العلاقة بين التركيب الكيماوي والتأثير التثبيطي لبعض المستخلصات النباتية على الفطريات الملوثة للأغذية

محمود سلامة محمود الهايشة
(Mahmoud Salama Mahmoud El-haysha)

الحوار المتمدن-العدد: 3922 - 2012 / 11 / 25 - 17:38
المحور: الصحة والسلامة الجسدية والنفسية
    

اخذ نباتين من منطقة شمال سيناء احدهما الزيتون والآخر يسمى بالسموة وتم تحليلهما كيماويا تم تحضير المستخلص المائي الكحولي والمستخلص الرئيسي من كل منها وتم تحليلهما من حيث المركبات الفينولية مثل الفلافونويدز والصبونين والتانين والتربينز كذلك تم الكشف عن الالكالويدز والريزبنز كذلك تم الكشف عن النشاط المضاد للنمو الفطري باستخدام الفطريات الملوثة للاغذية مثل rhizopus nigricans, asergillus , pencillium expansum potrytis cinerea and aspergillus fumigatus

أثبتت النتائج المتحصل عليها ان كل من المستخلصين كان لهم تأثير مثبط قوي على نمو الفطريات المستخدمة لمستخلص المائي الكحولي تأثير مضاد للفطريات أكثر مما سببه المستخلص الرئيسي كذلك بين المستخلص المائي الكحولي ان له مميت على الفطريات المختبرة بينما المستخلص الرئيسي كان له تأثير مثبط فقط على النمو الفطري وقد تم تقدير اقل تركيز مثبط واقل تركيز مميت للمستخلصات المستخدمة التي تراوحت بين 700 - 1350 ميكروجرام / مل لكل من المستخلصين تحت الدراسة وجدت النسبة المئوية لقطر هالة التثبيط للفطريات المختبرة في بيئات صلبة تتراوح بين 4.9 - 18.2 % , 14.1 - 29.6 % لكل من السموة والزيتون على الترتيب كانت النسبة المئوية للتثبيط اقل عند استخدام البيئات السائلة حيث كانت النسبة المئوية للتثبيط النمو الفطري بين 1.4 - 12.5 % لنبات السموة بينما كانت 8.8 - 22.8 % في حالة نبات الزيتون.
عنوان الدراسة: العلاقة بين التركيب الكيماوي والتأثير التثبيطي لبعض المستخلصات النباتية على الفطريات الملوثة للأغذية
تأليف: أ.د.حسين عبدالله محمد الفضالي (أستاذ ورئيس قسم الميكروبيولوجيا – كلية الزراعة – جامعة دمياط).
سنة النشر: 2000، عدد صفحات البحث: 8 صفحة.

#محمود_سلامة_محمود_الهايشة (هاشتاغ)       Mahmoud_Salama_Mahmoud_El-haysha#          

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات