أخبار عامة - وكالة أنباء المرأة - اخبار الأدب والفن - وكالة أنباء اليسار - وكالة أنباء العلمانية - وكالة أنباء العمال - وكالة أنباء حقوق الإنسان - اخبار الرياضة - اخبار الاقتصاد - اخبار الطب والعلوم
إذا لديكم مشاكل تقنية في تصفح الحوار المتمدن نرجو النقر هنا لاستخدام الموقع البديل

الصفحة الرئيسية - الطب , والعلوم - محمود سلامة محمود الهايشة - مستخلص بذور «الأفوكادو» للتحكم في الميكروبات المعدية وعلاجا للسرطان














المزيد.....

مستخلص بذور «الأفوكادو» للتحكم في الميكروبات المعدية وعلاجا للسرطان


محمود سلامة محمود الهايشة
(Mahmoud Salama Mahmoud El-haysha)


الحوار المتمدن-العدد: 6410 - 2019 / 11 / 16 - 16:35
المحور: الطب , والعلوم
    


بقلم
محمود سلامة الهايشة Mahmoud Salama El-Haysha
كاتب وباحث مصري
[email protected]

احتواء الطعام أو الماء على ما يجعله غير صالح للاستهلاك الآدمي أو الحيواني يسمى تلوث الغذاء أو العليقة، سواء كانت كائنات دقيقة ضارة، أو مواد كيماوية سامة أو المواد المشعة القاتلة، مما قد يترتب على تناول الغذاء إصابة المستهلك بالأمراض، التي تعد أشهرها أمراض التسمم الغذائي. يعتبر الغذاء وسيلة سهلة لنقل الميكروبات الممرضة، لذلك يجب منع تلوث الطعام والماء بالميكروبات للمحافظة على الصحة العامة في أي تجمع بشري، وذلك بإتباع عدة طرق وقائية لحماية الغذاء من التلوث، مثل عدم جعل الطعام مكشوفاً للحشرات والأتربة، وغسيل الخضراوات والفاكهة بشكل جيد، مع مراعاة غسل الأيدي قبل وبعد تناول أي وجبة.
نجح فريق من علمي مكسيكي، في استخلاص مركبات طبيعية من بذور الأفوكادو وتوصيفها، لاستخدامها كمادة طبيعية معقمة تضاف للأطعمة والوجبات الجاهزة، للسيطرة للحيلولة دون انتشار الأمراض المعدية .
فقد وجد الباحثون، أن مستخلص من بذور الأفوكادو يمكن أن تكون فعالة في السيطرة على الميكروبات المسببة لمرض "الليستيريا"، وهو مرض بكتيري منقول عن طريق الأغذية، يمكن أن يكون خطيرا جدا بالنسبة للنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي لديهم. شراء الأطعمة من الباعة الجائلين من أقدم أنواع التلوث التي عرفها الانسان وأكثرها انتشاراً، لذا يجب اجتنابه. والطعام الملوث بالبكتيريا الضارة (الحمى الراجعة) والدوسنتاريا، وقد تقوم البكتيريا كذلك بإفراز سموم بالطعام ينتج عنها أعراضاً مرضية مثل الإسهال والقيء وآلام البطن. وهذه الأعراض قد تكون خطيرة تؤدى إلى الوفاة مثل التسمم البوتيولينى الذى تسببه المعلبات والأسماك المملحة الفاسدة. إن تكاثر البكتيريا وزيادة معدل إنتاجها للسموم بالغذاء قد يكون قبل أو بعد تناول الغذاء، وعادة يكون تأثير الطعام الملوث أسرع وأشد إذا ما كان الطعام ملوثاً قبل إعداده للاستهلاك.
أهم الأنواع الشائعة من البكتيريا المرضية المنقولة بالغذاء: Bacillus cereus, Campylobacter, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, E. coli, Listeria monocytogenes, Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus, Vibrio, Yersinia
قام الباحثون، في "معهد دى مونتيرى للتكنولوجيا" في المكسيك، بمقارنة مادة "أسيتوجنين" المستخرجة من بذور الأفوكادو الغنية بمضادات الجراثيم، حيث وجد امتلاك هذه المادة إلى خصائص كيميائية فعالة مضادة للجراثيم، تساعد في عدم انتشارها والوقاية من العديد من الأمراض المعدية .
مركبات الأسيتوجنين ذات فاعلية دوائية لعلاج كثير من الأمراض التي تصيب البشر. وقد أعلن في عام 1998م عن نتائج أربع دراسات بحثية. وخلصت إلى أن المركبات الكيميائية الموجودة ضمن مكونات نبات الجرافيولا هي مركبات الأسيتوجنين acetogenins والتي أظهرت أن لها مفعول قوى ضد الأمراض السرطانية، والأورام المختلفة، وأيضا ضد العديد من الفيروسات.
ومركبات الأسيتوجنين الموجودة في مستخلص بذور الأفوكادو لها تأثير مثبط قوى inhibitorsعلى عمل الإنزيمات المتواجدة في الغشاء المحيط بالخلايا السرطانية دون غيرها من الخلايا السليمة، وبما يمنع دون تكاثر تلك الخلايا السرطانية. فلتلك المركبات لها تأثير سام على تلك الخلايا السرطانية مما يؤدى إلى قتلها والتخلص منها. ولقد كان للمركز القومي للسرطان، بجامعة بوردو Purdue University بولاية أنديانا Indiana الأمريكية، السبق في نشر تلك الأبحاث المتعلقة بمركب الأسيتوجنين، حيث تم تسجيل عدد تسعة من براءات الاختراع العالمية، حول أثر مركب الأسيتوجنين وأثره في قتل الخلايا السرطانية في الجسم، وأيضا أثرها وصلاحيتها كمبيد حشري آمن من العواقب الصحية.

أن مركب الأسيتوجنين يعمل بكفاءة وقدرة حين يفشل العلاج الكيمياوي في القضاء على السرطان بسبب ظاهرة معلومة طبية عند بعض مرضى السرطان، وتسمى -multi-drug resistance (MDR) - والتي يتغلب عليها مركب الأسيتوجنين، وذلك بحرمان الخلايا السرطانية من الحصول على مصدر الطاقة اللازم لتكاثر تلك الخلايا السرطانية، وهذا مما يفشل محاولات الأورام السرطانية من الانتشار في كامل أجزاء الجسم. ولعل الصورة تتضح أخيرا إذا علمنا أن مركبات الأسيتوجنين عددها حوالى 14 مركب، يوجد نسبة كبيرة منها فى نبات الجرافيولا، وتلك المركبات هي أكثر فاعلية فى علاج أمراض سرطان الثدي، حيث تتفوق على الأدوية التقليدية التي تستخدم لهذا الغرض، مثل (adriamycin, vincristine, and vinblastine).
فقد أثبتت التجارب الأولية، التي نشرت في عدد نوفمبر 2016 من مجلة "علوم الأغذية"، فعالية وكفاءة هذه المادة على درجة حرارة 37 درجة مئوية، وفى حال التبريد لنحو 4 درجات مئوية، وهو ما يمكن من إدخالها في العديد من الصناعات الغذائية، للحيلولة دون تكون الميكروبات المعدية، خاصة فيما يتعلق بالوجبات الجاهزة وسابقة التجهيز؛ لأنها فعالة في المدى الحراري (4-37ºم) .
عادة ما يتم وضع إضافات صناعية ومعززات للنكهة عند تصنيع المنتجات الغذائية، وهو ما قد يفتح المجال لدخول الميكروبات مع هذه المكونات الصناعية، التي في بعض الأحيان تكون ضارة بصحة الإنسان.



#محمود_سلامة_محمود_الهايشة (هاشتاغ)       Mahmoud_Salama_Mahmoud_El-haysha#          



اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين
حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل


كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على: الفيسبوك التويتر اليوتيوب RSS الانستغرام لينكدإن تيلكرام بنترست تمبلر بلوكر فليبورد الموبايل



رأيكم مهم للجميع - شارك في الحوار والتعليق على الموضوع
للاطلاع وإضافة التعليقات من خلال الموقع نرجو النقر على - تعليقات الحوار المتمدن -
تعليقات الفيسبوك () تعليقات الحوار المتمدن (0)

الكاتب-ة لايسمح بالتعليق على هذا الموضوع


| نسخة  قابلة  للطباعة | ارسل هذا الموضوع الى صديق | حفظ - ورد
| حفظ | بحث | إضافة إلى المفضلة | للاتصال بالكاتب-ة
    عدد الموضوعات  المقروءة في الموقع  الى الان : 4,294,967,295
- أين هو ما ينفع الناس؟
- هل ضعف الثقافة وقلة الإنتاج الفكري العربي : سبب ضعف الترجمة ...
- فضفضة ثقافية (445)
- فضفضة ثقافية (444)
- فضفضة ثقافية (443)
- النمو والمحصول والمكونات الفعالة لشوك الجمل أوشوك الحليب (Si ...
- تأثير المستخلص الميثانولى الخام ومكوناته لنبات الجاتروفا على ...
- مستخلص Cinnamomum zeylanicum كمثبط صديق للبيئة لتآكل الصلب ا ...
- تأثير المستخلص الميثانولى الخام لأوراق بعض أشجار الفاكهة على ...
- تأخير نضج ثمار الجوافة باستخدام حمض السالسليك
- تأثير بعض مركبات الأملاح العضوية وغير العضوية على نمو وتجرثم ...
- مستخلص الشبت كمثبط صديق للبيئة لتآكل الصلب الكربونى فى محلول ...
- تأثير المشروبات العشبية من الشمر و الحلفابر على تثبيط تكوين ...
- المستخلص الميثانولى للكركم كمثبط صديق للبيئة لتآكل الصلب الم ...
- التحليل الكيميائي النباتي والنشاط المضاد للفطريات لمستخلصات ...
- فضفضة ثقافية (442)
- التركيب الكيميائى والنشاط الحيوى للزيت العطرى لنبات السعد
- مستخلص نبات القرفة كمثبط لتآكل الصلب المستخدم في محطات معالج ...
- المكونات الكيميائية والتأثيرات المخفضة لسكر الدم وخصائص الدم ...
- استجابة كتاكيت اللحم المعرضة للإجهاد الحراري لتدعيم الغذاء ب ...


المزيد.....




- الدنيا تراب وصيام.. نصائح للوقاية وتطهير الجسم
- الحكومة الروسية: 90% من سكان روسيا يستخدمون الإنترنت
- -مشكلة تصبح أسوأ كل عام-.. لماذا يضرب هذا النوع من السرطان ع ...
- وفاة 2400 سوداني في جبل مرة بسبب سوء التغذية
- اعرف بزل النخاع ومتى يخضع مريض السرطان له من وحى مسلسل بدون ...
- معقل التكنولوجيا على خطى الاتحاد الأوروبي في ما يتعلق بتنظيم ...
- اكتشاف جديد في علم الفلك... مجالات مغناطيسية تحيط بالثقب ال ...
- هذا الرجل تسلق أعلى الصخور في غرينلاند لمعرفة آثار التغير ال ...
- مريض السكر.. احذر قلة النوم تعرضك لارتفاع نسبته فى الدم
- الملايين منها على مرمى البصر..شاهد كيف تجرف المياه مخلوقات ب ...


المزيد.....

- المركبة الفضائية العسكرية الأمريكية السرية X-37B / أحزاب اليسار و الشيوعية في الهند
- ‫-;-السيطرة على مرض السكري: يمكنك أن تعيش حياة نشطة وط ... / هيثم الفقى
- بعض الحقائق العلمية الحديثة / جواد بشارة
- هل يمكننا إعادة هيكلة أدمغتنا بشكل أفضل؟ / مصعب قاسم عزاوي
- المادة البيضاء والمرض / عاهد جمعة الخطيب
- بروتينات الصدمة الحرارية: التاريخ والاكتشافات والآثار المترت ... / عاهد جمعة الخطيب
- المادة البيضاء والمرض: هل للدماغ دور في بدء المرض / عاهد جمعة الخطيب
- الادوار الفزيولوجية والجزيئية لمستقبلات الاستروجين / عاهد جمعة الخطيب
- دور المايكروبات في المناعة الذاتية / عاهد جمعة الخطيب
- الماركسية وأزمة البيولوجيا المُعاصرة / مالك ابوعليا


المزيد.....
الصفحة الرئيسية - الطب , والعلوم - محمود سلامة محمود الهايشة - مستخلص بذور «الأفوكادو» للتحكم في الميكروبات المعدية وعلاجا للسرطان