من عادات الشعوب بقلم:جميل السلحوت

جميل السلحوت
روائي
(Jamil Salhut)

الحوار المتمدن-العدد: 4085 - 2013 / 5 / 7 - 11:06
المحور: الادب والفن
    

من عادات الشعوب
من غريب ما شاهدت في مسلخ للذبح الحلال في ولاية انديانا الأمريكية هو مجموعات من مسلمي الصومال ، اثيوبيا ونيجيريا، يشترطون أن تكون ذبيحتهم كبيرة في السن، لأن الماشية صغيرة السن لا تصلح للأكل، وطعمها غير لذيذ -حسب رأيهم- وما أن يذبح الجزار لهم الماشية المطلوبة، حتى يقوموا بشق بطنها واستخراج ما فيه، ويقوم بعضهم بتنظيفه، في حين يقوم البعض الآخر بحرق الشعر أو الصوف عن الجلد وفركه، ثم يطلبون من الجزار تقطيع الذبيحة على المناشير الكهربائية الموجودة في المسلخ قطعا كبيرة، فالشاة أو الماعز تقطع أربع قطع كبيرة-كل نصف قطعتين- في حين تقطع البقرة قطعا لا تقل الواحدة منها عن أربعة كيلوغرام.
وقد حاولت أن أشرح لهم عملية سلخ الجلد وأريتهم عملية السلخ-ظنا مني أنهم لا يعرفونها- لكنهم أصروا أن أكل الذبيحة بجلدها يعطيها نكهة لذيذة خاصة، لا يعرفها من لا يتذوقها، وأفادوا بأنهم يطبخون القطع الكبيرة كما هي.

#جميل_السلحوت (هاشتاغ)       Jamil_Salhut#          

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات