مريم نجمه
الحوار المتمدن-العدد: 2835 - 2009 / 11 / 20 - 19:48
المحور:
الطبيعة, التلوث , وحماية البيئة ونشاط حركات الخضر
من كل حديقة زهرة ؟ - 30
تقاس الوطنية بحب الإنسان لأرضه ووطنه , و كما يقال إن قمة الوطنية هي حب المرء لشعبه وأرضه ... والدفاع عنها والإعتناء بها .
ليس أجمل من العمل الجماعي , وذكرياته المعربشة عشقاً في تكوين الفكر والجسد والروح , المغروس في المكان وعمقه الجغرافي و الجمالي والإنساني والتربوي ...... , يسرّني أن أنبش من الذاكرة شئياً من هذا , فيما يتعلق بما شاهدت اليوم وسمعت على قناة الأردن الفضائية ..
أتذكر في طفولتي حينما كنت في المدرسة الإبتدائية التابعة لدير سيدة صيدنايا , كنا نذهب سوياً في موسم قطاف الزيتون , منذ الصباح حتى العصر , في مثل هذه الأيام من كل عام في رحلة ولا أجمل , مع زميلاتي التلميذات برفقة المعلمات وبعض الراهبات , في نزهة على مدى يومين أو أكثر إلى ( بستان الدير ) للمساعدة في جمع جني الزيتون .. نحمل السلال أو القفف , لنملأها بالثمر الوفير من تحت الشجر المعمّر.. , كيف كنا نجلس لتناول الزوّادة وبقع الثلج حولنا تغطي بعض المساحات , كنّ لا نأبه بالطقس وتبدلاته ,, إنه النشاط والتربية على حب الأرض والعمل والتضامن والمشاركة . دروس كثيرة يتعلمها الطالب من ممارسة هذه الفعاليات والنشاطات المدرسية الجماعية ..
شجرة الزيتون شجرة معمّرة ودائمة الخضرة و مباركة , لكثرة إنتاجها وفائدتها الغذائية والصحية والإقتصادية لا يرمي منها شئ , بل يستفاد من الثمرة والبذرة النواة والورق والخشب , للغذاء والصناعة والطلقة -
لكل بلد مادة معينة تكون هي الأشهر في إنتاجها الإقتصادي وتشكل رمزها ودخلها القومي سواء كان زراعي أم حيواني أم صناعي مثال : الزيتون في فلسطين وسورية وتونس والأردن طبعا . و اليونان وأسبانيا بلاد البحر المتوسط ) عموماً
أما في الأردن فزراعته حديثة بما أنها لا تملك سوى الفوسفات والسياحة كدخل قومي جيد أضافت منذ منتصف القرن إعتنائها بالزراعة لأن كل شئ يفقد وينتهي إلا منتوج الأرض إنه يزداد ويتطور بفضل العلم والتقنية الجديدة ووسائل الإتصالات الحديثة ..
* * * زراعة :
الموضوع هذا العدد يختلف عن التقليد السابق .. سيكون تعليق ونقل صورة ومشهد يجب أن يعزّز ويطوّر ويثنى عليه , حول إنتاج " وتحويش " جني وجمع ثمار الزيتون من الحقول والبساتين والمزارع الواسعة في الأردن –
......... نحن لا نزال نمر في فصل الخريف فصل الخير والمؤونة والإنتاج وجمع محاصيل الصيف والشمس والحرارة
هذا العمل ذكرني بموسم جني الزيتون قديماً في بلدتي صيدنايا ..
كنت أتابع صدفة برنامج صباحي على قناة الأردن الفضائية , والمقابلة كانت مع وزير الزراعة الأردني السيّد سعيد المصري , بتخصيص هذا اليوم وغداً يوم عيد وفرح وإنتاج وقطف ثمار شجرة الزيتون في الأردن الشقيق في 10 / 11 / 2009 - لم أسمع الحديث من البداية -
( حملة وطنية ) مدرسية لطلاب المدارس , و بمساعدة أفراد الجيش لتأمين نقل الطلاب من وإلى مزارع الزيتون المنتشرة على مساحة كبيرة في الأرض الزراعية للأردن .. وتقديم وجبة طعام لهم طبعاً أثناء العمل .
رحلة عمل منظمة , وفكرة رائدة وجيدة وتربوية وإنتاجية ورياضية أيضاً .
فعلا ... ,, إنها خطوة وفكرة تربوية ثقافية إنتاجية تنظيمية ترفيهية , كسّرت الروتين والإيقاع المدرسي الصارم بالوظائف والتعليمات والإنتظام والتعب العقلي والجهد الفكري , وقد نوّه الوزير بأنه سيقيّم عمل كل طالب لهذا اليوم , و ستوضع علامة وتقدير للطالب على عمله وإنتاجه ومشاركته ..
مرحى ... وهنئيا لهذه المبادرة الطيبة واللفتة الذكية الإستراتيجية لمستقبل الزراعة والإكتفاء الذاتي والنظرة العملية للتعليم وربطه بالإنتاج , وربط العلم بالعمل ..
في هذا اليوم ( 11 تشرين الثاني ) فرحت كثيراً واستمتعت في متابعة الحديث الشيق الذي دار بين الإعلامية المثقفة والمتمكنة من الموضوع المحاور والسيد الوزير لكوني أحب وأتابع المواضيع الزراعية المحببة إليّ دائماً ولعلاقتها بهذه الدراسات التي أكتب عنها , ...... تابعت مشاهدة هذه المقابلة , " .. بتخصيص هذا اليوم وغدًا يوم عيد وفرح وقطف ثمار شجرة الزيتونالمباركة في الأردن , وستصبح تقليداً سنوياً في المستقبل كما ذكرالسيد الوزير ..
تحية كبيرة مرة أخرى , وتقدير وتهنئة لوزارة الزراعة في الأردن الشقيق لهذه المبادرة الجميلة الرائدة التي قامت بها لأول مرة في ( حملة ) قطاف وجني ثمرة الزيتون على نطاق الوطن كله , وتحية وشكر للإعلامية أيضاً التي حاورت السيد الوزير ---------- وكل عام وكل قطاف وأنتم بسلام وهمة ونشاط وإنتاج وفير ..
---------
- * من الخضروات الخريفية : الفليفلة ( بابريكا ) , بوافرو ( Pepper Poivron ) ) .
هو جنس نباتي من الفصيلة الباذنجانية . موطنه الاصلي الأميريكيتين , وقد انتشرت الاّن زراعته في كل أنحاء العالم ويستخدم منه كثيراً في البهارات , والخضراوات , والأدوية . نستخدمه في صنع المخلالات وحشي مكدوس الباذنجان والسلطات والمشويات والمحاشي , ويدخل في الكثير من المأكولات .. والنوع الأحمر الحلو أ والحار يجفف ويطحن كبهارات طيبة ولذيذة ,
هناك أنواع عديدة من الفليفلة , بعضها عذب الطعم , وبعضها حار يلدغ اللسان , وبعضها أخضر اللون , وبعضها أحمر أو أصفر برتقالي الخ ...
إن الفليفلة مادة مشهية , تستخدم للنكهة في إكساب الطعام نكهة مقبّلة تفتح الشهية . وفي بعض البلاد الحارة تستخدم في أنواع الأطعمة بصورة تجعل تناولها متعذراً على غير الذين اعتادوا هذا اللون من الأطعمة الحرّيفة .
تعتبر ثمرة الفليفلة مصدراً جيّداً للفيتامين ( ج ) , و ( أ ) فإن ثمانية وعشرين غراما منها تحتوي على 840 وحدة دولية من هذا الفيتامين , وهذه النسبة تعطي قدرة حرارية تبلغ 1500 سعرة حرارية .
تتألف الفليفلة من 96 بالمئة من الماء و 12 , 1 بالمئة من البروتين . و 5 , % من الدهون , و7 , 1 بالمئة من المواد الكربوهدرونية , و 28 من الألياف , و 4 , . بالمئة من المواد الرمادية .
- كذلك تحوي على الكالسيوم والكبريت الحديد المغنزيوم والفسفور .
إن ثمرة الفليفلة تكاد تكون مادة يومية ضرورية صحية لربة الأسرة " صيدلية البيت " في تهيئة طعامها , نتيجة الإكتشافات والدراسات الحديثة لهذه الثمرة وفائدتها الجمّة لجسم الإنسان .
تنعكس فوائدها بشكل أساسي على جهازي الدورة الدموية والهضم .. إذ أنها تنظم ضغط الدم وتقوي نبضات القلب وتخفّض الكولسترول . تفيد في شفاء الجروح لإحتوائها على فيتامين ( C ) . كذلك تخفف من اّلام إلتهاب المفاصل والروماتيزم , ومرض السكري , وأمراض النساء والقصبات التنفسية ..
يعتبر الشعب الهولندي من أكثر الشعوب الأوربية محباً للفليفلة . يتناولها بكثرة يومياً , ومتواجدة في الأسواق طوال أيام السنة , بطعمها و ألوانها وأشكالها وحجومها المتنوعة , وخاصة النوع المعروف بالفلفل الرومي . ولقد ازداد استهلاك الشعوب لهذه الثمرة نتيجة إنفتاح العالم والأسواق وتطور الزراعة والتنوع في الطبق الغذائي الصحي .
وإذا أخذت الفليفلة بالشكل الطبيعي الملائم , وبمقادير ضئيلة كان لها مفعول مشه ملحوظ , أما إذا أخذت بإسراف , وكانت من النوع الحار , تسببت في حدوث كثير من الإرتباكات الهضمية وفي إلتهاب غشاء المعدة والإصابة بالبواسير والقبض .
المعلومات أخذت من ( دراسات وقراءات شخصية زراعية طبية متنوعة ( من كتاب الدكتور صبري القباني . مجلات ومواقع إلكترونية وصحف متنوعة ) .
----------------
الطبيعة فضاء - راحة - جمال – هدوء – خيال – تنوع – تمرين - حواس – رياضة – نشاط - تجديد –
الندى – الرذاذ – الضباب ( الغطيطة ) – المطر – البرَد ( الحالوب ) الصواعق – البرق – الرعد – الثلج – الصقيع –
السلاسل الجبلية – القمم – الجبال – الهضاب – التلال – الروابي – السهول – الأودية –
الينابيع - الجداول – البحيرات – الأنهار – البحار – المحيطات –
الشمس – القمر – الكواكب – النجوم – الشهب – المجرات – درب التبانة .
النسيم – الهواء – الرياح – العواصف – الأعاصير ( السيكلونات ) .
..... كل شئ في الطبيعة حولنا متنوع ومتعّدد , إلا في سوريا لعقود يحكمها الحزب الواحد واللون والأوامر الواحدة ؟ هل هذا تدجين ؟ أم تعطيل ؟ أم تخريب للرؤيا والتطور الطبيعي ؟ أم تخلف واستبداد خدمة لإجندات خارجية لبقاء الوريث على الكرسي !!؟؟
...........
* نتابع أسماء من قائمة جمال الفكر والشعر والكلمة والفن في أوطاننا , نقطف باقة جديدة من حقول شعبنا الفوّارة بالمعرفة نأمل مساهمتها في عملية التطور والمشاركة في التغيير وسبل التقدم .. مع حفظ الألقاب
السادة الإخوة : أكرم الحوراني - فرج عبّو – سليمان شكور - حماّ الهمامي – – الياس الرحباني – زياد الرحباني - الطيّب صالح – هيلاريون كبوتشي – عطاالله حنا - أكرم البني - وليد البني – عارف دليلة – سامح موريس – تاج السر عثمان – أسعد جوان – فايز الفواز – ميشيل بصبوص – رجاء النقاش – يوسف شاهين – يوسف عبدلكي – بشّار العيسى – مروان إبو سكة – عبد الرزاّق عيد - سامح عودة – فرح أنطون – الياس أنطون الياس – حافظ ابراهيم - إبراهيم اليازجي - عبدالله نيازي- يوسف الشاروني - عائض القرني – سالم قرقماز – كمال الصليبي – إبراهيم الفقي – عفيف الرزاز – نوري الراوي – جواد سليم – محمد علي حكمت – فائق حسن - -موسى مخول – عبدو وازن – هاني مظهر – غسّان سلامة – داوود الشريان – جهاد الخازن – أحمد صبحي منصور – أحمد نافع – فؤاد نجم – الياس عطالله - عماد شيحة – الياس أبو رزق – الياس أبو شبكة – جوزيف ناصيف – عبد الوهاب الكيالي – عماد شيحة – عجاج عازر – شاكر النابلسي – تيسير الألوسي – عبد الكريم رافق – جورج بربر – غسّان العطية - ----------------- يتبع
-------------
* للجمال
السمسم : ( السيرج )
زيت السمسم خير الزيوت وأفيدها , سهل الهضم , يمنع حدوث الجلطة , وتصلب الشرايين , زيت السمسم مفيد للجفون + فيتامين Vitamin E فهو يزيل التجاعيد بينما زيت الخروع : للأهداب مفيد و يطوّل الرموش .
اللوز : يستخرج منه زيت اللوز –
اللوز المحمّص أكثر وأسرع هضماً من النئ العادي – إستعمالاته كثيرة ومتنوعة في الحلويات .. مفيدا للسكري – للسعال مغلي – للصدر . يؤكل أخضر ويابس , مقوي للجنس , مفيد للقرحة وحموضة المعدة ,, يستعمل زيته للكريمات والمساجات , وخاصة للأطفال الحديثي الولادة حتى عمرالسنة .
* ما يفيد الذاكرة :
إن الدراسة أثبتت أن الجهد العقلي يبدّد كثيراُ من الأملاح المعدنية , وبشكل خاص المواد الفسفورية والكلسية , ولذا يتوجب على الذين يعملون بأدمغتهم أن يعوّضوا ما يفقدهم عملهم إياه من هذه المواد التالية :
الحليب – الجبن -
السمك - اللوز – البندق - الزنجبيل – كوكتيل الفواكه – الموز – التمر – البقلة – الشوفان – الشوكالاته السوداء والكاكاو – صفار البيض – ورشيم القمح ..
........................
• - - بقية أسماء عائلات دمشقية :
- يسرني أن أتذكر وأكتب وأسجل هذه الأسماء من مدينتي دمشق , لكي أعيش في أجواء المحيط الشعبي لوطني الذي تركت فيه ومعهم حديثاً أو محاضرة أو مصافحة أو زيارة أو تظاهرة سياسية ومهرجان وجامعة ومدرسة أوخلية سياسية , أو أي خيط تاريخي وجغرافي وثقافي وصحي , يصلني بفضاء الجذور والإقامة والعيش والهموم المشتركة ... إنه الحب والأصالة والإعتزاز .
عائلة : القزي – الشيخ – المخلاّلاتي – النداف – الصواف – الحوراني - اللعبي– حشمة – حقي – الدروبي – المصري – العظمة – قلعي – كنعان – سكر – سكرية – الدبس – المحايري – فرح – العشي – عويشق – حداد - شكور– قروشان – عازار – الكيكي – الملا – رمضان – الحاصباني – الديراني – صليبا – اليبرودي - حنا – الطويل – فرحة – أغا – النعمان – القندلفت – التقي – العطار – النعمات – مهنا – البني – موسى – ابراهيم – عجمية – الجاويش – سمرة – مالك – عصفور – عبد القادر – جبر – الخباز – البابا – مكتبجي – سفر – كنعان – الخياط – ابراهيم – المبيض – الجمّال – الحرّوق – الصالومى – باشورة – أبو سمرة – البدليسي – الحايك – المكتبي - المكنبجي - باتنجانة – أبو كسم – كردوس – العجمي – النابلسي – كتانة – نعمة – الشلاح – عنحوري - الأشقر .
= = = = = =
أحياء دمشقية
- المناخلية – سوق الحميدية – مدحت باشا – بغداد – شارع بيروت – القصاع – حلب – الصالحية – الجورة – المسبك – سبع بحرات – ساحة العباسيين – الأمويين – الحجاز – الصالحية – برج الروس – باب توما – المرجة – المناخلية – حكر السرايا - العمارة – مسجد القصب – الصوفانية --
نتابع تسجيل قائمة أسماء الشوارع والأحياء والساحات والأبواب في مدينة دمشق :
حي الميدان – باب مصلّى – حي ركن الدين – حي الطبالة – القنوات – الشوبكي – حي اليرموك – الجسر – الدحداح – المعرض – ساحة التحرير – ساحة باب توما – النافورة –المناخلية – القيشاني – البزورية – القباقبية – الصاغة – الروضة - العفيف – المالكي – المهاجرين – الأكراد – الأرمن – اليهود – القيمرية – الغزولية – النوفرة – الخراب – تفضلي يا ست – النسوان – الصاغة – القيشاني – القطن - الحرير – البزورية – مدحت باشا – النحاسين -
********
تتمة تسجيل قائمة أسماء النساء الرائدات والمبدعات بكل مجالات الأدب والفنون والثقافة والإختصاصات ومناضلات بالكلمة والموقف وفي شتى أنواع الكفاح في الوطن العربي الكبير في مع حفظ الألقاب :
السيدات والاّنسات : ميرفت تلاّوي – هيفاء أبو غزالة – اّرليت جريصاتي – بدرية البشر - سالمة صالح - عصام الجزّار الأيوبي - - نبال ثوابتة – مها عوّاد – هبة عكيلة – شرين أبو عاقلة – رهام عبد الكريم – نائلة خليل – وفاء عمرو – ماجدة البطش – ميسون مناصرة – ناهد أبو طعمة – سناء عرنكي - صباح الشهري – شبعاد جبار - مريم حماد – اّمال الزهاوي – لميعة عباس عمارة – ريما صالحة - خلود المعلاّ – سامية خضر - إيمان عرسال – مرام المصري - ناديا بنسلام - سلافة الخطيب – ميسلون هادي – رشا عمران – بصيرة الداود – يتبع ........
-----------------
بعض الأمثال والصفات الدارجة :
أكثر من مديح مالك للخمر –
قميص عثمان – كرم حاتم – شعرة معاوية – صبر أيوب – حسن يوسف – مزامير داوود – سليمان الحكيم – يوحنا فم الذهب – ملفان السريان – مرتا مرتا – هيرودوت أبو التاريخ – مربّع إبن قرّة – إبن سينا شيخ الأطباء - أودع من حمام مكة – تفاح الشام – سمعان العامودي – شاعر الشخروب – برج بابل – تاج محل – سور الصين – إهرامات مصر – أعمدة بعلبك - اليمن السعيدة - تونس الخضراء – بلاد الرافدين ( ميزوبوتاميا ) – كذبة نيسان – إثنين الرماد – خميس الأسرار – الجمعة العظيمة – يانسون حينا – حتى أنت يا بروتوس ؟ ! – قبعة نابليون – حجر الرشيد – تور إيفل – ذهب عسير – جبل موسى – أرز لبنان – نبيذ بوردو – طواحين هولندة - –
مكر الثعلب – خبث العقرب – حكمة الحية – صبر الجمل -
..........................
هل تعلم ..؟
- هل تعلم أن ( 6 ) ملايين مصري يعانون من ضعف السمع أو الصم والبكم أي ما يقارب 9 بالمئة من عدد السكان ؟
- هل تعلم أن 71 مصرفاً أفلس في أميركا خلال سبع شهور ماضية ؟ ( صحيفة الحياة / 10 / 7 / 2009 ) .
- لا نهوض إقتصادياً دون إنفاق .....
- 180 ألف قتيل في هيروشيما ( اليابان ) قتلوا فوراً , بعد إلقاء القنبلة الذرية عليها , من قبل الولايات المتحدة الأميركية ؟
- 180 ألف قتيل أيضاُ في مدينة ناغازاكي قتلوا بعد إلقاء القنبلة الذرية عليها ؟
- هل تعلم أن 50 ألف ( نسمة ) شخص , ماتوا في نفس العام بالأمراض ؟ هل أحد حاسبها حتى هذا اليوم ؟؟
- هل تعلم أن قوانين الطوارئ إستثنائية ؟؟ ؟؟؟؟ إلا في سورية .. دائمة .. ومستمرّة ؟؟
.......
أمثال متفرقة :
- " فلان وفلانة , دفّ ورقعة " .
- " فلانة بيضاء شق اللفت " -
- " لك أيام , وعليك اّخر " .
- " يعطيك من طرف اللسان حلاوة .. ويلروغ فيك كما يروغ الثعلب " .
- " القلة بتحمّل الاّغا سلّة " .
- " من اشتراك , باعك . "
..............
نتابع تسجيل أمثال من مؤلفي : ( أمثال من بلادي )
شهر أيلول الشهر التاسع من السنة . أيلول = سبتمبر September
الرقم
1734 - " أيلول ذنبه مبلول " .
1735 - " في أيلول إبتعد عن القيلول " .
1736 - " في أيلول سيروا ولا تقيلون " .
1737 - " في أيلول دبّر المكيول للعدس والحمّص والفول " .
1738 - " بأيلول موّن لعيالك , وشيل الهمّ من بالك " .
1739 - " بأيلول طرفه بالشتاء مبلول " .
1740 - " بعد عيد الصليب ( 14 أيلول ) كل أخضر بسيب " .
1741 - " على عيد الصليب , منعمل العنب زبيب " .
1742 - " بين اّب وأيلول , شوب , حر , قد ما بدّك قول " .
1743- " جدتي بتقول : المرأة تبدأ تجمع مؤونة بيتها في أيلول " .
...................
----------- لنرى ماذا كتب على الإجاندات من أعمال زراعية في هذا الشهر
------------ شهر أيلول يوازيه في خريطة البروج هوروسكوب برج العذراء = Maagd
1744 - 4 أيلول , أوان نقل شتلات النارنج الصغيرة إلى المتون لتطعيمها في أيام الربيع المقبلة .
1745 - 7 أيلول , بيبرد الليل .
1746 - 8 أيلول , عيد مولد السيّدة العذراء .
1747 - 9 أيلول , أوان زراعة الجت والبرسيم – إمتزاج الفصلين .
1748 - 11 أيلول , أوان تطعيم شجيرات الورد .
1749 - 12 أيلول , نهاية قوة البرد – ينعقد الطعم الحامض في الليمون ويمكن قطافه وهو أخضر القشرة .
1750 - 13 أيلول , تقطع أوراق التبغ ثم تنضو في الظل لتصغر وتجف .
1751 - 14 أيلول , عيد رفع الصليب , وهو تذكار عثور القديسة هيلانة وإبنها الأمبراطور قسطنطين على خشبة .............. الصليب في القدس – وقد احتفل في هذا العيد لأول مرّة سنة 328 ميلادية , في مدينة الرها ( أورفة ................التي كانت قديماً قبل إحتلالها من قبل الإمبراطورية العثمانية - مركزعلمي ثقافي سرياني .
1752 - 15 أيلول , تزرع مشاتل ( طباق ) الأزهار الشتوية .
1753 - 16 أيلول , اليوم العربي للنحلة .
1754 – 17 أيلول , يستخرج شراب الرمّان الحامض .
1755 – 18 أيلول , أوان تطعيم التفاح والكمثرى والسفرجل .
1756 – 19 أيلول , أوان زراعة الكزبرة واليانسون والحبة الحلوة ( حبة البركة , السوداء ) .
1757 – 21 أيلول , يزرع الكرفس والمعدنوس ( البقدونس ) والكرّات ( البراصيا ) والرشاد والخس .
1758 - 22 أيلول , يزرع الحمّص والعدس .
1759 - 23 أيلول , يوم الإعتدال الخريفي – أول فصل الخريف - وتعامد الشمس على خط الإستواء .
1760 - 26 أيلول , زراعة أبصال النرجس والسوسن والزعفران .
1761 - 27 أيلول , أول نضوج الزعرور وحبة الخضراء في الشمال . عيد الصليب ( شرقي ) وعيد سطح العنب لصنعه ......................... الزبيب .
1762 – 28 أيلول , تسميد الأشجار بالدبابل مع الحراثة العميقة حولها للنمو الخريفي .
1763 – 29 أيلول , تطعيم شتلات النارنج النامية بالبرتقال .
------------- وإلى تسجيل شهر تشرين الأول نعود إليكم لاحقاً .قبل نهاية العام كما نأمل .؟؟................ هولندة / ت الثاني / 2009
#مريم_نجمه (هاشتاغ)
كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية
على الانترنت؟
|
ارسل هذا الموضوع الى صديق
|
حفظ - ورد
|
بحث
|
إضافة إلى المفضلة
|
للاتصال بالكاتب-ة
اليوتيوب
لينكدإن
تيلكرام
تمبلر
بلوكر
الموبايل
