أخبار عامة - وكالة أنباء المرأة - اخبار الأدب والفن - وكالة أنباء اليسار - وكالة أنباء العلمانية - وكالة أنباء العمال - وكالة أنباء حقوق الإنسان - اخبار الرياضة - اخبار الاقتصاد - اخبار الطب والعلوم
إذا لديكم مشاكل تقنية في تصفح الحوار المتمدن نرجو النقر هنا لاستخدام الموقع البديل

الصفحة الرئيسية - الطب , والعلوم - محمود سلامة محمود الهايشة - تأثير معالجات البيريدوكسين الخارجية لموز ويليامز على أنشطة الإنزيمات المحللة للنشا














المزيد.....

تأثير معالجات البيريدوكسين الخارجية لموز ويليامز على أنشطة الإنزيمات المحللة للنشا


محمود سلامة محمود الهايشة
(Mahmoud Salama Mahmoud El-haysha)


الحوار المتمدن-العدد: 6303 - 2019 / 7 / 27 - 20:19
المحور: الطب , والعلوم
    


Impact Of Exogenous Pyridoxin Treatments Of ‘Williams’ Banana On The Activities Of Starch Degrading Enzymes.

Pyridoxine activates many different enzymes in the plant cell and it contributes to many various physiological processes. It has been examined for stimulating and enhancing banana fruit Williams (Giant Cavendish AAA sub-gathering) during12 days of the shelf life. Many different concentrations of vitamin B6 0, 3, 6, 9, and 12mM have been applied to bananas for 30 min. Thereafter, fruit stored at room temperature (25 ± 1oC and air humidity average 56 ± 2%) for twelve days. Fruit samples were selected each 3-day intervals. The physical and chemical analysis was determined to evaluate fruit ripening quality elements. The physical quality attributes of fruit were measured (brown skin spot index and color hue angle). Additionally, the chemical properties determinations were investigated such as starch content and starch catalyst breakdown activities, for example, a-amylase (AMY EC: 3.2.1.1), phosphorylase (PHO EC: 2.4.1.14), and invertase (INV EC: 3.2.1.26). The sugar profile (reducing, non-reducing, and total sugar content) was estimated. In term of fruit quality parameter, peel fruit firmness, degradation of chlorophyll, and ßcarotene content were measured during the shelf life period. Pyridoxine treatment at 9mM gives a higher starch breakdown and total soluble sugars. Moreover, increasing the ßcarotene content of fruit peel which reflects on the color hue angle of fruit. While the decreases in both total chlorophyll and phenol content were observed after treating by Vit. B6 during the shelf-life period. Also, fruit presented a normal ripening proprieties and less ripening fruit spotting index under moderate browning symptoms index 12th day. It was concluded that pyridoxine application at 9mM has generative effects on fruit ripening and optimize the quality of ‘Williams’ banana at room temperature to normal ripening.

تأثير معالجات البيريدوكسين الخارجية لموز ويليامز على أنشطة الإنزيمات المحللة للنشا.

مركب البيريدوكسين ينشط العديد من الإنزيمات المختلفة في الخلية النباتية ويساهم في العديد من العمليات الفسيولوجية المختلفة. تم دراسته لتحفيز وتعزيز فاكهة الموز "وليامز" (Giant Cavendish AAA sub-gathering) خلال 12 يومًا من فترة الصلاحية التسويقية بتركيزات مختلفة كثيرة من فيتامين B6 (0 و 3 و 6 و 9 و 12 مليمول) تم تطبيقها على الموز لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، يتم تخزين الفاكهة في درجة حرارة الغرفة (25 درجة مئوية) ونسبة الرطوبة في الهواء (56%) لمدة اثني عشر يوما. تم اختيار عينات الفاكهة كل فترات 3 أيام. تم تحديد التحليل الفيزيائي والكيميائي لتقييم عناصر جودة نضج الفاكهة. تم قياس سمات الجودة الظاهرية للفاكهة (مؤشر بقعة الجلد البني وزاوية تدرج اللون). بالإضافة إلى ذلك ، تم بحث تحديد الخواص الكيميائية مثل محتوى النشا ونشاط الإنزيمات المحللة للنشا ، على سبيل المثال ، الأميليز ، الفسفوريليز ، والإنفيرتيز حيث تم تقدير وتصنيف محتوى السكر (مختزل ، غير مختزل ، ومحتوى السكر الكلي). من حيث معامل جودة الثمار ، تم قياس ثبات قشرة الثمار وتدهور الكلوروفيل ومحتوى البيتا كاروتين خلال الفترة التسويقية. المعاملة بالبيروكسين بتركيز 9 مليمول أظهرت تحلل كبير للنشا والسكريات القابلة للذوبان الكلية. وعلاوة على ذلك ، زيادة محتوى البيتا كاروتين قشرة الفاكهة الذي ينعكس بالإيجاب على درجة لون الفاكهة. في حين لوحظ انخفاض في كل من محتوى الكلوروفيل والفينول بعد المعاملة بفيتامين B6 خلال فترة التسويق. أيضا ، قدمت الفاكهة ملائمات نضج طبيعية وقل مؤشر نضج الفاكهة بتقدير أعراض التلون البنى المعتدل حتى اليوم الثاني عشر. وعليه يمكن التوصية أن تطبيق المعاملة بالبيريدوكسين بتركيز 9 مليمول له تأثيرات عامة على إنضاج الثمار وتحسين نوعية الموز "وليامز" في درجة حرارة الغرفة إلى النضج الطبيعي.

Lo’ay, A. A. and A. Y. El-Khateeb (2019). Impact of exogenous pyridoxin treatments of ‘Williams’ banana on the activities of starch degrading enzymes. Scientia Horticulturae, 243, 48-54. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.08.007



#محمود_سلامة_محمود_الهايشة (هاشتاغ)       Mahmoud_Salama_Mahmoud_El-haysha#          



اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين
حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل


كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على: الفيسبوك التويتر اليوتيوب RSS الانستغرام لينكدإن تيلكرام بنترست تمبلر بلوكر فليبورد الموبايل



رأيكم مهم للجميع - شارك في الحوار والتعليق على الموضوع
للاطلاع وإضافة التعليقات من خلال الموقع نرجو النقر على - تعليقات الحوار المتمدن -
تعليقات الفيسبوك () تعليقات الحوار المتمدن (0)

الكاتب-ة لايسمح بالتعليق على هذا الموضوع


| نسخة  قابلة  للطباعة | ارسل هذا الموضوع الى صديق | حفظ - ورد
| حفظ | بحث | إضافة إلى المفضلة | للاتصال بالكاتب-ة
    عدد الموضوعات  المقروءة في الموقع  الى الان : 4,294,967,295
- التخفيف من الإجهاد الملحي ومرض التبقع الورقى في الفول بالمعا ...
- مستخلصات السماق والعصفر كمواد جديدة مضادة للأكسدة في الأغذية ...
- الكفاءة التخزينية للعنب طومسون بدون بذور : بالتغليف بمزيج ال ...
- فضفضة ثقافية (440)
- منى المنيّر: تناجي ربها ودينها ووطنها في ديوانها -يتهادى بطئ ...
- فضفضة ثقافية (439)
- فضفضة ثقافية (438)
- فضفضة ثقافية (437)
- فضفضة ثقافية (436)
- فضفضة ثقافية (435)
- فضفضة ثقافية (434)
- فضفضة ثقافية (433)
- فضفضة ثقافية (432)
- فضفضة ثقافية (431)
- فضفضة ثقافية (430)
- فضفضة ثقافية (429)
- فضفضة ثقافية (428)
- فضفضة ثقافية (427)
- فضفضة ثقافية (426)
- فضفضة ثقافية (425)


المزيد.....




- الفلفل الحار..هل يُساعد فعليًا في تخفيف أوجاع الجسم وعلاج ال ...
- كازاخستان.. فرق الانقاذ تنتشل جثة فتاة سقطت في قناة لتصريف ...
- دراسة ضخمة: لقاحات -كوفيد-19- تحد من فشل القلب بعد الإصابة ب ...
- بلينكن: جميع سكان غزة يعانون من مستويات مرتفعة من انعدام الأ ...
- روسيا.. ابتكار طريقة جديدة لتنقية المياه الملوثة بالإشعاع وا ...
- مزاد علني روسي يبيع الطبعة الأولى من رواية -يفغيني أونيغين- ...
- برنامج الغذاء العالمي: إذا لم ندخل شمال غزة سيموت آلاف الأطف ...
- مسلسل إمبراطورية ميم.. قلق الوالدين الزائد يؤثر علي الصحة ال ...
- نصائح لحمايتك من المضاعفات لو كترت من حلويات رمضان
- مزرعة ضخمة في صحراء دبي ستُنتج 3 ملايين كيلوغرام من الطعام س ...


المزيد.....

- المركبة الفضائية العسكرية الأمريكية السرية X-37B / أحزاب اليسار و الشيوعية في الهند
- ‫-;-السيطرة على مرض السكري: يمكنك أن تعيش حياة نشطة وط ... / هيثم الفقى
- بعض الحقائق العلمية الحديثة / جواد بشارة
- هل يمكننا إعادة هيكلة أدمغتنا بشكل أفضل؟ / مصعب قاسم عزاوي
- المادة البيضاء والمرض / عاهد جمعة الخطيب
- بروتينات الصدمة الحرارية: التاريخ والاكتشافات والآثار المترت ... / عاهد جمعة الخطيب
- المادة البيضاء والمرض: هل للدماغ دور في بدء المرض / عاهد جمعة الخطيب
- الادوار الفزيولوجية والجزيئية لمستقبلات الاستروجين / عاهد جمعة الخطيب
- دور المايكروبات في المناعة الذاتية / عاهد جمعة الخطيب
- الماركسية وأزمة البيولوجيا المُعاصرة / مالك ابوعليا


المزيد.....
الصفحة الرئيسية - الطب , والعلوم - محمود سلامة محمود الهايشة - تأثير معالجات البيريدوكسين الخارجية لموز ويليامز على أنشطة الإنزيمات المحللة للنشا