هوموسيستـين حامض أميني يُنتج في الجسم ويسبب تصلب الشرايين

بهجت عباس

الحوار المتمدن-العدد: 844 - 2004 / 5 / 25 - 04:00
المحور: الطب , والعلوم
    

ما هي الحوامض الأمينية ؟
------------
الحوامض الأمينية هي وحدات بناء البروتين. يتكون الحامض الأميني من مجموعة أمين NH2 ومجموعة كاربوكسيل COOH ترتبطان بذرّ ة كاربون واحدة والتي ترتبط بدورها بذرّ ة هيدروجين ومجموعة R، التي قد تكون ذرة هيدروجين أخرى، فيكون الحامض كلايسين Glycine الذي هو أبسط الحوامض الأمينية، أو قد تكون مجموعة مثيل CH3، وهذه الأخيرة ترتبط بمجاميع مختلفة ومن هنا تكون أنواع الحوامض الأمينية التي يوجد ما يقارب من ثمانين حامضاً أمينياً في الطبيعة، ولكن الحوامص الأمينية التي يتكون منها البروتين هي عشرون حامضاً أمينياً فقط. إن كل البروتينات في كل الأجناس، سواء أكانت بشراً أو بكتريا، تتكون من الحوامض الأمينية العشرين ذاتها، وهذه الحوامض تتكون من أربع ذرات فقط، هي كاربون، هيدروجين، نتروجين وأوكسجين. ولكن ثمة حامضين أمينين آخرين يحتويان على عنصر الكبريت إضافة إلى الأربع ذرات المذكورة، وهما سيستين Cysteine ومثايونين Methionine.
تقسم الحوامض الأمينية مبدئـياً إلى نوعين : أساسي/أصلي Essential وتأتي من الطعام، وغير أصلي Nonessential،، وهي التي يقوم الجسم بصنعها نتيجة عوزها في الطعام. وهناك حامض أميني هام عُرف خطره حديثاً، وهو:

هوموسيستين Homocysteine
--------
هوموسيتين Homocysteine حامض أميني ضار يُـنـتَج في الجسم، فيخدش الأوعية الدموية ويؤدي إلى تصلب الشرايين وانسدادها مما قد يسبب الجلطة الدماغية أو السكتة القلبية وقد يسبب الخرف ( ألزهايمـر ) أيضاً، إذا زاد تركيزه عن معدله الطبيعي في الدم. وقد تكون له فائدة واحدة فقط، ألا وهي تكوين الحامض الأميني سيستـين Cysteine الذي يدخل في تركيب الخمائر والهورمونات التي تشمل هورمون الإنسولين، التي تنـظم تركيز سـكّـر الدم. ولكن سيسـتين موجود أيضاً في البروتينات التي يتناولها الإنسان.

نبذة تأريخيـة قصيـرة
***************
لم يُـعرِ الباحثـون والأطبـاء في الماضي أهمية للهوموسيسـتين، إذ أنّ تأثيره السيّء لم يخطر ببال كثير منهم. ففي الثمانينات من القرن المنصرم كـُتب 37 مقالاً وبحثاً فقط عن علاقة الهوموسيسـتين بالأمراض الإنحلالية ( المُـحطمة ) لجسم الإنسان. وقد نفى بعض المقالات كونه يشكل خطراً على القلب أو تهديداً لصحة الإنسان. ولكن في التسعينات وصلت هذه المقالات إلى 648 مقالاً يؤكـد أغلبـها خطر الهوموسيسـتين ودوره في نشوء مرض الشريان التاجي والتخثر التاجي ومن ثم السكتة القلبية.
أما في بداية هذا القرن وبالضبط من بداية عام 2000 ولنهاية 2003 كانت المقالات في حدود 553 مقالة وبحثاً أثبت معظمها دور الهوموسيسـتين الهام في أمراض الشيخوخة المتعددة، وبين أن تركيزاً، ولو كان معتدلاً نسبياً في حدود 10 مايكروغرام في اللتر ( النسبة الطبيعية في الدم 7 مايكروغرام / لتر )، يسبب تلفاً كبيراً في جدران الأوعية الدمـوية.

مصدره وسبب ارتفاع تركيـزه
****************************
الحامض الأميني مثـايونـين هو المصدر الوحيد لهوموسيستـين. ولما كان المثـايونين أحد الحوامض الأميـنية العشرين التي يتكون منها البروتين، فهو إذاً مادة لا غنى عنها في صنع البروتينات الفعالة والهورمونات والخمائر الضرورية للجسم. ولكن المشكلة هي وجوده بكمية كبيرة جداً حيث تـتولد منـه كمية كبيرة من الهوموسيسـتين أيضاً. وإذا عرفنا أنّ اللحوم الحمر والدجاج غنـية بالمثـايونين، يكون من الأفضل للشخص، وخصوصاً إذا كان متقدماً في العمر، أن لا يُـكـثِر من تناولـها. ورغم هذا، فقد يرتفع تركيزه إن كان ثمة نقص في حامض الفوليك وفيـتامـينـيْ B12 و B6 . هذه العوامل الثلاثة التي تحول هوموسيسـتين مرة أخرى إلى مثـايونين الذي ولّده، أو إلى الحامض الأميني سيسـتين، وهما الحامضان الأمينيان المفيدان لتكوين البروتينات.
ولكن الخلل الجيني في الشخص، إن وُجد، يحول دون هذا التحويل.
إنَّ ارتفاع هوموسيسـتين قد يعود أيضاً إلى انخفاض هورمون الغدة الدرقية (ثايروكسين) أو مرض الكلى أو تـناول بعض الأدوية التي يكون أحد أعراضها الجانبية التأثير على تأيض المثـايونين والسيسـتين. ولما كانت التفاعلات الكيمياوية الداخلية في جسم المسنّين بطيـئة لقلة الخمائر والهورمونات الموجودة، نتيجة موت الخلايا المتزايد، يكون ارتفاع تركيز هوموسيسـتئين أمراً محتـومـاً.

الأخطار
********
وُجـد هوموسيسـتين في 20% من المصابين بأمراض القلب، ولم يكن تأثيره مقتصراً على القلب فقط، بل تبـيّـن أنه مادة سـامّـة للدماغ، حيث ورد في تقارير عدة أن ارتفاع تركيزه في الدم يسبب ضَـعـفَ الذاكرة وحتى الخرفَ (ألزهايمر) أحياناً. هذه الحال تصيب المتقدمين في العمر الذين وُجد في دمائهم تركيز عالٍ جداً يفوق التركيز الطبيعي كثيراً. هذه الزيادة هي نتـيجة الأمراض الإنحلالية ( المُـدَهوِرة ) التي تكثر عادة في المسنّـين، وسببها، كما ذُكر سابقاً، هو التفاعلات الكيمياوية البطيئة نتيجة انخفاض مستوى الهورمونات والخمائر والبروتينات الفعالة في الجسم كنتيجة حتمية لموت الخلايا المتزايد.
ومن هذه التفاعلات الكيمياوية بطئ أو انعدام عملية إزاحة أو إضافة مجموعة ( CH3 ) التي تكون السبب في تراكم الهوموسيستين في المسنّين.
يؤثر هوموسيستين على الدماغ، فالتغيّرات الوعائية، التي تؤدي إلى موت الأنسجة نتيجة عدم كفاية جريان الدم فيها، يشارك فيها هوموسيستين. فمن تجارب عدة، وُجد أنَّ هوموسيستين يقتل الخلية العصبية في جزء الدماغ المسـمّى ( قرن آمون Hippocampus )، هذه المنطقة المسؤولة عن الذاكرة، فيحفز هوموسيستين موت الخلية بالتأكسد وتلف الدنا DNA والتساقط Apoptosis.

كيف نتخلص منه؟
******************
يتكون هوموسيستين في الجسم من إزاحة مجموعة CH3 من الحامض الأميني مثايونين، كما مر ذكره، فكلا الحامضين متـشابه في التركيب الكيمياوي تماماً، ما عدا هذه المجموعة الموجودة في المثايونين. فإذا أ ُعيدت هذه المجموعة إلى هوموسيستين، تحول إلى مثايونين وينتهي خطره. تحتاج هذه العملية إلى عوامل مساعدة، فبدونها لا يتم التحويل. هذه العوامل هي: ترايمثيل كلايسين Trimethyl Glycine TMG) )، التي تحوي ثلاث ( تراي ) مجموعات CH3، تمنح واحدة منهن إلى هوموسيستين، وحامض الفوليك وفيتامين B12 الذي يسمى أيضاً كوبالامين أو سايونوكوبالامين. وهنا يلعب الجين دوره. فمثلاً، إذا كان ثمة تشوهات في الجينات التي تنظم تأيض حامض الفوليك أو فيتامين B12، لا يتم التحول، ويظل هوموسيستين موجوداً وسامّـاً.
ولما كان هوموسيستين يحتوي على عنصر الكبريت، يكون بالمستطاع (نـقـْل) هذا العنصر إلى الحامض الأميني سرين Serine الذي يشبه السيستين، ما عدا خـلوه من عنصر الكبريت. ففي هذه الحال يتحد هوموسيستين مع سرين فينتج مركب مُـكَـثـَّف يسمى سيـستوثايونين Cystothionine. يتجزأ هذا الأخير، بعد أنْ يفقد مجموعة أمين NH4+، إلى سيستين وألفاكيتوبيوتريت
a-ketobutyrate، وهذه مادة غير ضارة. أيْ أن ذرة كبريت إنتـقلت من هوموسيستين إلى سرين، فتحول هذا الأخير إلى سيستين (حامض أميني نافع) وتحول هوموسيستين إلى مادة عضوية غير ضارة، وبهذا تخلص الجسم من شره. يُعتبر سيستين حامضاً أمينياً هاماً، فهو بدخل في تركيب كثير من الخمائر والهورمونات، ومنها هورمون الإنسولين التي تنظم تأيض السكر في الدم، إذ تحتوي الجزيئة منها، التي تحتوي على 51 حامضاً أمينياً، على 4 جزيئات سيستين. تحتاج عملية التحويل هذه إلى فيتامين Pyridoxine) B6).
لكن الطريقة المعهودة هي التحول إلى مثايونين. وإنَّ ارتفاع تركيز هوموسيستين في الدم دليل أو علامة على ( خلل )عملية إزاحة أو إضافة مجموعة مثيل في الجسم. هذه العملية مهمة جداً في تصليح العطب في الدنا أيضاً. فإذا لم تُـصلَّـح الدنا، تحدث التشوهات ويتكسـر الشريطان، فيسرع الإنسان إلى الشيخوخة، حيث تـتـكون بروتينات مشوَّهة من الدنا المتهدمة، كما أن الكبد تعتمد على هذه العملية كثيراً لتحطيم الأدوية والمواد الغريبة التي يتعرض لها الجسم. ويعتمد نمـو الخلايا الجدد على هذه العملية أيضاً، فبدونها لا يتم التكويـن. ولقد وُجد أن تركيز هوموسيستين العالي يزيد الإصابة بالجلطة القلبية 3 مرات عن الحال الطبيعية.

أهمية العوامل المساعـِدة
******************************
حامض الفوليك ( فوليت )
---------------
قلة الفوليت تمنع تصليح الدنا، كما ذُكر آنفاً، وخصوصاً في الخلايا العصبية الموجودة في قرن آمون عند تعرضها لارتفاع هوموسيستين، وبتراكم الدنا التالفة تموت الخلية. وقد وجد باحثون في بالتيمور أنَّ قـلَّـةَ حامض الفوليك تجعل الخلية العصبية عرضة للموت. والفوليت أيضاً تدخل في تكوين الكريات الحمْـر وتقوية جهاز المناعة لمساعدته في تكوين كريات الدم البيض أيضاً. والفوليت مادة هامة جداً في فترة الحمل، لتكوين الخلايا العصبية للجنين وتنظيمها. ولذا تُـنصَحُ المرأة الحامل بـتـناول نصف ملغم إلى ملغم واحد من حامض الفوليك يومياً طوال فترة الحمل، أوعلى الأقل قبل فترة الحمل بمدة قصيرة (أسابيع معدودة)، وخلال الأشهر الثلاثة الأولى. ومن الأفضل عادة تـناوله مع فيـتامين B12 وفيتـامين ج ( سي ).
أما الأغذية التي تحتوي على حامض الفوليك فهي : الرز الأسمر، الشعير، البذور والقمح الكامل، البقوليات، البزاليا، الخضروات ذوات الأوراق الخضر، كالسبانخ (سبزي) والسلق، الجبن، والدجاج والكبد، سمك السلمون، التونة والحمضيات كالبرتقال.

فيـتامـين B12 ( كوبالامين أو ساينوكوبالامين )
-------------------------------
هذا الفيـتامين عامل مساعد مع الفوليت يستعمل عادة لمنع فـقـر الدم، فهو يساعد الفوليت لتكوين خلايا الدم الحـمْـر ويساعد على الهضم وتأيض السكريات والشحوم، كما ويمنع تلف الأعصاب. وأهم مصادره اللحوم والكبد والحليب ومشتقـاته، و يوجد في البيض، وسمك الماكريل أيضاً. لذا يكون النـباتيون أكـثرَ عرضةًً لفقر الدم من أكلـة اللحوم. ولكـنّه يوجد أيضاً في الخضروات والصـويـا.

فيـتـامـين Pyridoxine ) B6 ) (بايريدوكسيـن)
------------------------------------------
هذا الفيـتامين هام جـداً للصحة الجسمية والعقلية، لأنَّ الجهاز العصبي بحاجة كبيرة إليه، لتـكوين الدنـا DNA والرنـا RNA ( الحوامض النووية )، ويدخل في تـركيب خلايا الدم الحـمْـر. يلعب دوراً في المناعة ضـدّ السرطان وفي منع التصـلب الشريـاني، ويساعد في منع تكوّن حصى الكـلى وضـدّ عسر التـنـفـس ويقـلل من آلام الطمث ( الحيض ). ونقصانه يسـبب التـشنّـج، فـقر الدم، الصداع، الغـثـيان، تـشـقـق الشفـتـين أو الفم أو البـثور فيها، ضعف الذاكـرة وكثـيراً من الأعراض المـرضية الأخرى.
أمـا مصادره، فأهمـها الدجاج، السمك، الكبد، البيض ( الحيوانية ومشـتقاتـها )، والصويا، الشعير، الحبوب الكاملة ( مع القشرة)، الجوز، الفول السوداني، الجزر، الموز، اللهانة وأعشاب ألفالفا.

ولربـما تـكون ثمـة فائدة لـذكـر التـأكسد وتساقط الخلايا العصبية (موتها)، فهما ظاهرتان لداء النسيان. إنَّ وجود ( بيتا أميلويد )، وهي سلسلة حوامض أمينية ( ببـتيد ) في الدماغ، يكـون علامـة للخـرف النسياني ( ألزهايمـر ) ويزيد من تسمم الخلايا. لذا تكـون المـواد مـانعة التـأكسد هامة جداً، إذ أنها تعيق عمليـة الـتأكسد والتسمم. إن تناول فـتـامين E و C معاً يُخـفّـف كثيراً من هذه العملية. ويُـعـتبر الكركم – عُـرِفَ مفعـوله حديثاً – مـادة قـوية جـدّاً ضـدّ التـأكسد مع تأثير قويّ ضـدّ الإلتـهابات، سواء أكان تـناوله منفرداً أو مـمزوجاً مع الكـاري. فقد دلت تجارب عـدّة على الفـئران أن الكركم يقـلل من بـبـتـيد بيـتا أميـلويـد بنسبة 43-50 في المئة. أما خلاصة الثوم المعتـق، فإنه يمنع تراكم صفيحات الدم ويقلل من الإلتهابات ويمنع تكوين الصفائح التي تـترسّب في الشريان التاجي، كما أنه يُـخفض تركيز هوموسيستين.

#بهجت_عباس (هاشتاغ)      

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات