فقر تأريخ الاكل العربي و الانجليزي

جمشيد ابراهيم

الحوار المتمدن-العدد: 4166 - 2013 / 7 / 27 - 17:10
المحور: دراسات وابحاث في التاريخ والتراث واللغات
    

لا نستطيع ان نفهم المفردات الانجليزية للوجبات اليومية فمثلا الفرق بين lunch وdinner الا بالرجوع الى الفرنسية لنرى ان dinnerهو طعام المساء و هناك فرق طبقي ايضا فالعامل قد يشير الى الغداء بـ dinner بدل lunch لان ثقافة الطبخ اتت من الفرنسية و هذا يفسر لماذا كلمة الفطور breakfast جرمنية الاصل بينما lunch و dinner و supper كلها لاتينية الاصل و لماذا للانجليز كلمات مختلفة لللحم و الحيوانات (راجع مقالي عن هذا الموضوع لترى الفرق بين لغة القبائل الالمانية الفلاحية و الارستوقراطية الفرنسية في انجلترا سابقا):
cow - Beef
pig/sow/swine - pork
sheep - mutton
calf - veal
و لماذا لا تملك الانجليزية عبارة مثل bon appetit الفرنسية و ليس للطبخ الانجليزي سمعة الطبخ الفرنسي و الايطالي. لم يكن للفرنسية طعام الفطور لذلك سمته le petit dejeuner اي الغداء الصغير عندما تغيرت التقاليد.

كان الاكل العربي حيواني و لترى ايضا كيف تحول اللحم من خبز الى لحم راجع مقالي (انتم اخضر) على هذا الموقع. تستطيع ان تقول في العربية (اين الاكل) و لكنك لا تستطيع ان تقول (اكل الغداء) و تفضل (طعام الغداء). كانت كلمة (طعام) تقتصر فقط على القمح او على الحبوب بصورة عامة و هذه المواد كانت نادرة في المناخ الصحراوي و هي اضافة الى ذلك كانت تعتبر اغذية تسمن لذا كانت تعتبر (لباب البر) طعام الاغنياء و لربما هي استعارة من اليمنية و اننا نجد جذره متكاملا في الاثيوبية لاحظ (الطاء) و (العين) في كلمة (طعام) و كيف تتجنب العربية جذر (طعم) و تذهب الى الفعل (اكل). لاحظ ايضا ان صياغة (ماعون) مثل (طاحون) الارامية او كلمات ارامية اخرى على وزن فعيل مثل (طحين و خمير و عجين). هذا يعني باختصار ان للعرب و بحكم المناخ الصحراوي تأريخ بسيط و فقير فيما يخص الاكل يشبه التأريخ الانجليزي لم يتحسن الا بالاختلاط مع الشعوب المجاورة.

الحقيقة تتبع وجبات الطعام اوقاتها في كثير من الثقافات و العربية تشبه من هذه الناحية الانجليزية في ان (طعام الفطور) الذي يسميه بعض الناس (افطار) لم يكن اصلا وجبة يومية ناهيك عن الوجبة الاولى في اليوم فالفطور لا يشير الى وقت تناول الطعام بل الى انهاء الامساك و هذا هو سبب التشويش بين الفطور و الافطار. كانت الوجبة الاولى في اليوم طعام (الغداء) لان كلمة (الغد) و (غدا) يعني اليوم التالي او (بكرة) و الفعل (غدا) يعني الذهاب في الصباح وهذا يعني ان (الفطور) للاشارة الى اول وجبة في اليوم هو استعمال حديث نسبيا في العربية لان وقت تناول الغداء كان يتأخر و لغاية الظهر او بالاحرى كانت العرب و بحكم الغذاء الحيواني تتغدى(لاحظ ايضا التشابه اللفظي بين الغداء و الغذاء) و تتعشى.

#جمشيد_ابراهيم (هاشتاغ)      

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات