الطماطم و(الطماطم السوداء)، طبيبك في بيتك

زينب منصور حبيب

الحوار المتمدن-العدد: 4038 - 2013 / 3 / 21 - 12:29
المحور: الصحة والسلامة الجسدية والنفسية
    

الطماطم و(الطماطم السوداء)، طبيبك في بيتك

الدكتورة زينب منصور حبيب

اختلفت وسائل العناية بالجسم البشري وتنوعت بتنوع الأسباب والظروف، وانتشرت في الآونة الأخيرة حملات عملية ترويج الشركات الطبية الكبرى لمنتجاتها المعالجة للعديد من الحالات المرضية، في حين شدد خبراء التغذية على ضرورة مراعاة التغذية السليمة واستخدام الأعشاب والخضروات والفواكه لمكافحة الشيخوخة بدلاً من المنتجات الطبية الكيميائية.
وقد نجحت إحدى الشركات المتخصصة في مجال الزراعات الهجينة في إنتاج نوعاً جديداً من ثمار الطماطم (سوداء اللون)، تتمتع بفائدة غذائية كبيرة أطلقت عليه اسم "المجرة السوداء" أو "بلاك جالكسى"، بينما أطلق عليها في ايطاليا اسم "سوداء الشمس"، نسبة لمادة ليكوبين والتي تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة المحاربة للشيخوخة.
وقد أوضحت الشركة أنها نجحت في ذلك عن طريق تهجين ثمار الطماطم التقليدية مع مجموعة من الثمار البرية .. موضحة أن الاستعانة بصبغ حساس جداً للضوء مماثل للموجود في العنب البرى هو السبب في اللون الأسود للثمرة و الذي يزداد كلما ازدادت فترة بقاء الثمرة على الشجرة.
ومن ناحية أخرى فقد أكدت الشركة أن الثمرة مفيدة صحياً بشكل يفوق كافة ثمار الطماطم العادية لاحتواء الصبغة على جميع فوائد مضادات الأكسدة بالإضافة إلى فيتامين سى بتركيز كبير وهو المفيد في تعزيز كفاءة الجهاز المناعي للإنسان.
وفي ذات السياق، أكدت وكالة الأنباء الإيطالية "أنسا" عن رابطة "كولديريتس" أن علماء ومزارعين إيطاليين أنتجوا طماطم سوداء.
وتنفرد الطماطم بفوائد وخواص تختلف عن باقي المزروعات والخضراوات سواء من ناحية الوقاية من المرض أو علاج المرض نفسه كون تركيبتها تحتوي على تركيبة الطماطم:
93% ماء 4% غلوسين 1% مواد رغوية زيوت
ومن أهم فوائد الطماطم:
1- إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض.
2- تنشيط حركية الكليتين.
3- تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامينات A,B2,B1,C وكشف بحث للمركز القومي للتغذية أن ثمرة الطماطم تعتبر من أكثر الخضراوات فائدة للإنسان، وذلك بسبب احتوائها علي الفوسفور والحديد بالإضافة إلى أملاح الكالسيوم والبوتاسيوم كما أنها تعتبر مصدراً جيداً لفيتامين "ج" وفيتامين "أ"، وأن القشرة الخارجية للطماطم أكثر احتواء علي فيتامين "ج" من الثمرة نفسها.
4- تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنها تزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج، وهي ملينة طبيعية حيث تساعد على تجنب الإمساك بشرط أن تؤكل كاملة أي بقشرها لأنه يساعد على حركة الأمعاء التي بسببها يتم إخراج الفضلات وأيضاً ببذورها لان المادة الرقوية الموجودة حول البذور تسهل من عملية إفراغ الفضلات.
5- تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فإذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم أو تناولها.
6- يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم.
7- تقلل الطماطم حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاصة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية.
8- الطماطم مفيدة لحاملي مرض السكري وذلك لوجود كمية صغيرة جداً من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف أيضاً.
9- عصير الطماطم يعالج التهابات المفاصل عن طريق مزجها بالزيت والتسخين حتى يتبخر ثم الوضع فوق منطقة الإصابة لتسكين الألم.
10- تناول الطماطم يفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم.
11- تعتبر الطماطم فاتح للشهية لذالك فان عصيرها يقدم قبل الأكل كأنه عصير الفاكهة إلا انه يفوقه في فائدته الصحية وقد يضاف اله السكر أو الليمون حسب الرغبة.
12- تعتبر الطماطم مدرة للبول، والتهاب المثانة، مفتتة للحصى والرمل.
13- تعتبر الطماطم غذاء جيد للمصابين بأمراض القلب وارتفاع الضغط وتفيد مرضى الروماتيزم والتهاب المفاصل وهي تعادل زيادة حموضة المعدة.
14- مرهم الطماطم الذي يحضر بغلي عصيرها مع الدهون إلى أن يصبح متماسك القوام في علاج البواسير.
15- تتفوق الطماطم البرتقالية اللون عن نظيرتها الحمراء لاحتوائها على مواد "الليكوبين" التى يمتصها الجسم بشكل أفضل ، وهذا ما أكدته دراسة أمريكية لباحثين من جامعة ولاية أوهايو .
16- - تعالج الطماطم أمراض النقرس.
17- الطماطم تمنع ترسب الكوليسترول في شرايين الدم.
18- تعالج الطماطم سرطان البروستاتا.
19- عصير الطماطم يُساعد على هضم النشويات واللحوم.
20- تنشط الطماطم الدورة الدموية للمعدة، وتساعد على هضم الطعام، وتقضي على التعفنات المعوية.
21- يساعد عصير الطماطم على هضم الطعام ومفيد لمرضى الكبد والقولون حيث انه يزيد من نمو وتكاثر الجراثيم غير الضارة والمفيدة في الجسم والتي لابد من وجودها في المعدة والأمعاء لتقوم بعمليات التخمر والهضم والتحليل للغذاء.
22- توصل باحثون أستراليون بمستشفى نيوكاسل إلى أن تناول كوب واحد من عصير الطماطم يومياً يساعد في تحسين الصحة القلبية ، وخاصة عند الأشخاص المصابين بمرض السكر، وجد الباحثون أن مجموعة البحث التي استهلكت كوباً واحداً من عصير الطماطم يومياً لمدة ثلاثة أسابيع شهدت تحسناً ملحوظاً في الصحة القلبية ، كما قلل عصير الطماطم قلل تجمع الصفائح المسؤولة عن تكون الخثرات الدموية التي تؤدي بدورها إلى الجلطات والسكتات القلبية.
23- كما أظهرت تجارب لباحثين من جامعة تورنتو الكندية أن بالإمكان تقليل تعرض الحوامل للإجهاض بتناول ثمار الطماطم الغنية بمضادات الأكسدة.
24- وبالرغم من احتواء الطماطم على فيتامينات وأملاح ومعادن إلى أنها فقيرة بالسعرات الحرارية لذا فهي أحد الوسائل الفعالة لفقدان الوزن بالإضافة إلى أنها تقي من ظهور التجاعيد لاحتوائها على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، لذا ينصحك خبراء التغذية بالإكثار من تناولها طازجة أو عصير أو داخل الوجبات.
25- تحمل الطماطم فوائد جمالية متعددة لذلك تستخدم فى صناعة الكريمات والأقنعة للبشرة والأيدي، وتستخدم كعلاج فعال للمسامات الواسعة إذا وضعت على الجلد فى صورة شرائح أو عصير، ويؤكد خبراء التجميل أن للطماطم خصائص فريدة في مجال التجميل فهي تناسب البشرة شديدة الدهنية وكذلك البشرة شديدة الجفاف ، تابعي معنا الوصفات التالية :
26- صنفرة البشرة ناعمة: للنعومة يستخدم عصير الطماطم في التجميل مع الجلسرين وقليل من الملح فتدهن به بشرة الوجة واليدين لتصبح ناعمة الملمس.
27- لتغذية البشرة الجافة: تفرم حبة طماطم وتخلط مع ملعقة من زيت الزيتون ويصنع قناع للوجه ثم يترك عليه مدة 10 دقائق ثم يغسل الوجه بالماء الدافئ.
28- يستخدم قناع لتضييق المسام الواسعة والقضاء على الحبوب والبثور السوداء: متكون من ثمرة طماطم، قشر نصف ليمونة، بعض القطرات من عصير الليمون.
29- قناع الطماطم للقضاء على حب الشباب: المقادير: حبة طماطم متوسطة الحجم،
ملعقة كبيرة عصير ليمون، ملعقة كبيرة كريمة طازجة، ملعقة كبيرة بودرة الصلصال.
30- غسول الطماطم لنعومة اليدين: المكونات: عصير ثمرة طماطم ناضجة تماماً،
ملعقة صغيرة جلسرين، ملعقة صغيرة عصير ليمون.
31- تستعمل كصلصة، أو تعمل معجون الطماطم (رب البندورة).
والطماطم السوداء تعالج: (الزهايمر والمعاناة من التعب والإرهاق والشعور بالعجز، وأمراض القلب، والشيخوخة، وقصر القامة، وانخفاض في المحتوى العضلي للجسم، والشعر الأبيض، وتجاعيد البشرة، وضعف التناسق العضلي الحركي، وتكافح مرور النساء بسن اليأس، ونقص الخصوبة للرجال، وفقد الأسنان، والعوامل النفسية والاجتماعية مثل: ضعف التقدير للذات، وضعف الرغبة في العمل، والاكتئاب، والوحدة، ولاحتواء الصبغة على جميع فوائد مضادات الأكسدة بالإضافة إلى فيتامينC بتركيز كبير وهو المفيد في تعزيز كفاءة الجهاز المناعي للإنسان.
بينما نستفيد من الطماطم الاعتيادية أكثر احتياجاتنا المطبخية، مع أنها تعالج أيضاً أكثر من 31 حالة مرضية.
لا ينصح بشرب عصير الطماطم للمصابين بالحموضة، لأنها تصنف بأنها من الأغذية الحمضية، ولكن يجب أن نعود أطفالنا على تناول عصيرها لأنها أحد مصادر الفيتامينات الغنية.

#زينب_منصور_حبيب (هاشتاغ)      

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات