كيف يمكن تحديد البروتين الخام لعلف ما ؟

محمود سلامة محمود الهايشة
(Mahmoud Salama Mahmoud El-haysha)

الحوار المتمدن-العدد: 1782 - 2007 / 1 / 1 - 08:24
المحور: الطب , والعلوم
    

يتم حساب البروتين الخام بضرب محتويات العلف من النيتروجين في 6.25 ، وهذا الرقم تم تقديره على أساسا أن معظم البروتينات تحتوي على 16% نيتروجين ، وإذا ما قسمنا 100 على 16 فإن خارج القسمة يكون 6.25 وعليه إذا ما ضربت محتويات النيتروجين في 6.25 فإن النتيجة سوف تساوي تقريبا محتويات العلف من البروتين.
ليس كل النيتروجين الموجود في العلف يكون موجودا في صورة بروتين، فمثلا الأعلاف الخضراء تحتوي على الثلث أو أكثر من نيتروجينها فش صورة مواد نيتروجينية غير بروتينية مثل أملاح الأمونيا والأحماض الأمينية والأميدات وأشباه القلويات والمركبات النيتروجينية الأخرى، ولهذا السبب فإن ضرب محتويات النيتروجين في 6.25 لا تعطي قيمة البروتين الحقيقي. لذلك فالبروتين الخام مزيجاً من البروتين الحقيقي والنيتروجين غير البروتيني.

#محمود_سلامة_محمود_الهايشة (هاشتاغ)       Mahmoud_Salama_Mahmoud_El-haysha#          

---

ترجم الموضوع إلى لغات أخرى - Translate the topic into other languages

---

الحوار المتمدن مشروع تطوعي مستقل يسعى لنشر قيم الحرية، العدالة الاجتماعية، والمساواة في العالم العربي. ولضمان استمراره واستقلاليته، يعتمد بشكل كامل على دعمكم. ساهم/ي معنا! بدعمكم بمبلغ 10 دولارات سنويًا أو أكثر حسب إمكانياتكم، تساهمون في استمرار هذا المنبر الحر والمستقل، ليبقى صوتًا قويًا للفكر اليساري والتقدمي، انقر هنا للاطلاع على معلومات التحويل والمشاركة في دعم هذا المشروع.
 

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل