سيد سعيد المنشاوى
الحوار المتمدن-العدد: 3490 - 2011 / 9 / 18 - 01:28
المحور:
العلمانية، الدين السياسي ونقد الفكر الديني
نشرت جريدة الاهرام العريقة فى صفحتها الاكترونية فى يوم 16 من سبتمبر عام 2011 مقال بعنوان (نصيحة: لاتنفخ في الطعام الساخن لتبريده)
http://www.ahram.org.eg/Medicine-Science/News/101219.aspx
ونص المقال كما يلى:
(((( نصيحة: لاتنفخ في الطعام الساخن لتبريده
كتب: أشرف أمين
النفخ في الطعام والشراب أو إخراج النفس فيه عادة يومية يفعلها الإنسان دائما عندما يأكل أو يشرب شيئا ساخنا بغرض تبريده, ولكنها للأسف عادة خاطئة جداـ وفقا لما نشرته دراسة علمية في مجلة فام ـ اكتويل الفرنسية الأسبوعية وقد تؤدي للإصابة بداء السكري أو التهاب الأغشية المبطنة للمعدة القرحة. ففي الإنسان تعيش بكتيريا يكون عددها أكثر من عدد خلاياه ولكنها نافعة للجسم وغير ضارة, بحيث إنها تقوم بعمليات تنشيط التفاعلات الحيوية وأيضا تنشيط التفاعلات اللازمة للهضم. وتوجد بعض من هذه البكتيريا بالملايين في الفم, ونوع من هذه البكتيريا يسمي هيلكوباكتر بايللورى ولكن تلك البكتيريا عند خروجها مع الهواء من الفم تكون ضارة, حيث تقوم بالتحوصل علي الطعام الساخن, ثم يتناول الإنسان ذلك الطعام, حيث توجد البكتيريا فيه بشكل كبير جدا وتكون في أتم الاستعداد للدخول إلي الجسم. وتبدأ الرحلة من الفم, ثم المرئ إلي أن تصل إلي المعدة, فتقوم تلك البكتيريا بالتنشيط و إفراز انزيم اليوريا الذي يسبب التهاب الأغشية المبطنة للمعدة, مسببا بذلك خرقا في الجدار, حيث تبدأ المعدة بهضم نفسها وحدوث تآكل بجدار المعدة, مما يؤدي إلي هضم المعدة لنفسها, أيضا تسبب تلك البكتيريا ضعفا في إفراز الأنسولين بالبنكرياس, مما يؤدي إلي ارتفاع نسبة السكر بالدم وحدوث مرض السكري))))
انتهى المقال
فقد نال الموضوع 126 تعليقا منهم 120 تعليق تربط بين هذا الكشف العلمى العظيم وبين حديث يروى ان النبى نهى عن النفخ فى الطعام. فمن المعلقين من يصلى على النبى ومنهم من يقول لا اله الا الله ومنهم من يقول معلومة قديمة نعرفها منذ 1400 عام ومنهم من كتب بالانجليزية ان هذا كلام نبينا العظيم ومن قال هذا اعجاز نبوى ووالعجيب ان بعض المعلقين انتهز الفرصة لينادى بتطبيق الشريعة وربما جال بخاطره ان يضع قانون يجرم النفخ فى الطعام. وهناك من قال اننا تركنا الاسلام وفيه كل شئ وقد نبأنا نبينا واوصانا بذلك ومن قال الاسلام هو الحل وهكذا 120 تعليق كلها تدور حول الاعجاز النبوى والعلمى فى الحديث. ويمكن للقارئ اتباع الرابط ليرى بنفسه انها كلها تتاهفت على اعجاز علمى موهوم. طبعا من يقرأ مقال كهذا فى جريدة عريقة وصحيفة كبرى مثل الاهرام ويأخذه على انه حقيقة فلا لوم عليه ان ظن ان فى هذا اعجاز علمى.
وبما اننى على قدر ما من المعرفة بعلم الاحياء الدقيقة فقد استأت كثيرا بل غضبت لنشر مقال ملفق علميا كهذا فى جريدة رسمية وقد ظننت ان كاتب المقال لفقه خصيصا لدعم اتجاه الاعجاز وبعد بحث بسيط وجدت انه منقول بالنص من احد المواقع التى تروج للكذب العلمى المسمى اعجاز علمى ( http://www.moheet.com). ربما ان الكاتب نقله بحسن نية ولكن من الخطأ الا يرجعه لمصدره الاصلى. ولكن الكاتب زاد على المقال جملة ان هذا البحث نشر فى مجلة فام ـ اكتويل الفرنسية الأسبوعية بدون ذكر اى تاريخ مع ان هذه المعلومة غير موجودة فى المقال المنشور فى الموقع المشار اليه. فهل الكاتب اضافها من عنده ام ان هناك من حور مقال منشور فى هذه المجلة. أنا لا أجيد الفرنسية ولا اعرف اذا كانت هناك مجلة بهذا الاسم ولكن وانا أشكك بقوة ان يكون هناك بحث نشر فى مجلة فرنسية يحتوى المعلومات التى ذكرها الكاتب والا قل على فرنسا السلام.
وحتى لا اطيل عليكم سوف اخوض فى لب المقال نفسه واترك للقارئ الحكم وله حق التعليق.
بداية ان لن اتعرض بالنقد للحديث لاننى لا ارى فيه ما يضير وكل ما فى الامر ان النبى محمد ربما لم يتقبل ان ينفخ الناس فى الطعام ويذهب رذاذ لعابهم فيه وخاصة انهم ربما كانوا يأكلون فى نفس الطبق.. فانا ارى ان سبب الحديث هو سبب عدم استساغة العادة لا اكثر فلا علم وراء الحديث ولا جهل ايضا.
أما موضوع المقال فلدى المالاحظات التالية:
1- بكتريا ال helicobacterpylori لا تعيش فى الفم ولكن تعيش فى المعدة فى حوالى 60 فى المائة من سكان العالم
2- اذا نفخت فى الطعام 100 مرة فلن تخرج من المعدة لتقفز فى الطعام
3- المقال يذكر ان البكتريا تتحوصل فى الطعام وهذا النوع من البكتريا لا يكون حويصلات لانه من النوع الغير متحوصل (الغير مكون للجراثيم)
4- تحوصل البكتريا يعنى دخولها فى حالة كمون لصعوبة ظروف المعيشة وعندما تتحوصل البكتريا لا تكون فى اتم الاستعداد بل فى ادنى درجات الاستعداد عكس ما يقوله الكاتب
5- على فرض ان نوع او انواع اخرى من البكتريا الموجودة فى الفم سيخرج أثناء النفخ فلن يحدث اى ضرر اطلاقا فهى من فهمك والى معدتك تذهب على كل حال سواء فى الاكل او فى اللعاب.
6- القول بنشاط البكتريا وزيادة عددها فى الدقائق المعدودة بين الاكل والنفخ هو كلام غير علمى بالمرة لان اسرع انواع البكتريا تكاثرا تحتاج الى 20 دقيقة للانقسام الثنائى اذا توافرت افضل الظروف. يعنى ليس هناك اى فرصة للبكتريا الملوثة ان تحدث ضررا
7- مشكلة النفخ حقيقة انك قد تلوث الطعام ببعض البكتريا من رذاذ اللعاب بعد شبه تعقيمه بالطبخ. فتلويث الطعام يعنى تسريع فساده فى حالة قررت ان تحفظه لموعد اخر. ولكن يمكنك ان تأكله بدون مشاكل فى حدود اربع ساعات على درجة حرارة الجو العادية. اما اكثر من ذلك فلا ينصح به
8- المقال اصلا تلفيق او عدم فهم لاختبار اليوريا الذى يجرى لتشخيص المريض او الحامل لهذا النوع المذكور من البكتريا. حيث يقوم المريض باخذ مركب اليوريا المحتوى على الكربون المرقم ثم يقاس كمية ثانى اكسيد الكربون الناتجة اثناء النفخ فى ما يشبه البالون وظهور ثانى اكسيد الكربون المرقم أثناء النفخ يدل على وجود البكتريا فى المعدة لان لهذه البكتريا القدرة على افراز انزيم اليوريز الذى يحلل مركب اليوريا مما ينتج عنه غاز ثانى اكسيد الكربون وهو الذى يخرج اثناء النفخ وليس البكتريا نفسها
9- والجزء الاخير من المقال يشرح فيه الية تسبب البكتريا المذكورة لقرحة المعدة ولكن هذا يحدث بسبب البكتريا الموجودة اصلا فى المعدة وليس بسبب بكتريا اتية من الطعام ولا علاقة له بالنفخ لا من قريب ولا من بعيد.
اذا لا فى الموضوع اعجاز ولا يحزنون بل تلفيق وأكثر ما ادهشنى تهافت المسلون على خلق اعجاز كالغريق الذى يتعلق بقشة
#سيد_سعيد_المنشاوى (هاشتاغ)
كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية
على الانترنت؟
|
ارسل هذا الموضوع الى صديق
|
حفظ - ورد
|
بحث
|
إضافة إلى المفضلة
|
للاتصال بالكاتب-ة
اليوتيوب
لينكدإن
تيلكرام
تمبلر
بلوكر
الموبايل
