مفاتيح حياة صحية

الحبيب هنانه

الحوار المتمدن-العدد: 3008 - 2010 / 5 / 18 - 00:21
المحور: الطب , والعلوم
    

مفاتيح حياة صحية

20 نصيحة للجسد والروح

بقلم : دافيد سرفان شرايبار
David Servan-Schreiber

ترجمة : الحبيب هنانه
نائب رئيس بلدية شيلي مزاران Chilly-Mazarin (فرنسا)

صدر هذا المقال في المجلة الشهرية الفرنسية :
Psychologie – Mai 2010



لمن لا يعرفونه دافيد سرفان شرايبار هو طبيب فرنسي مختص في الأمراض النفسية وعلاجها بالغذاء وأسلوب الحياة الصحي وقلما يلجأ إلى الأدوية الكيميائية إلا في حالة الضرورة وقد عمل طبيبا ومدرسا في جامعات الولايات المتحدة لمدة عشرين سنة وهو هنا يعطي في عشرين نصيحة خلاصة تجربته العلمية كأستاذ والعلاجية كطبيب . وهي نصائح غالية أتمنى أن يتمعن فيها كل قارئ خاصة في بلداننا حيث طبخ الغذاء وتركيبته وطريقة تناوله ضد الصحة بنسبة 90% على الأقل . وهذه أحد أسباب الأمراض الخطيرة المنتشرة في بلداننا والتي نقصف بها أعمارنا. كل كائن حي أجله مبرمج في جيناته (مورثاته) الفأر مبرمج لست سنوات والأسد لأربعين سنة ولا يموتان إلا إذا حان أجلهما . وبالمناسبة فان الحقيقة العلمية القائلة بأن كل كائن حي يحمل أجله نصت عليها الآية الكريمة (إذا جاء أجلهم فلا يستأخرون ساعة ولا يستقدمون) . أجل الإنسان المبرمج هو 120 سنة. عميدة المعمرين يابانية توفيت منذ أيام عن مئة وخمسة عشر سنة . لكن 99% من سكان العالم ينتحرون بغذائهم ونمط حياتهم السيئ بين 45 و 55 سنة في المتوسط لأنهم لم يمتثلوا لأمر الآية الكريمة (ولا تلقوا بأنفسكم إلى التهلكة) أي لا تنتحروا بما تأكلون وتشربون وتفعلون ...
الحبيب هنانه

إليك مفاتيح الصحة الجيدة كثيرا ما يطلب مني ما إذا كان ممكنا تلخيص التصرفات اللائقة بالصحة الجيدة في بضع قواعد بسيطة وسهلة الحفظ. حاولت تلخيص كل ما تعلمته في هذا الميدان خلال عشرين سنة من ممارسة الطب الإدماجي . فنتج عن ذلك 20 نصيحة . أعرف أنها صالحة لي أنا. وأتمنى أن تحمل لك السعادة أنت أيضا.
1. اطبخ طبخا صحيا :
حاول قدر الإمكان أن تختار وجبة أساسية جامعة لكل ما كنا نأكله قبل السنوات 1950 : 80% خضر وفول وفصوليا وما شابه ذلك من أنواع البقول والخضر الجافة، 20% من البروتينات الحيوانية. بالضبط عكس ما نفعله الآن عندما نأكل 80% من اللحم و20% أو أقل من الخضر. اللحم وظيفته إعطاء طعما للطعام أكثر مما هو عنصر أساسي في الوجبة.
2. أخلط الخضر :
الملفوف (بروكولي) هو خضرة مضادة للسرطان وناجعة ويساهم في إزالة الأكسدة من الجسد ، ولكن تأثيره يصبح أكثر قوة عندما يضاف إليه البصل والثوم أو حتى مرقة الطماطم . عادة جيدة أنصحك بها أضف البصل والثوم والكراث إلى وجباتك.
3. كُل ما هو بيولوجي ما أمكن ذلك :
لكن تذكر بأنه من الأفضل أكل الملفوف حتى مع بعض بقايا مبيدات الحشرات أفضل من عدم أكله أصلا وافعل ذلك مع باقي الخضر حتى ولو لم تكن بيولوجية .
4. أضف التوابل :
الكركم هو المضاد الطبيعي للالتهاب الأكثر قوة بإمكانك أن تضيفه (مع قليل من الفلفل الأسود) إلى جميع الوجبات تقريبا وإلى خل السلاطة .
5. انس البطاطا :
النشاء الذي فيها يرفع من معدل السكر في الدم . وهي مليئة بمبيدات الحشرات لذلك فان الفلاحين الذين ينتجونها ومن أعرفهم منهم شخصيا لا يأكلونها أبدا الا اذا كانت بيولوجية .
6. كل السمك :
التوقيت الجيد هو ثلاث مرات في الأسبوع : السردين، المكرو (اسقمري) والأنشوا (أنشوة) وهي أسماك تحتوي على قدر قليل من الزئبق (القاتل) أو من البوليشلوروبيانيل عكس الأسماك الكبرى مثل التونة . تجنب سيف البحر وكلب البحر ، الممنوعين على النساء الحوامل في الولايات المتحدة بسبب تلوثهما الكبير نضرا لكبر حجميهما .
7. فضّل البيض الجيد :
فضل البيض الذي يحتوي على آوميغا ـ 3 أو تجنب استهلاك أصفر البيض . منذ أن بدأت الدجاجات تأكل السوجا والذرة أصبح بيضهما يحتوي على عشرين مرة من الآوميغا ـ 6 المسببة للإكتآبات أكثر من الآوميغا ـ 3 الجيدة للصحة .
8. غيّر الزيت :
زيت الزيتون وزيت الكلزا ممتازان للطبخ والخل . أما زيوت عباد الشمس والصوجا أو الذرة فينبغي اجتنابها ، لأنها غنية جدا بالآوميغا ـ 6 (وهي مسببة للإكتآب اذا لم تكن أقل 20 مرة من الآوميغا ـ 3 في طعامنا اليومي )
9. فكر في النباتي :
الزعتر، الحبق، والمردقوش، والاكليل، والنعناع ... أعشاب البحر الأبيض المتوسط ممتازة للصحة. وزيادة على اللذة، فإنها تحمل مضادات عديدة للأكسدة (الأكسدة هي التي تسبب شيخوخة الجلد) وهي عناصر مضادة للسرطان.
10. عش بالحبوب الكاملة :
فضّل الفارينة (الطحين) الكامل والممزوج بحبوب أخرى كاملة سوداء في الخبز الكامل أو العجين الكامل، وكلها بيولوجية لأن مبيدات الحشرات تتجمع في غلاف الحبوب أي النخالة (الردلة). انس الطحين الأبيض ما أمكنك ذلك واطبخه جيدا لتفادي صعود معدل السكر في الدم.
11. خفض السكر كثيرا :
لا تتناول الديسار (التحلية) بشكل منتظم، ولا تشرب الصودا وعصير الفواكه إذا أضيف إليه السكر. تجنب الأطعمة المكتوب على تعليبها السكر المضاف مهما كان نوعه. كل الفواكه غالبا، خاصة الفواكه الصغيرة الحمراء مثل العوينة والخوخ. ولطعم الديسار فكر في الشكولاطة السوداء.
12. اشرب ثلاث كؤوس من الشاي الأخضر يوميا :
من الأفضل قبل أو بعد الوجبات.
13. تعلم العادات الأساسية :
ما هو مهم هو العادات الغذائية الأساسية وليس اللذائذ الصغيرة الظرفية.
14. خذ وقتا للمشي يوميا :
المشي أو الجري لمدة 30 دقيقة يوميا. على الأقل ربع ساعة ذهابا للتسوق وربع ساعة للعودة من السوق أو للذهاب راجلا إلى المكتب والعودة منه. من الممكن أن تتعود على هذه العادة عندما تشعر باللذة التي تقدمها إليك.
15. عرض نفسك للشمس :
على الأقل 20 دقيقة يوميا في منتصف النهار في الصيف بدون كريم شمسية لكن تجنب ضربة الشمس. أو استشر طبيبك بخصوص معدل فيتامين د في الدم وعن إمكانية تناوله بالفم اذا كان ناقصا.
16. تجنب المعديات العادية :
يجب تهوئة الملابس لمدة ساعتين بعد العودة من غسيلها بالشائح. استعمل مواد تنظيف بيولوجية أو ضع يديك في قفازات إذا كنت تغسل بيديك اجتنب تسخين السوائل في أواني بلاستيكية. انس إدخال مبيدات الحشرات إلى البيت وحتى إلى الحديقة ما أمكن ذلك. غير المقلات القديمة التي تشقق التلفون المركب فيها. صفي الماء إذا كانت مياه المنطقة ملوثة بالمبيدات الحشرية المنحدرة من الحقول المجاورة. ابعد الهاتف المحمول عن جسدك خلال المكالمة (ولا تضعه في غرفة النوم)
17. اتصل بصديقين على الأقل :
ذلك بواسطة الأنترنت أو الهاتف. وإذا كانا قريبين، فلا تتردد في أن تأخذهما في الأحضان كما ينبغي أن تفعل ذلك مع جميع الأشخاص المحبوبين.
18. تعلم طريقة بسيطة للاسترخاء :
بواسطة التنفس العميق لطرد الضغط النفسي عندما تعطيك الحياة الشعور بالضيق.
19. تأكد من أن لا تفعل إلا الشيء الذي تحبه :
حقا كل يوم، حتى ولو كان ذلك الشيء الذي تحبه لا يدوم طويلا.
20. اعثر على شيء تفعله :
(أي على عمل خيري) لحيك أو لقريتك وافعله بكل صدق وإخلاص.

قراءة جيدة

#الحبيب_هنانه (هاشتاغ)      

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات