أخبار عامة - وكالة أنباء المرأة - اخبار الأدب والفن - وكالة أنباء اليسار - وكالة أنباء العلمانية - وكالة أنباء العمال - وكالة أنباء حقوق الإنسان - اخبار الرياضة - اخبار الاقتصاد - اخبار الطب والعلوم

الصفحة الرئيسية - الصناعة والزراعة - حلوة زحايكة - سوالف حريم - قربة ستي














المزيد.....

سوالف حريم - قربة ستي


حلوة زحايكة
الحوار المتمدن-العدد: 4805 - 2015 / 5 / 13 - 11:10
المحور: الصناعة والزراعة
    



لقد كانت ستي حلوة -رحمها الله- مدبّرة بكل المقاييس، على عكس بنات جيلنا وجيل بناتنا، فكانت تتدبّر أمرها من خلال المتوفر لها، ولكي تُسعد المرحوم سيدي، ولتحافظ على أبنائها فقد اهتمت كثيرا بقربة الماء التي توارثتها عبر أجيال، وقربة الماء مصنوعة من جلد الماعز بعد ازالة الشعر كليا عنه، ثم تمليحه ودبغه، ليجف ويبقى ليّنا، ثم "يثنونه من الخلف و يخيطونه كي لا ينزّ، وعند طرفي مؤخرة الجلد يطوونه على شكل طابة صغيرة، ويبقى عنق الجلد مفتوحا للاستعمال، وعند اغلاقة هناك خيط قنّب مربوط رأسه باحدى يدي الجلد، ولا تُعدّ القربة من جلود الغنم البياض، لأنها ليست قوية كجلد الماعز، وقربة ستي كانت من جلد "تيس" لتكون كبيرة وتتسع لأكثر من خمسين لترا، كانت ستي تربط حبلا عند مؤخرة القربة، وطرفه الثاني عند رقبتها، بشكل شبه قوسي، ثم تضع ستي الحبل من منتصفه على رأسها وتمشي بعض الأحيان كيلومترات من البئر الى مضارب البيوت..
وللقربة فوائد لمن لا يعرفونها، فهي تحافظ على نظافة الماء ومنع الغبار من تلويثه، والأهم أنّ الماء يبقى فيها باردا في كل الفصول. وما لا يعلمه هذا الجيل أنّ ستي ومجايلاتها كن يكبسن الزيتون في القِرَبِ، فينضج في أقلّ من ثلاثة أيام، ويكون مذاقه متميزا.





رأيكم مهم للجميع - شارك في الحوار والتعليق على الموضوع
للاطلاع وإضافة التعليقات من خلال الموقع نرجو النقر على - تعليقات الحوار المتمدن -
تعليقات الفيسبوك () تعليقات الحوار المتمدن (0)


| نسخة  قابلة  للطباعة | ارسل هذا الموضوع الى صديق | حفظ - ورد
| حفظ | بحث | إضافة إلى المفضلة | للاتصال بالكاتب-ة
    عدد الموضوعات  المقروءة في الموقع  الى الان : 2,866,508,349
- سوالف حريم - غُفْرة ستّي
- سوالف حريم - طبق أمّي وستي
- سوالف حريم - الدّبّيّة
- سوالف حريم - نول ستّي
- سوالف حريم - برّ الوالدين
- سوالف حريم - ذبابة النمرود
- سوالف حريم - من بعوضة الى ذبابة
- سوالف حريم - محطات البعوض
- سوالف حريم - صديقتي الشاطرة والبعوض
- أنا والبعوضة
- سوالف حريم - القيل والقال
- سوالف حريم-هل نحن منافقون؟
- سوالف حريم-اتقوا الله بأطفالكم
- عجوز من بلدي
- سوالف حريم-مولدي
- سوالف حريم-سعد وسعيدة
- سوالف حريم-المسجد الأقصى
- سوالف حريم- ابني البكر
- سوالف حريم-رجل المبادئ
- سوالف حريم-اسمي الحقيقي


المزيد.....




- بوتين يكتب تهنئته بالألمانية على سيارة الوزيرة النمساوية الع ...
- بوتين لوزيرة الخارجية النمساوية.. اسمحي لي برقصة؟
- تسجيل زلزال بقوة 5.3 درجة  قرب جزر الكوريل الروسية
- حادث دهس وستمنستر: إحالة السوداني الأصل صالح خاطر للمحاكمة ب ...
- القوات الأوكرانية تعلن عن مقتل جندين وإصابة اثنين آخرين بجرو ...
- واشنطن تحذر رعاياها من السفر إلى العراق
- الجيش الروسي يؤمن مرور عشرات القوافل الأممية في سوريا
- نيزك أكثر إشعاعا من القمر في سماء ولاية ألاباما
- قبضتك الضعيفة تهدد حياتك مستقبلا!
- زلزال بقوة 6,3 درجات يهز جزيرة لومبوك الإندونيسية


المزيد.....

- مشروع الجزيرة والرأسمالية الطفيلية الإسلامية الرثة (رطاس) / صديق عبد الهادي
- الديمغرافية التاريخية: دراسة حالة المغرب الوطاسي. / فخرالدين القاسمي
- التغذية والغذاء خلال الفترة الوطاسية: مباحث في المجتمع والفل ... / فخرالدين القاسمي
- الاقتصاد الزراعي المصري: دراسات في التطور الاقتصادي- الجزء ا ... / محمد مدحت مصطفى
- الاقتصاد الزراعي المصري: دراسات في التطور الاقتصادي-الجزء ال ... / محمد مدحت مصطفى
- مراجعة في بحوث نحل العسل ومنتجاته في العراق / منتصر الحسناوي
- حتمية التصنيع في مصر / إلهامي الميرغني
- تبادل حرّ أم تبادل لا متكافئ : -إتّفاق التّبادل الحرّ الشّام ... / عبدالله بنسعد
- تطوير المشاريع الصغيرة والمتوسطة، الطريقة الرشيدة للتنمية ا ... / احمد موكرياني
- دعم الزراعة فى العالم المعاصر / سمير أمين


المزيد.....
الصفحة الرئيسية - الصناعة والزراعة - حلوة زحايكة - سوالف حريم - قربة ستي