أخبار عامة - وكالة أنباء المرأة - اخبار الأدب والفن - وكالة أنباء اليسار - وكالة أنباء العلمانية - وكالة أنباء العمال - وكالة أنباء حقوق الإنسان - اخبار الرياضة - اخبار الاقتصاد - اخبار الطب والعلوم

الصفحة الرئيسية - الادب والفن - الحسن اعبا - الاطعمة والمشروبات في المجتمع الواوزگيتي القديم..امجمر..لمحمر..الاكلة المنقرضة. يتبع 1..














المزيد.....

الاطعمة والمشروبات في المجتمع الواوزگيتي القديم..امجمر..لمحمر..الاكلة المنقرضة. يتبع 1..


الحسن اعبا

الحوار المتمدن-العدد: 5344 - 2016 / 11 / 15 - 23:14
المحور: الادب والفن
    


الاطعمة والمشروبات في المجتمع الواوزگيتي القديم..الماكولات
اكلة امجمور..او مايسمى عند اليهود الامازيغ..لمحمر..الحسن اعبا..1..
تازناخت كغيرها من القبائل الامازيغية الاخرى .لها تقافتها وعداتها وتقاليدها واطعمتها القديمة التي انقرضت او على وشك الانقراض.ومن بين هده الاطعمة ماكان يسمى عندنا نحن..ب..امجمور..وعند اليهود الامازيغ القاطنين انداك بالمنطقة..لمحمر..فما هي هده الاكلة الشعبية التي انقرضت بشكل او باخر..وماهي المواد التي نحتاجها لنحصل على هده الاكلة التي كانت هي المفضلة عند السكان انداك...وكيف تهيا وكيف تحضر...
لمحمر...هي اكلة شعبيةقديمة يهودية امازيغية بامتياز.تشبه الى حد كبير مايسمى الان عند الغرب ب..البيتزا..لكنها افضل منها بكثير..تصنع خاصة من ازيد من اربعين بيضة حيث ناخد البيض ونفقسه وناخد كيلو من الجزر ونطحنه وكيلو من الطاطيس ونطحنه ايضا وناخد الترفاس ونقوم بطحنه ايضا ثم ناخد اللحم ويستحسن انداك ان يكون لحم الغزل..تيفيا ن ؤداد فان لم يكن ناخد لحم البقر والمعز لاباس في دلك ثم مطحنه ايضا..ونخلط كل هده العناصر مع البيض المفقوس اصلا ونضيف اليه الزيت التقليدي واقصد زيت الزيتون.والارگان والثوم وسكنجبير..ويوضع كل دلك في اناء من الفخار نطلق عليه ..تافانت..هي اناء مصنوع منالفخار ثم نغلق عليه داخل الفران التقليدي..تاكات ن تانورت..ونتركه حتى يطبخ جيدا وهكدا ستحصل على اكلة شعبية يهودية امازيغية بامتياز..لكن للاسف الشديد انقرضت هده الاكلة تماما اثناء مغادرة اليهود الامازيغ ارض المغرب وبالدات سنة 1963.
....الراوية ايت سالم فاضمة من تازناخت القصبة..تعرفت على هده الاكلة الشعبية المنقرضة بل قامت لنا حتى بطبخها واكلنا منها وكان دلك.في 15 يناير 2010





كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟



رأيكم مهم للجميع - شارك في الحوار والتعليق على الموضوع
للاطلاع وإضافة التعليقات من خلال الموقع نرجو النقر على - تعليقات الحوار المتمدن -
تعليقات الفيسبوك () تعليقات الحوار المتمدن (0)


| نسخة  قابلة  للطباعة | ارسل هذا الموضوع الى صديق | حفظ - ورد
| حفظ | بحث | إضافة إلى المفضلة | للاتصال بالكاتب-ة
    عدد الموضوعات  المقروءة في الموقع  الى الان : 3,554,331,401
- فكري بائع السمك ضحية لبطش المخزن المغربي العروبي
- ماذا يحدث بجمعية تگمات للتنمية....
- متى يستفيق الامازيغ عن غباوتهم
- الجنوب الشرقي المغربي .او تلك البقرة الحلوب للمغرب..
- مميزات القصة الشعبية الامازيغية بايت واوزكيت
- بعض المظاهر الطقوسية عند الطفل الامازيغي تازناخت ورزازات نمو ...
- الفقيه..او الطالب..في القصص الشعبية الامازيغية
- مهرجان تازناخت للزربية الواوزكيتية في دورته الرابعة يكرم الب ...
- عن اي دين واي اسلام يتحدثون...
- شهر فبرائر في المعتقد الشعبي الامازيغي
- بعد تدشين محطة الطاقة بورزازات هل سيستفيد الجنوب الشرقي من ا ...
- ماذا يريد زنديق الحكومة المغربية العروبية...’’
- الكون...دونيت في المثل الشعبي الامازيغي
- من القصائد الشعرية الامازيغية الغنائية..تايري..الحب
- داعيش والقاعدة في الفكر الامازيغي
- لمادا همشت الانظمة العروبية في شمال افريقيا المناطق الجنوبية ...
- من الالعاب الامازيغية القديمة.لعبة..تانضوا ن ؤتول.او القفز ا ...
- من الالعاب الامازيغية المنقرضة..لعبة قرن الخروف..او ..ءيسك ن ...
- ماهو الادب الشعبي الامازيغي
- القطران او كضران في الادب وفي الثرات الشعبي الامازيغي


المزيد.....




- بالفيديو... أول تعليق للسيسي على فيلم -الممر-
- -أسرار رسمية- فيلم يروي قصة مخبرة حول -غزو العراق-
- بلاغ وزارة الخارجية واستقالة مزوار تربك أجواء الندوة الدولية ...
- واقع العلم الشرعي وتحديات الثقافة الرقمية
- سينمائي عراقي يهدي جائزة دولية لضحايا الاحتجاجات العراقية
- وسط مشاركة كبيرة.. انطلاق فعاليات جائزة كتارا للرواية العربي ...
- مهرجان لندن السينمائي: -قرود- المخرج الكولومبي إليخاندرو لان ...
- السيسي عن فيلم -الممر-: -محتاجين فيلم زي ده كل 6 شهور.. شوفت ...
- هذا هو بلاغ وزارة الخارجية الذي أطاح بمزوار من رئاسة الباط ...
- السيسي عن فيلم -الممر-: -محتاجين فيلم زي ده كل 6 شهور-


المزيد.....

- ديوان " الملكوت " _ السعيد عبدالغني / السعيد عبدالغني
- ديوان " المنبوذ الأكبر " _ السعيد عبدالغني / السعيد عبدالغني
- شعر /مشاء / مصطفى الهود
- مريم عارية - رواية سافرة تكشف المستور / حسن ميّ النوراني
- مختارت من شعرِ جياكومو ليوباردي- ترجمة الشاعر عمرو العماد / عمرو العماد
- الأحد الأول / مقداد مسعود
- سلّم بازوزو / عامر حميو
- انماط التواتر السردي في السيرة النبوية / د. جعفر جمعة زبون علي
- متلازمة بروين / حيدر عصام
- -مسرح المجتمع ومجتمع المسرح-، بحث حول علاقة السياق الاجتماعي ... / غوث زرقي


المزيد.....
الصفحة الرئيسية - الادب والفن - الحسن اعبا - الاطعمة والمشروبات في المجتمع الواوزگيتي القديم..امجمر..لمحمر..الاكلة المنقرضة. يتبع 1..