أخبار عامة - وكالة أنباء المرأة - اخبار الأدب والفن - وكالة أنباء اليسار - وكالة أنباء العلمانية - وكالة أنباء العمال - وكالة أنباء حقوق الإنسان - اخبار الرياضة - اخبار الاقتصاد - اخبار الطب والعلوم

الصفحة الرئيسية - الصناعة والزراعة - محمود سلامة محمود الهايشة - تأثير الكيتوزان/كحول البوليفينيل مع حمض الساليسيليك ونشاط إنزيمات تحلل الجدر الخلوية وفرط حبات العنب طومسون بدون بذور خلال الفترة الصلاحية التسويقية














المزيد.....

تأثير الكيتوزان/كحول البوليفينيل مع حمض الساليسيليك ونشاط إنزيمات تحلل الجدر الخلوية وفرط حبات العنب طومسون بدون بذور خلال الفترة الصلاحية التسويقية


محمود سلامة محمود الهايشة
(Mahmoud Salama Mahmoud El-haysha )


الحوار المتمدن-العدد: 6308 - 2019 / 8 / 2 - 17:18
المحور: الصناعة والزراعة
    


Impact of Chitosan/PVA With Salicylic Acid, Cell Wall Degrading Enzyme Activities And Berries Shattering of ‘Thompson Seedless’ Grape Vines During Shelf Life.

The viability of chitosan/polyvinyl alcohol (CS/PVA), mixed with salicylic acid (SA) at various doses (0, 1, and 2 mM) of ‘Thompson seedless’ grapes coating to delay fruit clusters aging during shelf life. Bunches were covered with various CS/PVA-SA treatments and placed at room temperature (26 ± 1 °C and relative humidity 46 ± 1% RH) for five days and fruit samples were picked each day. Physical and chemical of quality attributes parameters were determined to assess the impact CS/PVA-SA coating on berry quality during shelf life period (days). The physical parameters, for example, water loss, rachis browning index record, berry shattering rate, berry color (hue angle), berry separation force and firmness. Be that as it may, the chemical characteristics, for example, total soluble solids content (SSC%), titratable acidy (TA%), such phenolic compounds (add up to phenol and flavonoid content), polyphenol oxidase (PPO) beside the cell wall degrading enzyme activities: cellulase (CEL, EC:3.2.1.4), polygalacturonase (PG, EC:3.2.1.15), xylanase (XYL, EC:3.2.1.8) and cell plasma membrane permeability rate were evaluated. CS/PVA-SA 2mM treatment reduce remarkable water loss and berry shattering and postponed the subjective change in berry color hue angle and controlled on SSC%, TA%, and SSC/ TA ratio. Additionally, the progressions in TP, FL substance, and PPO activity are maintained and reduced during shelf life. Likewise, the cell wall enzyme activities (CEL, PG, and XYL) were inhibited compared with different treatments. Relationship investigation confirmed that numerous quality attributes are independent. Postharvest of CS/PVA-SA 2mM postponed fruit clusters ripening, kept berry quality, and expanded the shelf life of Thompson seedless grapes.

تأثير الكيتوزان/كحول البوليفينيل مع حمض الساليسيليك ونشاط إنزيمات تحلل الجدر الخلوية وفرط حبات العنب طومسون بدون بذور خلال الفترة الصلاحية التسويقية.

تأثير الكيتوزان/كحول البوليفينيل مع حمض الساليسيليك بتركيزات مختلفة (0 ، 1 ، و 2 مليمول) من طلاء عنب "طومسون" بدون بذور لتؤخر عوامل فساد الفاكهة أثناء فترة التسويق. تمت تغطية العناقيد بمختلف التركيزات من الكيتوزان/كحول البوليفينيل مع حمض الساليسيليك ووضعها في درجة حرارة الغرفة (26 درجة مئوية) والرطوبة النسبية (46%) لمدة خمسة أيام وتم اختيار عينات الفاكهة كل يوم. تم تحديد صفات الجودة الفيزيائية والكيميائية لتقييم تأثير طلاء بالكيتوزان/كحول البوليفينيل مع حمض الساليسيليك على جودة الحبات خلال فترة التسويق (الأيام). الصفات الفيزيائية ، على سبيل المثال ، فقد الماء ، ودرجة التلون البنى للعناقيد ، ومعدل تحطيم الحبات ، وتدرج لون الحبة ، وقوة فصل الحبة عن العنقود والتصلب. وكذلك الخصائص الكيميائية ، على سبيل المثال ، إجمالي محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان ، الحموضة بالمعايرة ، محتوى المركبات الفينولية والفلافونويد ، البوليفينول أكسيداز . بالإضافة إلى أنشطة إنزيمات تحلل الجدر الخلوية حيث تم تقييم السيليوليز و بوليجلاكتورونيز و زيلينيز ومعدل نفاذية غشاء البلازما الخلوية. تعمل الكيتوزان/كحول البوليفينيل مع حمض الساليسيليك بتركيز 2 مليمول على تقليل فقد الماء بشكل ملحوظ وفرط الحبات وتأخير تدرج لون الحبات بالتحكم في إجمالي محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان ، الحموضة . بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحفاظ على التقدم في محتوى المركبات الفينولية والفلافونويد ، ونشاط إنزيم البوليفينول أكسيداز خلال الفترة التسويقية. كما تم تثبيط نشاط الإنزيمات المحللة للجدر الخلوية (السيليوليز و بوليجلاكتورونيز و زيلينيز) مقارنة بالمعاملات المختلفة. وعليه يمكن التوصية أن تطبيق المعاملة بالكيتوزان/كحول البوليفينيل مع حمض الساليسيليك بتركيز 2 مليمول يحسن العديد من سمات الجودة ما بعد الحصاد وتأخير الفساد في ، الحفاظ على جودة العنب والزيادة من العمر الافتراضي للعنب طومسون بدون بذور فى درجة حرارة الغرفة.

Lo’ay, A. A. and A. Y. El-Khateeb (2018). Impact of chitosan/PVA with salicylic acid, cell wall degrading enzyme activities and berries shattering of ‘Thompson seedless’ grape vines during shelf life. Scientia Horticulturae, 238, 281-287. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.04.061

(نشر بتصرف)





كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟



رأيكم مهم للجميع - شارك في الحوار والتعليق على الموضوع
للاطلاع وإضافة التعليقات من خلال الموقع نرجو النقر على - تعليقات الحوار المتمدن -
تعليقات الفيسبوك () تعليقات الحوار المتمدن (0)

الكاتب-ة لايسمح بالتعليق على هذا الموضوع


| نسخة  قابلة  للطباعة | ارسل هذا الموضوع الى صديق | حفظ - ورد
| حفظ | بحث | إضافة إلى المفضلة | للاتصال بالكاتب-ة
    عدد الموضوعات  المقروءة في الموقع  الى الان : 3,521,797,125
- أداء الدجاج الهجين بتأثر النظام الغذائي بالمستخلصات النباتية ...
- الاستجابة المقارنة لصفات الكنتالوب للأحماض الأمينية ، وحمض ا ...
- دراسة مقارنة الوسائط الصلبة المختلفة فى الأراضي الأفقية الرط ...
- استخدام التحضير الحيوى الصديق للبيئة من الجسيمات النانوية لل ...
- التأثيرات الفسيولوجية والكيميائية للنانو ثوم كمكمل غذائي على ...
- تأثير معالجات البيريدوكسين الخارجية لموز ويليامز على أنشطة ا ...
- التخفيف من الإجهاد الملحي ومرض التبقع الورقى في الفول بالمعا ...
- مستخلصات السماق والعصفر كمواد جديدة مضادة للأكسدة في الأغذية ...
- الكفاءة التخزينية للعنب طومسون بدون بذور : بالتغليف بمزيج ال ...
- فضفضة ثقافية (440)
- منى المنيّر: تناجي ربها ودينها ووطنها في ديوانها -يتهادى بطئ ...
- فضفضة ثقافية (439)
- فضفضة ثقافية (438)
- فضفضة ثقافية (437)
- فضفضة ثقافية (436)
- فضفضة ثقافية (435)
- فضفضة ثقافية (434)
- فضفضة ثقافية (433)
- فضفضة ثقافية (432)
- فضفضة ثقافية (431)


المزيد.....




- الأطفال حول العالم يتّحدون في مظاهرة من أجل التغير المناخي
- الجبير: إيران مسؤولة عن هجوم أرامكو.. ويجب أن يوقف المجتمع ا ...
- تونس تطوي صفحة الرئيس السابق بن علي مع مواراته الثرى في المد ...
- الشرطة اليونانية تعتقل مطلوبا في واقعة اختطاف طائرة
- مقتل 12 شخصا وجرح 5 آخرين بانفجار عبوة ناسفة في حافلة بمدينة ...
- مقتل 12 شخصا وجرح 5 آخرين بانفجار عبوة ناسفة في حافلة بمدينة ...
- غوتيريش يعرب قلقه من غارات التحالف في الحديدة ويحث على ضبط ا ...
- اشتراكي المعافر ينعي الرفيق عبدالفتاح السروري
- تحرص على حفظ القرآن.. رقية أصغر مؤلفة عراقية لقصص الأطفال
- في معرض بطهران.. 11 طائرة مسيّرة أميركية وبريطانية وإسرائيلي ...


المزيد.....

- كيف استفادت روسيا من العقوبات الاقتصادية الأمريكية لصالح تطو ... / سناء عبد القادر مصطفى
- مشروع الجزيرة والرأسمالية الطفيلية الإسلامية الرثة (رطاس) / صديق عبد الهادي
- الديمغرافية التاريخية: دراسة حالة المغرب الوطاسي. / فخرالدين القاسمي
- التغذية والغذاء خلال الفترة الوطاسية: مباحث في المجتمع والفل ... / فخرالدين القاسمي
- الاقتصاد الزراعي المصري: دراسات في التطور الاقتصادي- الجزء ا ... / محمد مدحت مصطفى
- الاقتصاد الزراعي المصري: دراسات في التطور الاقتصادي-الجزء ال ... / محمد مدحت مصطفى
- مراجعة في بحوث نحل العسل ومنتجاته في العراق / منتصر الحسناوي
- حتمية التصنيع في مصر / إلهامي الميرغني
- تبادل حرّ أم تبادل لا متكافئ : -إتّفاق التّبادل الحرّ الشّام ... / عبدالله بنسعد
- تطوير المشاريع الصغيرة والمتوسطة، الطريقة الرشيدة للتنمية ا ... / احمد موكرياني


المزيد.....
الصفحة الرئيسية - الصناعة والزراعة - محمود سلامة محمود الهايشة - تأثير الكيتوزان/كحول البوليفينيل مع حمض الساليسيليك ونشاط إنزيمات تحلل الجدر الخلوية وفرط حبات العنب طومسون بدون بذور خلال الفترة الصلاحية التسويقية