أخبار عامة - وكالة أنباء المرأة - اخبار الأدب والفن - وكالة أنباء اليسار - وكالة أنباء العلمانية - وكالة أنباء العمال - وكالة أنباء حقوق الإنسان - اخبار الرياضة - اخبار الاقتصاد - اخبار الطب والعلوم
إذا لديكم مشاكل تقنية في تصفح الحوار المتمدن نرجو النقر هنا لاستخدام الموقع البديل

الصفحة الرئيسية - الادب والفن - دلور ميقري - سيرة أخرى 49














المزيد.....

سيرة أخرى 49


دلور ميقري

الحوار المتمدن-العدد: 5670 - 2017 / 10 / 15 - 00:19
المحور: الادب والفن
    


ا1
مساءً، طلبوا مني في البيت أن تكون وجبة الغداء في الغد هي الكبة بالصينية.
ولأنها أكلة متعبة، ويجب أن أحضّرها باليد لعدم وجود ماكنة كهربائية، فإنني تحججت بأن الجوز ودبس الرمان مفقودان لدينا بالبيت.
وإذا بي أُكلّف أيضاً بالذهاب إلى المحل الشرقي، تحت وابل المطر، لكي أشتري الغرضين المفقودين.
من ناحية أخرى، فإنّ هذه المناسبة تذكّرني دائماً بالكبة المشوية والتي يستحيل تحضيرها بدون ليّة الخروف، فما بالك والوقت خريف ومن غير الممكن استعمال موقد الشواء. على ذلك، رحتُ أقلّب صفحات المطابخ السورية الفيسبوكية علّني أتعزى ببعض الصور والفيديوات المتعلقة بهذه الأكلة الأثيرة. وإذا بي أعثر على صور لأكلة كبّة جديدة؛ اسمها " كبة مبرومة ". ويبدو أنّ السوري، المعروف بالابتكار والطرافة معاً، قد تفتق ذهنه عن كبة شبيهة بحلوى ( المبرومة ) وذلك عن طريق حشوها بالفستق الحلبي!

2
الشوام، أعتادوا في يوم الجمعة على الإحتفاء بفطور مميز، مكوّن من الحمّص والفتة والفول والفلافل.
عادةً، كان الأب هو من يتوجه إلى مطعم " أبي رياح "، الكائن عند مدخل حارة الكيكية، ليعود من هناك ومعه تلك الأطايب. ولأن شقيقي الكبير كان آغا (!)، فإنهم كانوا يجشمونني عناء الذهاب إلى تنور " أبي حاتم " لكي أقف بالدور الطويل انتظاراً لخبزه الشهيّ.
ذات يوم، حضرتُ من المدرسة الإعدادية وكنتُ جائعاً. وإذ لم يعجبني الغداء، فقد سمحت لي الأم أن أستبدله بصحن حمّص مع البطاطا المقلية. خرجتُ من المنزل، وما أن خطوتُ بضعة أمتار إلا ووالدي كان بمواجهتي وكان عائداً على وقت الغداء. سألني عن وجهتي وهو يحدج الصحن البلوري، الذي أمسكه بيدي. فلما أخبرته عن عزمي الذهاب إلى المطعم، لجلب الحمّص، فإنه صرخ بي غاضباً: " أرجع معي حالاً! من يراك سيحسب أن البيت خالٍ من الطعام!! ".

3
تعتبر الفتة ( أو التسقية ) من الأطباق الأثيرة، التي كنا نتناولها في المنزل والمطعم على حدّ سواء.
وربما أشتركَ المنزل والمطعم معاً في إعدادها؛ كأن يرسل الأهل أحدهم مع طبق ليملأه البائع بالحمّص المسلوق ثم يكملون إعداد الوجبة بأنفسهم. وتؤكل الفتة في صباحات الجمعة غالباً، حيث يتحلق أفراد الأسرة حول جاط كبير ومستدير مدعّم بصحون صغيرة تحتوي على المخلل وأوراق النعنع.
إلا أن الفتة كانت إحدى ضروريات السهرة في كثير من الأحيان، يتراهن عليها لاعبو الورق أو طاولة الزهر وتكون على حساب الخاسر. في الحارة، كنا في أوقات الصيف نتوجه مشياً إلى مطعم ( بوز الجدي ) في سوق الجمعة بالصالحية. أما شتاءً، فقد كنا نذهب إلى مطعم ( أبو سمير ) عند مفرق ساحة شمدين. كان الرجل يطهي الفتة بمهارة وذوق، ويستقبل زبائنه بلطف ومودة في مكانه خلف الصندوق. إلى أن تفاجأنا يوماً برؤية مدير مدرستنا الإعدادية، وهو جالس خلف الصندوق. كان هذا شخصية مرعبة، حدّ أننا أطلقنا عليه لقب " أبو جهل! ".



#دلور_ميقري (هاشتاغ)      



اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين
حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل


كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على: الفيسبوك التويتر اليوتيوب RSS الانستغرام لينكدإن تيلكرام بنترست تمبلر بلوكر فليبورد الموبايل



رأيكم مهم للجميع - شارك في الحوار والتعليق على الموضوع
للاطلاع وإضافة التعليقات من خلال الموقع نرجو النقر على - تعليقات الحوار المتمدن -
تعليقات الفيسبوك () تعليقات الحوار المتمدن (0)


| نسخة  قابلة  للطباعة | ارسل هذا الموضوع الى صديق | حفظ - ورد
| حفظ | بحث | إضافة إلى المفضلة | للاتصال بالكاتب-ة
    عدد الموضوعات  المقروءة في الموقع  الى الان : 4,294,967,295
- الإرهابيون؛ من تنظيمات إلى دول
- تشي غيفارا؛ الملاك المسلّح
- سيرَة أُخرى 48
- الفردوسُ الخلفيّ: الخاتمة
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الغين 3
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الغين 2
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الغين
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الظاء 3
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الظاء 2
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الظاء
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الضاد 3
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الضاد 2
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الضاد
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الذال 3
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الذال 2
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الذال
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الخاء 3
- سيرَة أُخرى 47
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الخاء 2
- الفردوسُ الخلفيّ: الجزء الثاني الخاء


المزيد.....




- -كائناتٌ مسكينة-: فيلم نسوي أم عمل خاضع لـ-النظرة الذكورية-؟ ...
- مصر.. الفنان بيومي فؤاد يدخل في نوبة بكاء ويوجه رسالة للفنان ...
- الذكاء الاصطناعي يعيد إحياء صورة فنان راحل شهير في أحد الأفل ...
- فعالية بمشاركة أوباما وكلينتون تجمع 25 مليون دولار لصالح حمل ...
- -سينما من أجل غزة- تنظم مزادا لجمع المساعدات الطبية للشعب ال ...
- مشهور سعودي يوضح سبب رفضه التصوير مع الفنانة ياسمين صبري.. م ...
- NOW.. مسلسل قيامة عثمان الحلقة 154 مترجمة عبر فيديو لاروزا
- لماذا تجعلنا بعض أنواع الموسيقى نرغب في الرقص؟
- فنان سعودي شهير يعلق على مشهد قديم له في مسلسل باللهجة المصر ...
- هاجس البقاء.. المؤسسة العلمية الإسرائيلية تئن من المقاطعة وا ...


المزيد.....

- لا ميّةُ العراق / نزار ماضي
- تمائم الحياة-من ملكوت الطب النفسي / لمى محمد
- علي السوري -الحب بالأزرق- / لمى محمد
- صلاح عمر العلي: تراويح المراجعة وامتحانات اليقين (7 حلقات وإ ... / عبد الحسين شعبان
- غابة ـ قصص قصيرة جدا / حسين جداونه
- اسبوع الآلام "عشر روايات قصار / محمود شاهين
- أهمية مرحلة الاكتشاف في عملية الاخراج المسرحي / بدري حسون فريد
- أعلام سيريالية: بانوراما وعرض للأعمال الرئيسية للفنان والكات ... / عبدالرؤوف بطيخ
- مسرحية الكراسي وجلجامش: العبث بين الجلالة والسخرية / علي ماجد شبو
- الهجرة إلى الجحيم. رواية / محمود شاهين


المزيد.....
الصفحة الرئيسية - الادب والفن - دلور ميقري - سيرة أخرى 49