المميزات الاقتصادية لمشاريع تربية الأغنام والماعز

محمود سلامة محمود الهايشة
(Mahmoud Salama Mahmoud El-haysha)

الحوار المتمدن-العدد: 1739 - 2006 / 11 / 19 - 10:25
المحور: الطب , والعلوم
    

1. قلة رأس المال: نظراً لانخفاض ثمن الوحدة (النعجة أو العنزة) بمقارنتها بأسعار باقى حيوانات المزرعة من الأبقار والجاموس ، ومن ثم تكون المخاطرة بفقد الحيوان قليلة نسبياً.
2. سرعة دورة رأس المال: حيث يمكن تسويق الحملان وصغار الماعز بعد حوالي أربعة شهور من ولادتها. وفي مشاريع تسمين الحملان سريعة مرة كل 6 شهور ؛ ونسبة العائد السنوي قد يصل إلى 30% من رأس المال المستغل في العملية الإنتاجية.
3. تعتبر الأغنام والماعز من أنسب الحيوانات الزراعية للرعي في المناطق الجافة والقاحلة، وهذه المناطق قد لا تناسب غيرها من الحيوانات المزرعية وذلك لقدرتها العالية على الرعي والتأقلم (Adaptation) للظروف البيئية السائدة في هذه المناطق.
4. تزايد أسعار لحوم الضأن والماعز باستمرار وازدياد الطلب عليها في المناسبات والأعياد.
5. إمكانية تنفيذها فى مناطق قد لا تصلح لغيرها من حيوانات المزرعة مثل الأماكن الصحراوية.
6. لا تحتاج إلى أماكن إيواء وحظائر مجهزة ويكفيها مظلات بسيطة في الأماكن الآمنة.
7. الكفاءة التناسلية لها مرتفعة ولها القدرة على إنتاج التوائم ؛ كما أن العقم فيها نادر (العمر الملائم لتلقيح النعاج 360 يوم ومدة حملها 144 يوما في المتوسط).
8. قلة التكاليف الاستثمارية: نظراً لقلة احتياجها إلى حظائر ذات تكاليف عالية فى الإنشاء علاوة على انخفاض تكاليف التغذية ، وعدم احتياجها إلى وسائل تقنية عالية فى الإنتاج مما يجعل متطلباتها من العمالة الفنية قليلة ؛ حيث تتم رعاية الأغنام والماعز بصورة جماعية وليست فردية وتحتاج إلى عمالة ووقت أقل عن غيرها من الحيوانات.
9. تتميز الأغنام والماعز بتنوع إنتاجها حيث تعطي اللحم واللبن والصوف والشعر والجلود ، يعتمد عليها فى قيام بعض الصناعات التحويلية الهامة كصناعة النسيج ، وصناعة دبغ الجلود وتصنيعها ، وصناعة إنتاج وتجهيز وتعليب اللحوم وتصنيعها. مما يزيد من العائد الذي يحصل عليه المربي طول العام.
10. يستعمل دهن الأغنام في الطهي ودهن صوفها في الأغراض الصناعية وينتفع بجلودها وأمعائها الدقيقة.
11. تعتبر وسيلة لاستخدام مخلفات وبقايا المحاصيل الزراعية الناتجة من الزراعة الحقلية بعد حصادها ؛ حيث أن الأغنام والماعز حيوانات كانسة وقدرتها على الرعي لمستوى منخفض وبذلك تتكامل مع الأبقار ولا تتنافس معها كما أنها تفوق الماشية في قدرتها على الاستفادة من تحوي المواد الغذائية الخشنة إلي بروتينات حيوانية.
12. تعمل على رفع خصب الأرض والكفاءة الاقتصادية لصناعة الزراعة بصفة عامة ؛ حيث أن الروث الناتج منها ذو قيمة تسميدية مرتفعة (النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور NPK) لمحاصيل الحبوب والخضر والفاكهة المنزوعة في الأراضي المستصلحة حديثاً حيث يعمل على تحسين قوام وخصوبة التربة ؛ علاوة على أنه سريع التحلل في التربة كما أنه في حالة الرعي يوزع روثها بانتظام علي أرض المرعى لكثرة تنقلها من مكان لآخر.
13. لبن الأغنام ذو قيمة غذائية عالية وتصل نسبة الدهن فيه إلي 7% ، ويصنع منه اللبن المتخمر والجبن الضأن ويصل إنتاج النعجة في بعض القطعان إلى 500 رطلا (نحو 227 كجم) في موسم الحليب الواحد.
للماعز مميزات وخصائص إضافية:
14. الاحتياجات الغذائية للماعز قلية وهو ذو كفاءة تحويلية عالية للغذاء.
15. ويتميز الماعز بقدرته العالية على تحويل المواد الخشنة الفقيرة وهضم الألياف.
16. للماعز القدرة على أن يحتفظ بالماء داخل جسمه لفترات أطول علاوة على أن معدل دوران الماء في الجسم أقل من المجترات الأخرى.
17. تتطلب الماعز دراية خاصة للتحكم والسيطرة على قطعانها أثناء الرعي حتى لا تؤثر على إنتاجية المراعي.
18. الماعز تمتاز بالذكاء وتميل للمعيشة الجماعية ، والذكور (التيوس) القوية لها القدرة على قيادة القطيع المكون من الأغنام والماعز.
19. يعتبر الماعز من أقدر الحيوانات المستأنسة المجترة تحملا للحرارة ، نظرا لقدرته في المحافظة على استهلاكه من الغذاء (كمية المأكول) رغم ارتفاع درجة الحرارة.
20. للحم الماعز مذاق خاص يفضله الكثيرون.
21. ذات كفاءة تناسلية مرتفعة ونسبة التوائم عالية تصل إلى 150-400%.
مميزات لبن الماعز:
22. هو الأفضل لرضاعة الأطفال الرضع لاحتوائه على نفس القيمة الغذائية والسعرات الحرارية بالإضافة إلي قرب خواص لبن الماعز من خواص لبن الأم.
23. يتميز الدهن والبروتين في لبن الماعز بكونهما أسهل هضما مقارنة بلبن الأم.
24. نسبة الدهن في لبن الماعز تصل إلي 4% تقريبا ويصعب فصل القشدة عن اللبن نظراً لصغر حجم حبيبات الدهن.
25. لونه أبيض لعدم احتوائه على صبغة الكاروتين ، ويحتوي لبن الماعز على كميات أكبر من فيتامين أ ، ب مقارنة بلبن الأبقار.
26. الجبن الناتج من لبن الماعز سهل الهضم ومعدل الاستفادة منها أعلى نسبيا.

المراجع والمصادر

1. إبراهيم عبدالله أبوسليم، عبدالعاطى كامل السيد، أحمد محمد الجعفراوي، إبراهيم لويس إبراهيم : " رعاية الأبقار والعناية بها " ، الإدارة العامة للثقافة الزراعية ، وزارة الزراعة المصرية، نشرة رقم (6) لسنة 1999.
2. أحمد محمد الجعفراوى، زينات بيومى حسن : " الأسس العامة لإنشاء مشاريع ومزارع الألبان " ، الإدارة العامة للثقافة الزراعية ، وزارة الزراعةالمصرية، نشرة فنية رقم (11) لسنة 1997.
3. أحمد السيد خنيزي : " تغذية حيوانات اللبن " ، الإدارة العامة للثقافة الزراعية ، وزارة الزراعة المصرية، نشرة رقم (3) لسنة 1998.
4. أحمد عطية غراب : " الإنتاج الحيواني للحوم " ، دار الفكر العربى ، القاهرة ، 1966.
5. أمين على إبراهيم : " تخطيط المباني الزراعية الحديثة " ، مكتبة الشعب ، الإسكندرية ، 1960.
6. حلمى رشاد محمد مطاوع : " إدارة قطعان الأغنام والماعز " ، سلسلة اخترنا للفلاح يصدرها مجلس الإعلام الريفي ، وزارة الزراعة المصرية ، العدد (174) ، مايو 2003.
7. جلال الدين عشماوي : " إنتاج الأغنام والماعز " ، مطبعة المدني ، العباسية ، القاهرة، مصر، 1981.
8. سامي علام : " أمراض الدواجن وعلاجها " ، مكتبة الأنجلو المصرية ، الطبعة الخامسة ، 1983.
9. سمير محمد الشيخ : " إنتاج اللحوم المكثف " ، الإدارة العامة للثقافة الزراعية ، وزارة الزراعة المصرية، نشرة رقم (15) لسنة 2004.
10. السيد بسيونى : " الأعلاف ومتطلبات الثروة الحيوانية " ، سلسلة كتب للثقافة الريفية يصدرها مجلس الإعلام الريفي ، وزارة الزراعة المصرية ، العدد (159) ، 1999.
11. صلاح حامد إسماعيل : " الأعلاف غير التقليدية فى تغذية الحيوان والدواجن " ، الطبعة الأولى ، الدار الدولية للنشر والتوزيع ، القاهرة ، مصر، 2000.
12. عادل حيدر : " تربية الماعز " ، الإدارة المركزية للإرشاد الزراعي ، مركز البحوث الزراعية، وزارة الزراعة المصرية ، نشرة رقم (401) لسنة 1999.
13. عادل محمد فريد : " إنتاج الأغنام فى مصر ودراسة جدواها " ،الإدارة العامة للثقافة الزراعية ، مركز البحوث الزراعية ، وزارة الزراعة المصرية ، نشرة فنية رقم (8) لسنة 1997.
14. عبدالحميد محمد عبدالحميد : " رعاية حيوانات المزرعة " ، الطبعة الأولى ، دار النشر للجامعات المصرية ، مكتبة الوفاء ، 1991.
15. عبدالحميد محمد عبدالحميد : " الفطريات والسموم الفطرية " ، دار النشر للجامعات ، القاهرة ، مصر ، 1998.
16. فارس الخوري : " موسوعة عروق الماعز في الدول العربية " ، المركز العربي لدراسات المناطق الجافة والأراضي القاحلة (أكساد) ، الثروة الحيوانية ث ح ، العدد (158) ، دمشق ، سوريا ، 1996.
17. فوزي محمد أحمد أبودنيا : " أمراض التغذية وسوء التغذية في الحيوان " ، الإدارة العامة للثقافة الزراعية ، وزارة الزراعة المصرية ، نشرة رقم (1) لسنة 2001.
18. فوزي محمد أحمد أبودنيا : " تسمين الحيوانات المزرعية " ، الإدارة العامة للثقافة الزراعية ، وزارة الزراعة المصرية ، نشرة رقم (17) لسنة 2002.
19. قسم بحوث تغذية الحيوان ، قسم بحوث تغذية الدواجن : " تغذية الحيوان والدواجن " ، الإدارة العامة للإنتاج الحيواني ، وزارة الزراعة ، صدرت عن مراقبة التحرير والنشر والمكتبات ، الطبعة الثانية ، نشرة فنية رقم (3) لسنة 1968.
20. مجلس حبوب العلف الأمريكي : " إنتاج الماعز " ، القاهرة ، مصر ، 1992.
21. مجلس حبوب العلف الأمريكي : " احتياجات حيوانات المزرعة للأملاح المعدنية والماء" ، القاهرة ، مصر، 2003.
22. مجدي محمد إسماعيل ، محمود سلامة الهايشة : " إنتاج وتصنيع الألبان في الوطن العربي " ، الدار العلمية ، القاهرة ، مصر، 2005.
23. محمد صبري إبراهيم : " تربية وإنتاج الأغنام والماعز " ، الدار العربية للنشر والتوزيع ، القاهرة ، 1988.
24. محمد يحيى حسين درويش : " تربية وإنتاج الماعز " ، دار المعارف ، القاهرة ، مصر ، 1979.
25. محمد يحيى حسين درويش : " إنتاج اللحم " ، مكتبة الأنجلو المصرية ، 1990.
26. محمد يحيى حسين درويش : " فسيولوجيا الحيوان .. الفسيولوجيا العامة والإنتاج والهرمونات والتناسل " ، دار المطبوعات الجديدة للطباعة والنشر ، الإسكندرية، مصر، 1993.
27. مدحت حسين خليل محمد : " فسيولوجيا الحيوان " ، مطابع دار الطباعة والنشر الإسلامية ، القاهرة ، مصر ، الطبعة الأولى ، 1997.
28. محمود سلامة الهايشة : " إنتاج ورعاية الأغنام والماعز في مصر والمنطقة العربية " ، مجلة أبقار وأغنام الشرق الأوسط ، بيروت، لبنان، (ص 42-51) ، العدد (41) ، "يونيو-يوليو" 2003.
29. محمود سلامة الهايشة : " استخدام معادن الطين فى علائق المجترات " ، المجلة الزراعية ، تصدر عن مؤسسة دار التعاون للطبع والنشر ، القاهرة، مصر ، (ص 66) ، السنة (43) – العدد (513) ، أغسطس 2001.
30. محمود سلامة الهايشة : " المواد الضارة والسامة فى علف الحيوان والدواجن " ، المجلة الزراعية ، تصدر عن مؤسسة دار التعاون للطبع والنشر ، القاهرة، مصر ، (ص 60-62)، السنة (44) – العدد (520)، مارس 2002.
31. محمود سلامة الهايشة : " الميكوتوكسينات (السموم الفطرية) والتسمم الميكوتوكسينى في الإنســان والحيـــوان " ، مجلة أبقار وأغنام ، مجلة علمية زراعية تصدر عن دار النشر الزراعي الغذائي للشرق الأوسط وشمال أفريقيا ، بيروت ، لبنان، (ص 8-16)، السنة (8) – العدد (37) – "يوليو – سبتمبر" 2002.
32. محمود سلامة الهايشة : " إدماج معادن الطين في علائق حيوانات المزرعة " ، مجلة أبقار وأغنام ، مجلة علمية زراعية تصدر عن دار النشر الزراعي الغذائي للشرق الأوسط وشمال أفريقيا ، بيروت ، لبنان، (ص 26-31) ، السنة (9) - العدد (43) ، "نوفمبر-ديسمبر" 2003.
33. معهد بحوث الإنتاج الحيواني : " تغذية الحيوان .. علميا وعمليا " ، مركز البحوث الزراعة ، وزارة الزراعة المصرية ، الطبعة الأولى ، 1997.
34. ممدوح شرف الدين، كمال السيد غنيم: " إنتاج الأغنام " ، مكتبة الأنجلو المصرية ، 1963.
35. هانى محمد أمين : " إنتاج ورعاية الأغنام " ، الإدارة المركزية للإرشاد الزراعي ، مركز البحوث الزراعية ، وزارة الزراعة المصرية ، نشرة فنية رقم (806) لسنة 2003.
36. أحمد على كامل : " تربية الحيوانات والدواجن " ، دار المطبوعات الجديدة ، الإسكندرية ، 1987.
37. ممدوح عبدالفتاح محمد : " أمراض الأغنام " ، الإدارة العامة للثقافة الزراعية ، وزارة الزارعة المصرية ، نشرة فنية رقم (11) لسنة 2001.
38. مجدي محمد أبوالعلا الشريف : " الأغنام والماعز .. تربية وإنتاج " ، الإدارة العامة للثقافة الزراعية ، وزارة الزارعة المصرية ، نشرة فنية رقم (12) لسنة 2004.
39. مجدي محب الدين محمد سعد : " السموم الفطرية - مشكلة زراعية – بيئية - صحية " ، الهيئة المصرية العامة للكتاب ، 1991.
40. مصطفى نوار، رشاد الناطور : " الميكوتوكسينات والتسمم الميكوتوكسينى فى الإنسان والحيوان " ، الطبعة الأولى ، عمان- الجامعة الأردنية ، 1989.
41. وزارة الزراعة المصرية : النشرات الإرشادية الصادرة من الهيئة العامة للخدمات البيطرية ، الإرشاد البيطري ، 1999.
42. يوسف صلاح الدين غانم : "موسوعة الثروة الحيوانية ج1: سلالات الأغنام العربية " ، المنظمة العربية للتربية والثقافة والعلوم ، المركز العربي لدراسات المناطق الجافة والأراضي القاحلة ، دمشق ، سوريا، 1980.
43. Abd El-Gawad, Eman I. And Faten F. Abou-Ammo. Feed supplementation by ammonium choride and/or vitamin “A” to check formantion of urinary calculi in sheep. J. Agric. Sci. Mansoura Univ. Egypt, 27 (7): 4495-4506. 2002.
44. Coop, I.E. (1982). Sheep and Goat Production. Elsevier Science Publishing Company, Amstrdam, New Yourk.
45. FAO Regional. Sustainable Range Dependent small Ruminant production systems in the Near East Region . Office for the Near east Cairo Egypt, 1995.
46. Galal, S., Ferial Abdel Rasoul, M.R. Anous and I. Shaat (2002). ON STATION CHARACTERIZATION OF SMALL RUMINANT BREEDS IN EGYPT. ICARDA Report 2002.
47. NRC, National Research Council (1985). Nutrient requirements of sheep, 6th Rev. Ed.,.
48. Owen, J.B. (1981). Sheep Production. Bailiere Tindall, London.

#محمود_سلامة_محمود_الهايشة (هاشتاغ)       Mahmoud_Salama_Mahmoud_El-haysha#          

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات