا الصنف بيضاوية الشكل وذات لون أحمر مسمر،والثمرة ذات حجم متوسط وأن هذا الصنف يشابه بصفاته الأصناف السعودية روثانا والصقعي و سباكة ويعتبر ايضاً الصنف اشرسي من الأصناف المتوسطة النضج.
مزايا نخلة وثمار الأشرسي:
تتميز نخلة الأشرسي بجذعها الضخم؛لون سعف الأشرسي أخضر اللون وكثير الأشواك؛ الخوص متدلٍ "متدلي"،العرجون أصفر اللون إلى برتقالي.الثمار في طور الجمري خضراء اللون(2)".الثمار في طور الخلال ( البسر ) صفراء .الثمار في طور التمر تبني أو ترابي والجزء ألين منه أحمر مسمر،شكل الثمرة بيضوي ،وزن الثمرة من 8 إلى 11 غرام .قشرة الثمرة ملتحمة مع لب الثمرة والثمرة متماسكة أم إنتاجية النخلة 60 إلى 80 كيلو غرام .الثمرة في مرحلة الخلال لها طعم قابض لوجود المادة العفصية والثمرة قليلة الألياف .
و من صفات هذه النخلة المباركة:
نخلة الأشرسي مقاومة للجفاف .
نخلة الأشرسي مقاومة للملوحة .
نخلة الأشرسي مقاومة للصقيع .
نخلة الأشرسي من الأصناف المتوسطة النضج .
أن الصنف الأشرسي لم يلاقِ الأهتمام الكامل ذات العلاقة الرسمية منها وغير الرسمية لذا فأن الإهتمام بهذا الصنف له أهمية اقتصادية خصوصا ً أثناء الخزن لأنه يخزن لفترات طويلة إضافة لمزاياه الجيدة .
القيمة الغذائية :
1- سكريات مختزلة 65 % 2- سكروز 6%
3- مجموع السكريات الكلية 71 %4- مواد صلبة ذائبة 73% (3)
و من ملاحظات أخرى حول نخلة الأشرسي:
مندلي مشهورة بـ(تمر الأشرسي) منذ القدم ،و يؤكل مع الجوز في ليالي الشتاء مع أنغام القصص والحكايات الشعبية من كبار العائلة.
كما يأتي التجار الأكراد من مدن أربيل و السليمانية وايران لشراء هذا النوع من التمر اللذيذ،وقد كتب الكثير منهم مقالات و مذكرات عن رحلتهم التجارية الى مندلي سنذكر بعضها في كتابنا (موسوعة مندلي الحضارية) إن شاء الله.
كما يصنع من الأشرسي – المدكوكة مع السمسم ، سنذكرها لاحقاً.
و قيل عن نخلة الأشرسي بأنه يوجد في مدينتي بدرة و مندلي فقط.
وهناك عدة دراسات و بحوث على هذا النوع من التمر الفريد (4)
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
1- الشبكة العراقية لنخلة التمر - الدكتور حسن خالد العگيدي – 3/5/2017م .
2- الجمري- يباع و يؤكل أيضاً لا سيما من قبل الأطفال
3- تمر الأشرسي في بلدروز و مندلي "بحث" – احمد ثامر المجمعي – جامعة ديالى .
3- الأشرسي في كتب التاريخ- موقع :عمتنا النخلة 25/11/2018م .
*****

# أشرسي نوع راقٍ من التمور العراقية،وقضاء مندلي من المناطق المشهورة بهذا الصنف الممتاز من التمور،وخير من كتب في هذا المجال هو الدكتور حسن خالد العگيدي(1) :
صنف الاشرسي Ashrasi Varietyيعتبر الصنف أشرسي من الأصناف العراقية الممتازة والتي تتميز بغنى نكهتها اللوزية، وتنتشر زراعة هذا الصنف في المنطقة الوسطى خصوصاً؛وفي بعض المناطق الجنوبية بدرجة أقل،ثمرة هذا الصنف بيضاوية الشكل وذات لون أحمر مسمر،والثمرة ذات حجم متوسط وأن هذا الصنف يشابه بصفاته الأصناف السعودية روثانا والصقعي و سباكة ويعتبر ايضاً الصنف اشرسي من الأصناف المتوسطة النضج.
مزايا نخلة وثمار الأشرسي:
تتميز نخلة الأشرسي بجذعها الضخم؛لون سعف الأشرسي أخضر اللون وكثير الأشواك؛ الخوص متدلٍ "متدلي"،العرجون أصفر اللون إلى برتقالي.الثمار في طور الجمري خضراء اللون(2)".الثمار في طور الخلال ( البسر ) صفراء .الثمار في طور التمر تبني أو ترابي والجزء ألين منه أحمر مسمر،شكل الثمرة بيضوي ،وزن الثمرة من 8 إلى 11 غرام .قشرة الثمرة ملتحمة مع لب الثمرة والثمرة متماسكة أم إنتاجية النخلة 60 إلى 80 كيلو غرام .الثمرة في مرحلة الخلال لها طعم قابض لوجود المادة العفصية والثمرة قليلة الألياف .
و من صفات هذه النخلة المباركة:
نخلة الأشرسي مقاومة للجفاف .
نخلة الأشرسي مقاومة للملوحة .
نخلة الأشرسي مقاومة للصقيع .
نخلة الأشرسي من الأصناف المتوسطة النضج .
أن الصنف الأشرسي لم يلاقِ الأهتمام الكامل ذات العلاقة الرسمية منها وغير الرسمية لذا فأن الإهتمام بهذا الصنف له أهمية اقتصادية خصوصا ً أثناء الخزن لأنه يخزن لفترات طويلة إضافة لمزاياه الجيدة .
القيمة الغذائية :
1- سكريات مختزلة 65 % 2- سكروز 6%
3- مجموع السكريات الكلية 71 %4- مواد صلبة ذائبة 73% (3)
و من ملاحظات أخرى حول نخلة الأشرسي:
مندلي مشهورة بـ(تمر الأشرسي) منذ القدم ،و يؤكل مع الجوز في ليالي الشتاء مع أنغام القصص والحكايات الشعبية من كبار العائلة.
كما يأتي التجار الأكراد من مدن أربيل و السليمانية وايران لشراء هذا النوع من التمر اللذيذ،وقد كتب الكثير منهم مقالات و مذكرات عن رحلتهم التجارية الى مندلي سنذكر بعضها في كتابنا (موسوعة مندلي الحضارية) إن شاء الله.
كما يصنع من الأشرسي – المدكوكة مع السمسم ، سنذكرها لاحقاً.
و قيل عن نخلة الأشرسي بأنه يوجد في مدينتي بدرة و مندلي فقط.
وهناك عدة دراسات و بحوث على هذا النوع من التمر الفريد (4)
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
1- الشبكة العراقية لنخلة التمر - الدكتور حسن خالد العگيدي – 3/5/2017م .
2- الجمري- يباع و يؤكل أيضاً لا سيما من قبل الأطفال
3- تمر الأشرسي في بلدروز و مندلي "بحث" – احمد ثامر المجمعي – جامعة ديالى .
3- الأشرسي في كتب التاريخ- موقع :عمتنا النخلة 25/11/2018م .
*****

#احمد_الحمد_المندلاوي (هاشتاغ)      

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات