أخبار عامة - وكالة أنباء المرأة - اخبار الأدب والفن - وكالة أنباء اليسار - وكالة أنباء العلمانية - وكالة أنباء العمال - وكالة أنباء حقوق الإنسان - اخبار الرياضة - اخبار الاقتصاد - اخبار الطب والعلوم

الصفحة الرئيسية - الادب والفن - جلال حسن - في رحيل نزيهة أديب














المزيد.....

في رحيل نزيهة أديب


جلال حسن

الحوار المتمدن-العدد: 6177 - 2019 / 3 / 19 - 12:30
المحور: الادب والفن
    


في رحيل نزيهة أديب
جلال حسن
ما زال كتاب السيدتين نزيهة أديب وفردوس المختار المعنون “ دليل الطبخ والتغذية “ يحتل المكانة الأولى في الكتب الأكثر مبيعا في مكتبات شارع المتنبي على مستوى الكتب التعليمية، والذي تم طبعه لأول مرة عام 1965 وقد حقق الكتاب رقماً قياسياً بعدد الطبعات حيث وصلت الى ستة عشر طبعه على مدى أكثر من خمسين عاماً في مطابع بغداد وبيروت وايران، فضلا عن استنساخه عشرات المرات من قبل ناشرين محليين من دون ترخيص.
وقد لا امتلك الوثيقة في زعمي بأن الكتاب حقق أعلى مراتب المبيعات في المكتبات العراقية، لعدم وجود جهة توثق مبيعات الكتب، او مراكز متخصصة او استطلاعات او استبيانات، ولكني كشاهد عيان من خلال عملي في بيع الكتب في شارع المتنبي منذ عام 1996 ومن خلال العرض والطلب وعدد الطبعات والطلبيات، ويقابله في ذاك جميع مؤلفات عالم الاجتماع الدكتور علي الوردي، كذلك كتاب اللغة الانكليزية بطريقة مبسطة للمؤلف طاهر البياتي، وتفسير الأحلام لابن سيرين. وعربيا قاموس المورد من تأليف منير البعلبكي الذي وصل إلى الطبعة الثانية والخمسون. وعالميا كتاب دع القلق وابدأ الحياة، من تأليف الكاتب الأمريكي ديل كارنيجي.
أن كتاب “ دليل الطبخ والتغذية” أعد بشكل علمي صحيح من مقدمته الواضحة وفصوله التي رتبتْ بطريقة سهلة مع شرح وافي لأدوات ومحتويات المطبخ والطهي واللحوم والبقوليات والخضروات والفواكه والحبوب وصناعة الحلويات والمربى وصولا الى آداب المائدة.
ويمتاز الكتاب بخصوصية محلية عراقية بالطهي وإحضار وجبات الطعام والحلويات والمخللات مع حساب دقيق للسعرات الحرارية والفوائد العامة الأخرى. وما زال الكتاب يتربع على عرش مبيعات كتب الطبخ العربية، ويعد اكبر موسوعة غذاء وتغذية يحتاجه كل بيت عربي وبالأخص ربات البيوت.
وتكمن أهمية الكتاب في مقدار الرغبة في اقتنائه من خلال الرشد الى الطرائق الحديثة في فن الطبخ العراقي، فضلا عن نساء كثيرات يجدنّ سعادتهن في البقاء أطول فترة ممكنة في المطبخ، حيث تصبح مساحة المطبخ جزءا من طقس يومي يبدأ من الصباح وينتهي بعد العشاء على صوت طقطقة غسل الصحون. يمارسن فيه عالم الطبخ والنفخ،
وكثيرا ما كان الكتاب يطلب وخصوصا من العراقيات اللواتي يعشنّ بالخارج، ويعرف الكتاب تجاريا باسم نزيهة، علما ان تأليف الكتاب جهد مشترك مع شريكتها في التأليف والإعداد السيدة فردوس المختار الذي أنجزتاه في عام 1965.
ورحلت السيدة نزيهة أديب عن عمر ناهز 95 عاما في مدينة قبرص في تركيا فجر الأحد 17 اذار 2019 بعد ان تركتْ أثر طيب في مسيرتها العملية في الفنون الجميلة والتأليف والثقافة العامة.
تغمدها الله بواسع الرحمة والمغفرة والذكر الطيب.
--------------------------
جلال حسن





الحوار المتمدن في مقدمة المواقع الإعلامية في العالم العربي، شكرا للجميع



رأيكم مهم للجميع - شارك في الحوار والتعليق على الموضوع
للاطلاع وإضافة التعليقات من خلال الموقع نرجو النقر على - تعليقات الحوار المتمدن -
تعليقات الفيسبوك () تعليقات الحوار المتمدن (0)


| نسخة  قابلة  للطباعة | ارسل هذا الموضوع الى صديق | حفظ - ورد
| حفظ | بحث | إضافة إلى المفضلة | للاتصال بالكاتب-ة
    عدد الموضوعات  المقروءة في الموقع  الى الان : 3,319,542,953
- هذا ليس أنا
- أصابع على وتر الكمان
- مرآيا الغياب
- عكاز يتوكأ بلا بوصلة
- آخر المطبات
- لا أحد يتوقع أن يرحل
- جزع الانتظار
- محابر الغياب
- العاشق في سره
- غزل البياض
- ما فعله الوجد
- الى أصدقائي المسيحيين الغائبين... سلاما
- صفصافة الحطاب
- رائحة الطائر المائي
- حلم فاسد
- متوارياً عن السراب
- على تلك المنضدة
- حوارية البحر
- شئ ما يخصني
- قيامة البحر


المزيد.....




- الحجوي: مجلس الحكومة صادق خلال سنتين على 429 نصا قانونيا وتن ...
- في الممنوع - حلقة الكاتب والشاعر العراقي المقيم في إسبانيا م ...
- بوريطة : المغرب تفاعل مؤخرا مع بعض المتدخلين الدوليين في ملف ...
- قبل طرحه في دور السينما... تحذير عالمي من -مارفل- بشأن الجزء ...
- مجلس النواب يعلن عن تشكيل الفرق والمجموعة النيابية وينتخب أع ...
- القناة الأمازيغية تراهن على الدراما والبرامج لاجتماعية والدي ...
- مجلس الحكومة يصادق على مشروع مرسوم يتعلق بتحديد شروط منح وتج ...
- دين وسياسة وثقافة.. نوتردام تلخص ثمانية قرون من تاريخ فرنسا ...
- إقبال جنوني على -أحدب نوتردام- بعد حريق الكاتدرائية!
- الانتخابات الأوكرانية بنكهة مسرحية


المزيد.....

- عديقي اليهودي . رواية . / محمود شاهين
- الحبالصة / محمود الفرعوني
- لبنانيون في المنسى / عادل صوما
- الزوجة آخر من تعلم / علي ديوان
- ‏قراءة سردية سيميائية لروايتا / زياد بوزيان
- إلى غادة السمان / غسان كنفاني
- قمر وإحدى عشرة ليلة / حيدر عصام
- مقدمة (أعداد الممثل) – ل ( ستانسلافسكي) / فاضل خليل
- أبستمولوجيا المنهج الما بعد حداثي في سياقاته العربية ، إشكال ... / زياد بوزيان
- مسرحية - القتل البسيط / معتز نادر


المزيد.....
الصفحة الرئيسية - الادب والفن - جلال حسن - في رحيل نزيهة أديب