سوالف حريم - طبق أمّي وستي

حلوة زحايكة

الحوار المتمدن-العدد: 4803 - 2015 / 5 / 11 - 13:40
المحور: الصناعة والزراعة
    

حلوة زحايكة
سوالف حريم
طبق أمّي وستي
ومن الصناعات اليدوية التي شارفت على الانقراض هي صناعة أطباق الطعام التي كانت تصنعها أمّي وجدّتي ومجايلاتهما من النساء الكادحات، فقد كانت احداهن تأتي بنبات القمح في موسم الحصاد فتستخرج منه السنبلة، ثمّ تنقع سيقان نبات القمح بالماء حتى يصبح رطبا وقابلا للقصف والحركة دون أن ينكسر، وتعمل منه ما يشبه الحبل، ثم تقوم بلفه واحاطته بسيقان أخرى بعضها مصبوغ بألوان مختلفة، وتبدأ بتدويره بطريقة جميلة، ليصبح طبقا توضع عليه مختلف أنواع الأطعمة، ويكون في طرفه العلوي مثلث صغير من نفس المادة، ليتم غسله وتعليقه على مسمار مغروس في الحائط في انتظار الوجبة القادمة، وطبق القشّ هذا أجمل من أي طبق "صينية" معدنية.
وكانت الجدّات والأمّهات يعملن "الجونة" من القش، وهي شبيهة بالصحن الكبير والواسع، وكانت تستعمل لحمل بعض المنتوجات، وبعض النساء كن يستعملنه لحمل العنب والتين لتسويقه في المدن.
ومن القشّ كن يعملن السلال أيضا.
ولفت انتباهي في هذه الصناعات اليدوية أنّ جداتنا وأمّهاتنا كنّ ماهرات في استغلال الموارد الطبيعية المحليّة وتصنيعها لتخدم الاحتياجات المنزلية، وبيع الفائض في السوق، فهل كانت جدّاتنا اقتصاديات بالفطرة ودون تخطيط؟

#حلوة_زحايكة (هاشتاغ)      

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات